原田美紀さんの投稿

こんにちは😃 今期、なかなかまとまって採れなかった椎茸がラストスパートをかけていますww 肉厚に育って、とてもおいしそうです♪ 生椎茸の発送をして、残りは乾燥機へ。 肉厚すぎて乾くのに時間がかかってしまいますが、やはり鮮度のいいうちに乾燥すると旨みたっぷりに、キレイに仕上がります。

あと少しという状態です。 2月25日以降、採れ次第発送の予定です。

2026年の秋からの収穫する椎茸の原木です。 昨年の11月に伐採、3ヶ月葉をつけたまま乾燥させた木を椎茸の原木用に短く切る作業が始まりました。 どこに力が掛かっているのか、考えながら切っていかないと、チェーンソーが挟まってしまいます😅 ずっしり重いクヌギの木。 押しても引いても取れません…

大雪の状況はいかがでしょうか？ 宅配便の配達が遅延している地域もございますので、現在のところ発送を見合わせております。 状況を見てできるだけ早く発送させていただきます。 大変ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

今日は雪。 雪の中のなめこ探しは難易度高めでした😅 まだ幼菌はあるのですが、大きくなれるかどうかわかりませんので、今シーズンのなめこは本日で終了いたします。 また来年もよろしくお願いいたします。

陰に隠れて気付かないうちに大きくなったなめこは、『椎茸ですか？？』のサイズでした😅

原木しいたけはゆ〜っくり育っています。 もう少し雨と暖かさがあれば… 再販をお待ちいただいておりますが、年内の発送は微妙な感じです。

晩生のなめこはとても大きな品種です。 大きなものは軸が人差し指くらいあるものもあり、迫力が違います。 今年は早生と中生が、なんと今頃出てきて？？な感じですが、今週末からの寒波で凍らなければいいなぁと思ってます。

原木なめこも少なくなってきましたので、一旦受付を停止させていただきます。 週末ごろに再販できればと思っていますが、収穫できる量は少なそうですので、状況によりキャンセルさせていただくかもしれません。 大変申し訳ありませんが、ご了承くださいませ。

晩生のなめこが出始めてきました。 今年は早生、中生がほとんど出ず、晩生が出てきてしまいました。 だんだんと収穫時期が読みづらくなってきています。 あと1週間から10日がピークでは？？と予想しています。