みんなの投稿

あおさ日記 12/19 前の投稿から少し時間がたってしまいました、すいません。 前にも書いた通り、 あおさは獲れてるのですが、今まで産直でお客様のご意見を聞いてきた経験から考える産直で私がお送りしたいモノに仕上げる為に、少し張り方を変えたりして試行錯誤していました。 そして…今日 やっと思う品になり、予約分を確保することができました！ でも今年は生産現場優先で、発送作業はその合間にさせて頂こうと思っていますので、発送はもう少しお待ちください。 （それまでは専用の業務用保管箱で保管してますので獲れたて風味のままお届けできますのでご安心を） 「ちょうどいい」だろうと思う品になったと思うので、その点を楽しみにお待ち頂けると幸いです。 ＊予約注文をかなり頂きまして、ちょっとビビって予約を止めています。現場作業に目途が立ってきたら、再受付しようと思いますので、よろしくお願いいたします。 ―――――――― 少したまったアオサ料理写真 アラ汁あおさ 娘が作った三色丼にアオサ おでん風煮物にあおさ～

『あおさ日記』 2/10 写真は昨日の。 かなりの北西風でしたね。あおさ網も風で揺られていました。 今日は一転、南岸低気圧で南風（まぜ）が吹いてますね、朝から網のお世話をしてたのですが雨も降ってるし、写真どころじゃなくて凍えてました（笑） 次は13日に試し刈をしてみようと思います。

2/5～7 機械の調子を見がてら試し刈をしました。 あおさはスクスク育って調子が良くて、モノも悪くないし良いのですが…産直で自分が送りたいヤツとなんか違うんだな〜。 だから、ちょっと海の張り方を変えてみた（2/6） 発送は遅れちゃうけど、やっぱコレダ！というのを送りたい！と言う感じ。 ＊予約注文をかなり頂きまして、ちょっとビビって予約を止めています。現場作業に目途が立ってきたら、再受付しようと思いますので、よろしくお願いいたします。

『あおさ日記』 2/4（立春） 今日は雲が多めですが、風弱く春の陽気🌞 いよいよ収穫に向けて機械の準備完了。 でも、初日は絶対トラブルあるので少しだけ試しに洗う予定。 ドキドキわくわく

あおさ日記 2/2 近年は海の状態が悪くて苦戦していたのですが、今期はここ2～3年で一番調子がよいと感じます。この状態のまま続いてください！神様 写真 （上）私が好きな感じ （下）まだイイ感じになってない 微妙なんですが違いが分かりますか～。 同じアオサでも葉の質によって、仕上がりが違うので食べた時の風味の感じ方も違ってきます。 人それぞれ味覚は違うし、消費ペース等により保管期間も違うので、全ての方に合わせるのは無理なんですが、、産直では私が好きな感じのヤツをお送りしています。 自分が美味しいと思うモノに共感してもらえると嬉しいですよね♪ ーーーーー 『2023新物あおさ』予約スタートしています 今季の新物予約スタートしています。 ぜひご予約いただけると嬉しいです。 随時、ブログでアオサの育成状況を発信していますので、既にご予約いただいておりますお客様は、たまに見ていただけると幸いです。

「あおさレシピ」 昨日に残しておいた、 塩あおさ•鮭にぎり🍙で💁🏻‍♀️ あおさ塩→手羽唐にまぶして。 鮭にぎり→熱々お出汁にアオサを浮かべてお茶漬け。 おいひいです！ ーーーーー 『2023新物あおさ』予約スタートしています 今季の新物予約スタートしています。 ぜひご予約いただけると嬉しいです。 随時、ブログでアオサの育成状況を発信していますので、既にご予約いただいておりますお客様は、たまに見ていただけると幸いです。

『ああさレシピ』 今日は所用でお出かけ。 アオサ塩＆焼き鮭おにぎり🍙 （レシピAosaLife12ページ）