水野裕昭 | 水野農園
2022.02.16こんにちは(^^)水野裕昭です。
当農園の冬キャベツは、中早生品種『そらと』が終了し、晩生品種に移り変わる時期を迎えています。
これからご注文いただければ『たかみね』『しゅうと』『冬のぼり』のいずれかになります。
これら晩生品種の特徴は葉が厚く、歯ごたえも強くなり、いよいよ食べごたえが出てきます。そして、とにかく甘いこと。到着しましたらまずは4つに割って、黄色い中心部分をかじってみてください。キャベツの和名である甘藍(かんらん)にふさわしい甘さを感じていただけるでしょう。外側の部分は歯ごたえを活かして炒めものやお好み焼きに。
これからますます重く、存在感の増す水野農園の冬キャベツです。どうぞよろしくお願いいたします!
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