▼商品概要
鳥取和牛 特上ロース 
柔らかくとろけるような脂の甘さが特徴的なロース肉で、しょうゆベースの割り下によく合います。 ご自宅でのお祝いの食卓に最適です。

▼品種・味の特徴・食べ方
鳥取和牛の中でも、鳥飼畜産で飼育する牛は、肉質をはじめ脂質の良い牛が安定的に出荷されています。
脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。脂は軽く、香りが良いのが特徴です。
すき焼きにしてお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
鳥取和牛　特上ロース
冷凍で配送しますので、1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。※解凍後はお早めにお召し上がりください。

▼自己紹介
鳥取県倉吉市で鳥取和牛を販売しているあかまる牛肉店です。鳥取和牛農家の鳥飼畜産さんをはじめとした信頼と実績のある農家さんのお肉を販売しています。
鳥飼畜産は、鳥取県倉吉市関金町で鳥取和牛の生産をしています。また、そのお肉を鳥取県東伯郡湯梨浜町の「あかまる牛肉店ハワイ店」にて、店頭販売、飲食（焼肉店）としてお客様に提供しています。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鳥取和牛は知名度こそ低いものの、近年では「白鵬８５の３」という優良な血統を生み出し、畜産関係者の間では一躍有名な存在に。古くは、江戸時代から生産が盛んで、第1回和牛オリンピックでは「気高号」という牛が初代チャンピオンに輝き、和牛改良の始祖としてもよく知られています。

鳥飼畜産の牛肉は、オレイン酸の含有率が高く、脂がしつこくなくてさらっと食べられる、くちどけの良さと香りの良さが特徴です。

また最近では、鳥取県の鳥取和牛畜産農家の中でも「旨味、風味、くちどけ」のバランスが非常に良いというデータが検証されました。ただなんとなく「美味しい」というわけではなく、美味しさが可視化されたことで、さらに皆様に自信をもってお届けできるようになりました。

▼生産方法、こだわり
鳥飼畜産では、他の農家さんからの子牛導入はなく、すべて自家で産ませた牛を肥育に回し、また繁殖牛として残しています。肥育と繁殖の牛舎は隣り合っているため、子牛たちは母親や祖母の近くでストレスが極力かからない状態ですくすくと成長します。
餌の主な原料は、ビタミンＥが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の1週間以後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。


冷凍庫で保存してください。賞味期限は製造から30日です。

22 鳥取和牛特上ロースすき焼き

前回送っていただいた親戚に今回も送っていただきました。
大変気に入った様子で､
「あの肉は美味かった‥。」と何かあるたびに言っていましたのでこの度もお願いいたしました。
今日着いたとの連絡があり大変喜んでいました。
ありがとうございました😊

ペタル

▼商品概要
鳥取和牛の赤身すき焼き化粧箱つき商品です。
鳥取和牛の中でも、旨味のある赤身をスライスしました。
鳥取和牛の赤身は、ほどよく霜降りが入っていて旨味があるのが特徴です。

▼鳥取和牛とは？
2017年和牛オリンピック肉質日本一の実績があります。
出荷頭数は全国の約0.5％の希少な和牛です。2011年から脂肪の質オレイン酸に着目して改良・生産が行われています。中国地方最高峰の大山をはじめとした山々が広る中、名水といわれる水資源も多く、ストレスの少ない環境の中で鳥取和牛は育まれています。

▼品種・味の特徴・食べ方
鳥取和牛は、脂質の良い肉質と言われています。
脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。
脂は軽く、香りが良いのが特徴です。しゃぶしゃぶはもちろんのこと、軽く焼いて塩コショウなどでもお召し上がりいだけます。シンプルに肉の味わいをお楽しみいただけます。

▼解凍方法
冷凍で配送しますので、1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。※解凍後はお早めにお召し上がりください。

▼生産方法、こだわり
餌の主な原料は、ビタミンＥが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の5日後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください

30 鳥取和牛赤身すき焼き精肉箱

無事届きました！ありがとうございます😊
年末に家族でいただきます♪♪

Saki

▼商品概要
鳥取和牛の希少部位を使用しています。その日に仕入れた新鮮なものを厳選して盛り合わせた焼肉セットです。※部位の指定は致しかねます。

希少部位とは、1頭から少量しか取れない部位のこと。
普段はカルビやロースとして販売されている部分も、細かく分ければ、それぞれの部位でまったく異なる味や食感に出合えます。
部位によって全然違う味わいや食感を感じていただきたいです。

鳥取和牛5種類の希少部位焼肉セットには、1頭仕入れだから実現できる20～30種類の部位の中から、お肉の製造30年のベテラン職人が「今日はこれがいい！」と太鼓判を押す5つの部位を厳選。
ざぶとん、友三角、シンシン、カイノミ、ウチモモなど、新鮮で肉質のよい赤身と霜降りをバランスよく盛り合わせます。
時には、あまり市場に出回らない超希少部位が入ることも。
日によって内容は変わりますが、ご満足をしていただける焼肉セットを目指してご提供いたします。

▼鳥取和牛とは？
2017年和牛オリンピック肉質日本一の実績があります。
出荷頭数は全国の約0.5％希少な和牛です。2011年から脂肪の質オレイン酸に着目して改良・生産が行われています。中国地方最高峰の大山をはじめとした山々が広る中、名水といわれる水資源も多く、ストレスの少ない環境の中で鳥取和牛は育まれています。

▼品種・味の特徴・食べ方
自宅のフライパンやホットプレート、屋外でのBBQなどで表面を焼いてお召し上がりください。
焼きすぎると固くなりますのでご注意ください。
鳥取和牛は、脂質の良い肉質と言われています。
脂の融点が低い肉は、口どけがよく、おいしさを感じやすくなります。
脂は軽く、香りが良いのが特徴です。

▼生産方法、こだわり
餌の主な原料は、ビタミンＥが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。

▼私たちの思い
山の恵を一身に受け、生産農家さんの地道な勤労の積み重ねで作られた鳥取和牛をご提供しています。
「美味しいものを食べると会話がはずむ」そんな家庭の日常を思いながら、普段使いから特別な記念日まで使っていただける商品をそろえています。
お客様と畜産農家、それぞれと密接にかかわり、畜産農家の思いをお客様へ、お客様の要望や感想を畜産農家へ伝えていきます。

▼解凍方法
冷凍で配送しますので、1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。※解凍後はお早めにお召し上がりください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の3日営業日後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。

トレーに盛った状態で冷凍でお届けしますので、そのまま冷凍庫で保存してください。賞味期限は製造から30日です。

鳥取和牛焼肉5つの希少部位八角箱

ご連絡が遅くなりました。
こちらの都合で日程を調節していただき、ありがとうございました😊
到着して直ぐでしたので、写りが悪いのですみません。
しんきぼ、まるかわ、カメノコ等初めて知りましたので、食べるがとても楽しみです😋
調べたらカメノコは希少部位となっていました。
※娘が戻りましたら、家族で食べようと我慢しています😆

希少な牛肉、ご馳走様です🥰

ちび母

▼商品概要
鳥取和牛の切り落としです。ブロックで食べると食感が硬いネックやスネ、バラの太いスジを取り除き、スライスしたものを贈答用の箱にお入れしました。数量限定でご用意しました。

▼食べ方
すき焼き・煮物や炒め物、カレーやハッシュドビーフ、チンジャオロースなどにもお使いいただけます。
野菜炒めやフライパンで焼肉のたれを絡めて焼くだけでも美味しくいただけます。何でも使える万能なお肉です。

▼品種・味の特徴
鳥取和牛は2017年に和牛オリンピックで肉質日本一位を獲得した美味和牛です。
脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。脂は軽く、香りが良いのが特徴です。
炒め物や煮物など、ご自宅で幅広くお使いいただけます。

▼数量、分量の目安
500g
調理した残りは冷凍庫で保存してください。冷凍で配送しますので、召し上がる1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。

▼生産方法、こだわり
鳥飼畜産では、他の農家さんからの子牛導入はなく、すべて自家で産ませた牛を肥育に回し、また繁殖牛として残しています。肥育と繁殖の牛舎は隣り合っているため、子牛たちは母親や祖母の近くでストレスが極力かからない状態ですくすくと成長します。
餌の主な原料は、ビタミンＥが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。


20 鳥取和牛切り落とし黒化粧箱入

素敵な化粧箱に入って届きました。
赤身肉なので、牛蒡とたいたりして、常備菜にしようと思います。
ありがとうございました。

はつはつい

▼商品概要
鳥取県産牛ミックスホルモン
鳥取県産の牛の色々なホルモンの部位を使用。各部位がミックスされて入っています。様々な食感と味わいをお楽しみください！

●鳥取県産牛ミックスホルモンの特徴
と畜翌日に一頭買いし、丁寧に処理した新鮮なホルモンを使用しています。
当店では職人が熟練の技と手さばきで均一な食感が味わえるよう、カットにもこだわっています。
焼肉はもちろん、もつ鍋やもつ煮などにもお使いいただけます。
煮込み用でお使いいただく場合は、サッと湯に通すと臭みが和らぎます。

●解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫に移してゆっくり解凍することをオススメします。旨み成分がほぼ逃さず良い品質を保つことが出来、美味しくいただけます。解凍後は、お早めにお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
ミックスホルモン 300g（1パック）～
※冷凍・真空パック入り
お召し上がる前日に冷蔵庫で解凍してください。ミックスホルモンは真空パックでお届けします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の1週間以後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。


真空パック状態で冷凍でお届けしま。冷凍庫で保存してください。賞味期限は製造から180日です。 

鳥取県産牛焼肉用ホルモン 色々な部位が入っています

色々な部位が楽しめました^ ^美味しかったです。
ご馳走様でした☆

ミィやん

色んな部位が入ってて美味しかったです。
特にマルチョウが美味しすぎました。
今度買わせていただきます。


なおきち

ひさちゃん様
この度は大変申し訳ございませんでした。
お伺いした内容につきましては、写真と商品内容の改善を検討いたします。
貴重なご意見をお寄せいただきましてありがとうございました。 

鳥飼雄太郎 | やまのおかげ屋

▼自己紹介
鳥取県で肥育と繁殖の一貫生産をしています、鳥飼畜産の鳥飼です。
鳥飼畜産は、西日本最大級の秀峰である大山（だいせん）の麓にある関金町という人口4000人程度の小さな農村集落にあります。静かな野に囲まれ、大山の天然水を汲み上げて飲ませています。
飼育頭数は240頭で、肥育牛が100頭程度、繁殖・育成牛が140頭程度です。

▼商品概要
鳥取和牛の肩バラ（ブリスケ）やモモの一部をブロックカットしたものです。少し硬めの食感ではありますが、ローストビーフやグリル、ステーキなどとしてもお使いいただけます。その分、すこし割安の価格設定となっています。ご了承いただけますと幸いです。

▼品種・味の特徴・食べ方
鳥取和牛の中でも、鳥飼畜産で飼育する牛は、肉質をはじめ脂質の良い牛が安定的に出荷されています。
脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。脂は軽く、香りが良いのが特徴です。

▼数量、分量の目安
150g　1～2人前
200g　2～3人前
300g　3～4人前
500g　4～5人前
800g　7～8人前
1㎏　　9～10人前
すべて真空パックで、冷凍したものをお送りします。解凍は、1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。

▼生産方法、こだわり
鳥飼畜産では、他の農家さんからの子牛導入はなく、すべて自家で産ませた牛を肥育に回し、また繁殖牛として残しています。肥育と繁殖の牛舎は隣り合っているため、子牛たちは母親や祖母の近くでストレスが極力かからない状態ですくすくと成長します。
餌の主な原料は、ビタミンＥが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の1週間以後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。


真空パックで冷凍でお届けしますので、そのまま冷凍庫で保存してください。賞味期限は製造から30日です。

【アウトドアBBQに！】鳥取和牛 食べ応えの赤身ブロック（ブリスケ・しきんぼ他）

写真やポップに、誤解を招きやすい

ひさちゃん

お肉ありがとうございました。とても美味しかったです

猫はは

▼自己紹介
鳥取県で肥育と繁殖の一貫生産をしています、鳥飼畜産の鳥飼です。
鳥飼畜産は、西日本最大級の秀峰である大山（だいせん）の麓にある関金町という人口4000人程度の小さな農村集落にあります。静かな野に囲まれ、大山の天然水を汲み上げて飲ませています。
飼育頭数は240頭で、肥育牛が100頭程度、繁殖・育成牛が140頭程度です。

▼商品概要
鳥取和牛のモモなどの赤身を焼肉用にカットした切り落としと、
鳥取和牛の肩ロースやバラなどの霜降りの入った部位を焼肉用にカットした切り落としです。
少し硬い食感の場所もあります。ステーキやすき焼きをカットしたあとの端材を利用していますので、形も不ぞろいな場合があります。その分、すこしお安くしています。ご了承いただけますと嬉しいです。

▼品種・味の特徴・食べ方
鳥取和牛の中でも、鳥飼畜産で飼育する牛は、肉質をはじめ脂質の良い牛が安定的に出荷されています。
脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。脂は軽く、香りが良いのが特徴です。
焼肉として、炒め物やカレーなどの煮込み用にもお使いいただけます。ご自宅用としてお届けいたします。

▼数量、分量の目安
300g（300g×1パック）
400g（400g×1パック）
500g（500g×1パック）
600g（300g×2パック）
900g（450g×2パック）
1200g（300g×4パック）
調理した残りは冷凍庫で保存してください。冷凍で配送しますので、1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。

▼生産方法、こだわり
鳥飼畜産では、他の農家さんからの子牛導入はなく、すべて自家で産ませた牛を肥育に回し、また繁殖牛として残しています。肥育と繁殖の牛舎は隣り合っているため、子牛たちは母親や祖母の近くでストレスが極力かからない状態ですくすくと成長します。
餌の主な原料は、ビタミンＥが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の1週間以後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。


【霜降りと赤身を食べ比べ！】鳥取和牛 赤身＆霜降り 焼肉用切り落としセット

素晴らしい味わい、香、食感でした。鳥取の綺麗な空気、水、ストレスの少ない環境での、飼育のおかげですね。次回も楽しみにしています。

ままささ

▼商品概要
こちらは鳥取和牛の希少部位、みすじのステーキです。
牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉で、やわらかい肉質が特徴です。うでの部位では1番霜降りが入る部分です。赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎずくどくない味わいです。肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りの中でも格別なおいしさです。
お試しサイズの80gからご購入いただけます。ご家庭のフライパンでも上手に焼ける厚さです。

▼ミスジステーキの美味しい焼き方
低温でじっくり焼くよりも、強火で焼き目がつく程度に表面を焼くのがおすすめです。中はミディアムレアくらいが美味しいです。
あっさり食べたい方は塩やわさび醬油で、こってり食べたい方は甘口の醤油タレでお召し上がりください。

▼鳥取和牛とは？
2017年和牛オリンピック肉質日本一の実績があります。
出荷頭数は全国の約0.5％と希少な和牛です。2011年から脂肪の質オレイン酸に着目して改良・生産が行われています。中国地方最高峰の大山をはじめとした山々が広がる中、名水といわれる水資源も多く、ストレスの少ない環境で鳥取和牛は育まれています。

▼私たちの思い
そんな山の恵を一身に受け、生産農家さんの地道な勤労の積み重ねで作られた鳥取和牛をご提供しています。
「美味しいものを食べると会話がはずむ」そんな家庭の日常を想いながら、普段使いから特別な記念日まで使っていただける商品を揃えています。
お客様と畜産農家、それぞれと密接にかかわり、畜産農家の思いをお客様へ、お客様の要望や感想を畜産農家へ伝えていきます。

▼解凍方法 冷凍で配送します。お召し上がりになる1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※保存中に真空パックが破れた場合は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送は、冷凍便にてお送りします。
着日指定がある場合は、原則、注文から5日後以降をご指定ください。お急ぎの場合はご相談ください。

▼ご購入前に一読ください
真空状態でお送りするお肉は、酸素が遮断されるため黒っぽく見えることがありますが品質に問題はございません。 通常、酸素に触れるとお肉は赤く発色します。しかし、真空パックでは酸素が遮断されるため黒っぽく見えることがあります。 またお肉どうしが重なった部分も同じく黒っぽく見えることがあります。何卒ご了承ください。
ただし、異臭がする場合は交換対象となりますのでご連絡ください。

真空パック状態の冷凍でお届けしますので、そのまま冷凍庫で保存してください。賞味期限は製造から180日です。

24【柔らかくて旨みたっぷり】鳥取和牛希少部位みすじステーキ

家で焼いた肉史上一番の美味しさでした！！

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