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結城さん、こんばんは(^o^)／ 今日、オナガグレ解体いたしました。(￣0￣)/ ｵｫｰ!! 今までの真鯛の解体の経験が身についていたのか、結構問題なくおろせました٩(ü)ว ﾔｯﾎｰｲ!! 今日は、焼き霜作りデーす♥️♥️♥️ めっちゃ旨いデスー∩(´∀｀❤)∩ﾜｧｲ♪ ご馳走さまでした🙏🙏🙏

無事に到着しました。 開けてビックリ‼️ 立派なお鯛さん。早速 3枚おろし。 今日は お刺身で頂きました。ついでに 日本酒🍶も 明日は 煮付けで頂く予定です。 あらは酒蒸し して 「そぼろ」にします。有難うございました。 又 お世話になります。宜しくお願いします🤲

この鮮度はすごいです。全く臭みがありませんでした。

結城さん、こんばんは\(*´▽`*)/ 今晩は、鯛の昆布締めの焼霜作りです！ 昆布締めを冷凍保存してましたー 自然解凍して、炙りました。 とっても美味しいです。 長期保存できるのがわかって嬉しいです٩(ü)ว ﾔｯﾎｰｲ!!(^_^)ノ ご馳走さまでした🙏🙏🙏

----------------------------- 💛お取り寄せ品💛 ----------------------------- 宮崎県延岡市の結城嘉朗さんのイワシの舞う島で育っためでたい魚 マダイ1.5キロ 丸のまま ----------------------------- 結城さん、こんばんは🌙 残った柵は、前回同様昆布締めにしています。今日は、お酒をかけて冷蔵保存していた残ったアラを炙ってこげめをすこしつけて昆布をしいた鍋に入れ、お水を入れて沸騰させます。アクをとってからお酒をたらーと入れて野菜、豆腐を投入したちり鍋で頂きました。お酒が進みすぎて困りますー笑 ご馳走さまでした🙏🙏🙏

----------------------------- 💛お取り寄せ品💛 ----------------------------- 宮崎県延岡市の結城嘉朗さんのイワシの舞う島で育っためでたい魚 マダイ1.5キロ 丸のまま ----------------------------- 結城さん、おはようございます☀ 昨夜は鯛兜の山椒焼いただきました。美味しいお味でした。 ご馳走様でした🙏🙏🙏

今日は、焼き霜造りでいただみました。 ご馳走様でした🙏🙏🙏