村中 容 | カエルフルーツカンパニー
2023.02.17
こんにちは!
コミュニティにご投稿くださった方々、誠にありがとうございます!
ご返信できるときとできないときがあり、申し訳ございません。
全て嬉しく拝読させていただいており、農業の励みとさせていただいております!
今年はもっとマメにご返信させて頂きたく思います。
さて、寒さ厳しい今日この頃、温かいお飲み物のご提案です!
こちらは温かいりんごジュース、【ホットアップルジュース】
または【ホットアップルサイダー】です。
【材料】
・りんごジュース 1ℓ
・りんご 一個 くし切り
・オレンジ 1/2個 輪切り
・レモン 1/2個 輪切り
・スパイス
・オールスパイス(パウダー) 小さじ2
・クローブ(パウダー) 小さじ1 もしくは(ホール) 6粒
・八角(スターアニス) 5カケ
・シナモン (スティック)1本 もしくは(パウダー) 小さじ1でも可
・お好みで砂糖 大さじ1~3
作り方は、
① 果物をカットします。
② 鍋にカットした果物、りんごジュース、シナモン以外のスパイス、お好みで砂糖を投入します。
③ 中火で25分煮ます。
④ 果物が柔らかくなったのを確認し、火からおろします。
柔らかくなった果物をマッシャーで軽くつぶします。※強くつぶすと柑橘の皮から苦みがでてしまうので、軽くお願いします。
⑤ 容器にこし器やザルなどをあて、鍋のりんごジュースを移して濾します。
⑥ 出来上がったホットアップルサイダーは、いったん冷ますと味がなじみます。
⑦ 再びあたため、カップに2/3ほど注ぎ入れます。そこにお湯を1/3加え、シナモンスティックを浮かべてください。
こちらはフルーツを使用した本格的な濃縮タイプとなり、お湯で割って飲んでいただくタイプです。
もちろん市販品の濃縮還元のりんごジュースでも大丈夫ですよ。
柑橘とスパイスでぽかぽか効果も期待でき、りんごジュースでビタミンも補給できますよ。
どうぞおためしくださいませ。
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