【12/31〜1/3は発送不可です。年始は1/4より発送させていただきます。】 ▼品種・特徴 日本の誇る世界一のりんご【フジ】 「フジ」りんごは甘み良し、酸味良し、歯ごたえ良しと三拍子そろった素晴らしい品種のりんごです。 中でも袋をかけず、お日様たっぷり浴びた「サンフジ」は当園の主力りんごとなっています。 ここ長野県では11月より市場出荷が始まっております。 中でも12月まで樹上にて完熟した葉とらずりんごは、りんごの真骨頂と言えるでしょう。昼夜の寒暖差の激しい小布施の秋を超え、寒さ厳しくなってからのりんごは甘みたっぷりです。 特にサンふじという品種は一年のりんご中でも一番遅くに収穫を迎えますので、長期間にわたりじっくりと樹上にて甘みや栄養を蓄えております。 さらに葉とらずサンフジは葉っぱを途中で取らない栽培をすることで、 葉っぱを最後まで使って存分に甘みを蓄え続けております。 ▼栽培のこだわり 1.葉とらず栽培 当園では葉摘を行わない葉とらず栽培をしています。 ※葉摘とはりんごを赤くするため葉っぱを摘む作業で、通常市場に出回るりんごはだいたい葉摘という作業をして出荷されております。 りんごの甘さは、葉っぱの行う光合成で作られています。 葉っぱは太陽の光を集め、冬の寒さでもりんごが凍ってしまわないよう沢山の糖分を蓄えます。 葉とらず栽培をすることで、見た目の赤さにばらつきは出てしまいますが、より多くの甘みを蓄えた美味しいりんごを作ることができます。 りんごの持つ本来の美味しさを楽しんでいただけますと幸い です。 美味しい葉とらずサンフジではありますが、あまり市場には出回りません。 理由はリンゴの木への負担があります。 葉っぱを残したままじっくりと実をならせるため、木への負担は通常の栽培よりも多くなります。 ましてや遅採りはさらなる負担です。 そして木の寿命が短くなるのも早く、 早めに入れ替えが必要になることから、収益性があまり良くなくなってしまいます。 またもう一つの理由は、均一に色づいたりんごでないと市場出荷が難しいこともあります。 通常栽培にて作ったりんごはポケマルや個人サイトなどの個別の販売先で売れなかったりした場合、市場出荷ができるのですが、葉とらず栽培にて色ムラのあるりんごはそれができません。 生産者にとっては一番のデメリットかと思われます。 それでも葉とらずサンフジを出荷するのはひとえに「美味しいものをお届けしたい」から。 当園では、じっくりと甘みを蓄えた自慢の葉とらずりんごをお届けしたく、ゆっくり12月に収穫した遅採りサンフジを採れたて発送しております。 2.最低限の農薬、除草剤を使用 受粉にはマメコバチを導入し、自然に近い栽培を目指しています。 農薬の使用は最低限を目指し、コンフューザーというフェロモン剤で害虫対策を行っております。(慣行農業の5割程度減) ▼産地の特徴 晴れが多く、千曲川から流れる栄養たっぷりの水で作られる酸性土壌の小布施町は栗や北斎で有名ですが、果物の適地としても知られています。 カエルフルーツカンパニーはそんな小布施町の美味しい果物にひかれ、農業の世界に飛び込みました。 小布施町の果物はとにかくなにを食べても美味しい！ そんな小布施町でなるべく除草剤や農薬の使用をおさえつつ、葉っぱをつまない葉とらず栽培をおこなうなど、自然に逆らわない栽培をこころがけ、自然にも人にも優しくおいしいものを作っていきたいです。 ▼数量、分量の目安 180g〜230g程の小玉の企画になります。 およそ15〜18個 80サイズダンボールにできるだけ詰め込んで、およそ3キロほどです。 皮をむいて丸かじりしたり、ジュースや丸ごとコンポートにもどうぞ。 軽度のつる割れ、傷などが付いているものも含まれますが、いずれも１センチ以内までとなります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） こちらの規格はりんご用段ボールに緩衝材を敷いた包装でお送りいたします。(80サイズ) りんごが固定された状態になりますので配送中の事故などは稀ではありますが、繁忙期の配送業者さんではりんごが当たってしまっている場合もございます。 届きましたら打撲がないかチェックしていただき、もしそのようなものがありましたらお早めにお召し上がりいただけますと幸いです。 配送の際は気をつけてもらえるよう、シールを貼るなどさせていただいております。 あまりにも酷いものがある場合、お手数ではありますがご連絡いただけましたらと思います。 ※フジは蜜入りの良い品種ですが、蜜入りの悪い年もございます。 ※1月まで低温で保存していただきますと、りんごの蜜は甘みと姿を変え果実全体に広がっていき、やがて蜜は消えていきます。 ▼自己紹介 小布施のくだものをお届けしている、カエルフルーツカンパニーです。 2012年より神奈川県から小布施に新規就農しました。 美味しい果物を全国にお届けしたい！ 植物の力をふんだんに生かした絶品の葉とらずりんごや桃、栗、ぶどうを出荷しております。

2023年12月27日追記

年末年始休業につきまして 12/31〜1/3は発送不可です。年始は1/4より発送させていただきます。よろしくお願いいたします。