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貝好きな両親に送りました😊 さっそく夜ご飯に煮付けて食べるようです☺️ ありがとうございました😊✨

遅くなりましたが、少し甘めの煮つけにして美味しくいただきました。またお願いしたいと思っております。

テトラミンの心配が無いとのことですが、 一人で連日何十個も食べるのと、 (到着した日から出張の主人の口には、何個入るか…w) 高齢の実家の父にも煮付けをお裾分けするので、 ２kg(74個)を塩でこすり洗いして下茹で後、 念のため、殻から外し唾液腺と硬い水管を取り除きました。 嵩張る殻が無いので、煮付けの調味料もひたひたで節約出来るし、味も染み染みです。 半量は、インド料理のアチャールに。 スパイスとカレーリーフと青唐辛子とニンニクと塩と多めのオイルを加熱し、香りが出たところで黒バイ貝を入れて、フツフツしない極弱火でじっくり味と香りを染み込ませました。 肝の脂と旨みがじんわり溶け出し、黒バイ貝が美味しいのは勿論のこと、このオイルも美味しいので、バゲットに付けたら最高でした。 ご馳走様でした！

レシピを参考に煮付けして、一晩寝かせてお昼から酒のつまみで一杯。新鮮で美味しくいただきました。日程も対応していただきありがとうございました。

リピートです！ 今回も立派な物が届きました^_^ ありがとうございます。 今から食べるのが楽しみです！！

新鮮な　つぶ貝ご馳走様でした。丁寧なレシピのおかげで　煮付けとアヒージョで頂きました。友人達は大喜びで　少し残った？というか持ち帰り用に残した煮付けは　お土産に。お腹いっぱいとか言いながらアヒージョにはフランスパンをつけて完食でした。2キロって多すぎたかなと思いましたが　ちょうど良かったです。ありがとうございました。

バイ貝の煮物が大好きです。最近はなかなか外で（お酒と一緒に）食べられないので、初めて自分で作ってみることにしました。 送ってもらった新鮮なバイ貝は無臭で磯臭くなくて、思っていたより下処理に苦労しませんでした。 同封いただいたレシピに生姜を加えて作りました。煮汁だけちょっと煮詰めて一晩冷蔵庫に漬けて置いていただくと、大変美味しくて感動しました。 2キロ分も大人二人で３日も持たなかったので、また購入したいです。 ありがとうございました。

今回も美味しいバイ貝ありがとうございました。 やはりお店に売ってるバイ貝とは違い、大きさもコリコリ感もピカイチです！ いつもは煮付けで食べ終わってしまうのですが、今回は半分煮付けで、もう半分はアヒージョやわさび漬けなどと和えて食べたりといろいろな食べ方に挑戦してます！ 和えもののわさび漬けは山竹商店　山田さんのお魚を頂いたときのおまけなのですがバイ貝のうま味もわさびに劣らずお酒のあてにはもってこいの美味しさでした⭐️ごちそうさまでした！

バイ貝届いています。 今回はお友だちから頼まれて購入しました。 とても喜ばれました‼️ ありがとうございました。

リピート購入です。とっても美味しかったので、実家と、叔母にプレゼントしました。 次はアヒージョに挑戦したいので、またリピートさせていただきます。親切な対応、ありがとうございました。またよろしくお願いします。