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みなさんこんにちわ！ 今日は、みなさんに 【牛肉】を使った、レシピを 教えていただきたいです(^^)/ 料理のレパートリーを、 みなさんで増やしませんか？？？？ みなさんが、ふだん作られている牛肉を使ったお料理♪ どんな料理でも、教えてください♪ 時短料理でも、 クリスマスも近づいてきていますので、 クリスマスでの料理★ みなさんの、料理気になります。。。 コメント待ってまーす(^O^)／

Ｑ.オレイン55とは????? 鳥取和牛の中の最高峰が、 オレイン55に認定される牛肉です。 鳥取県で出荷される牛肉は、 すべてロースの中のオレイン酸数値が計測されます。 オレイン酸が55%以上含まれている A4等級以上の牛肉は 「鳥取和牛オレイン55」に認定されます。 オレイン55の霜降りの部分は 脂がこってりしておらず胃もたれしにくい部位です。 赤身は逆に味がしっかりしていて旨味が強いのが特徴です。 Ｑ.オレイン酸とは????? オレイン酸は、オリーブオイルや椿油の主成分です。 不飽和脂肪酸の一種で、 悪玉コレステロールをやっつけるとされています。 脂の融点は低く、20度以下で脂が解け始めます。 体温よりも低い温度で融けるため、 脂肪が体内に留まりにくいのも特徴です。 ※鳥取和牛は年間約2000頭出荷（全国の出荷頭数の0.5％） このうち、オレイン55に認定されるのは わずか20%の400頭といわれます。 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★★★★★・・・・・・ 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 さて！！！！！！ Ｑ.鳥飼畜産の、オレイン55は????? 鳥飼畜産では、契約農家・鳥飼畜産の牛肉を中心に扱っています。 良質な血統を選び、大切に育てられた鳥取和牛です。 そして、生産者さんの顔の見える安心感があります。 鳥飼畜産から出荷される牛は、年間60頭程度ですが、 その5割以上がオレイン55に認定されています。 安心安全で、おいしいお肉を みなさんに、お届けいたします(^^)/ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・★★★★★

牛舎へ行くと、 いつもこのつぶらな瞳に カメラを向けてします......♥

この子牛さん、わたしと同じ誕生日に生まれた子でした(^^♪ 生後９日目のあかちゃんです♪ お産のおはなし。 お産も真夜中に生まれないように、 なるべく昼間に分娩してもらえるように。 「午前中えさを控えて、 午後しっかり1日分えさをあげるといいよ」と聞き、 それ以来、 お産の1週間、10日近くなると、お産の調整をしている。 生き物なので、夜中生まれることもある。 陣痛が長引き、なかなか子宮口が開かず、 そういう場合は、 何度か手を入れてみるけれど、一向に変わらなければ、 獣医さんを呼び、 促進剤の注射を打ってもらい、お産を進める。 人間と同じ。 指4本入れば、あと2～3時間後に生まれるよ～もう近いよ～ 指2本くらいなら、まだ2～3日かかるな～と、わかるそうです。 牛の助産師さんですね♪