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丹精こめて育てられた青唐辛子を送っていただき、 米麹と醤油で三升漬けを漬けました。 2〜3週間後が楽しみです。 ありがとうございました。

即発送いただき無事到着しました。 すぐ開封してみると、パンパンに張った瑞々しい、長ーい青唐辛子がたくさん詰まっていました。さっそく醤油漬けと唐辛子味噌を作って瓶詰にして冷蔵庫へ寝かせ、残りはまた後日に楽しむために冷凍しました。 一晩たって醤油・味噌それぞれ味見したところ、唐辛子の風味が生きた、辛味が突出してなく、でもしっかり辛い美味しいものが出来ていました。この唐辛子はとても品質が良いと思います。生産者様が一所懸命育てていらっしゃるのでしょう。 季節もあるのでしょうが、間に合ったらまた購入したいなぁと思いました。この度はありがとうございました。

注文して、すぐに新鮮で綺麗な青唐辛子をありがとうございます😊昨日届きました。 先程、すぐに食べないぶんは、洗って水気を拭き取り、ジップロックに入れて冷凍庫に！ 我が家では「青唐辛子とジャコのパスタ」や「お蕎麦」大好きで、一年中青唐辛子を使うので、冷凍保存してます。 でもこのくらいの量はこの夏に使ってしまう事でしょう😆生をかじってみましたが、大辛ではなく程より辛味。あまり火を通さない方が良いですかね⁈ 色々と試してるみたいと思います😊

本日届きました。早速開梱して中身を確認したところ、きれいな乾燥唐辛子でした。これでヘタが付いて無ければなお良いのですが。味を知らないと調理に困るので早速1つかじってみたところ、かなりからい唐辛子ですが、南国系のような奇妙な味はせず、かつ、みまからのようなほのかな苦みもありません。むしろ少し甘味を感じます。美味しいですね。日常的にはカラブリア産のペペロンチーノ・ピッコロを愛用してますが、最近戦争の影響で入手難になってきたので、こちらの唐辛子を併用していこうと思います。さてこれからヘタをとって真空パックしますか。