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昨日到着しました。早速クロソイとニシンを刺身として頂きました 前回に比べクロソイは型が良く美味しかったです また今日はハッカクやエゾメバルと対面するのが楽しみです 何時もながら処理と鮮度の良さに感謝しております。 ありがとうございます　

良い案配に乾燥中 我が家のベランダは、洗濯物だけじゃなく 魚、野菜、梅と何でも干します ご近所さんから、変わり者と思われてるかも(笑) 確かに都会の空気は綺麗とは言えないですが だからなるべく車の少ない夜に干してます ホッケの自家製一夜干しを食べてしまったら、もう北海道展のホッケすら食べれなくなってしまいました 焼くと油がじゅーじゅ～って！ フライも美味しいと聞きましたが、私は専ら一夜干し、藻塩控えめ、昆布で出汁を取った汁に浸けます もう少し綺麗に捌けたら満点ですが😅 今日の夕飯が楽しみです👍

炊けました～👍 美味し～😍 サクラマス良いですね👍 色も綺麗だし、口に入れたときの香りが上品なんですよね そして、出汁がよく利いていて 思ってた以上に美味しかったです😋🍴💕 全部のお魚が良いお仕事してくれました 今日はおさかな仕事で、たいへんだったけど、甲斐がありました 今から本格的に食べますよ～😵 頂きます🍴🙏

全部捌いた後のアラは、くず野菜沢山でフュメ・ド・ポワソンを作りました その出汁を使って、サクラマスの炊き込みご飯を炊きましたよ 今炊飯中です ちゃんと炊けましたら又お知らせしますね👍 家中に良い香りが～ お腹減った😅

無事に届きました やはり２日かかるし、暖かくなってきたので、氷は溶けて、お魚は水浸しだったのて、それだけが残念ですが 鮮度には影響ありませんでした ホッケは物凄く立派で、目も澄んでいて、採れたばかりな感じを保っていましたし、マスも綺麗な色 カナガシラは初めてなので、楽しみです 取り敢えず下処理をして、ホッケははまっている一夜干し➡一番美味しいと思います カナガシラは刺身と、アクアパッツァ サクラマスは炊き込みご飯と、焼き浸しにする予定です ありがとうございました

大変遅くなりましたが、サクラマスを使ってマスの押し寿司を作りました。数日前にスーパーで半額になっていたマスの押し寿司とは比べ物にならないくらい美味しかったです😊新鮮なサクラマスなどのお魚を送って頂いきありがとうこざいました😊

家族の中で誰もお魚さばける人がいなかったのですが、GWで時間はたっぷりあるので初めて注文しました。どれも新鮮で、長時間加熱してしまっても身がふわふわでとても美味しかったです！家族も喜んでくれました☺

お魚無事届きました！ 早速クロソイとニシンをお刺身にして頂きましたが、どちらもブリブリした身で甘く美味しかったです☆ 何が送られてくるのか楽しみにできるところもワクワクしていいですねー 主人は捌くのが楽しく、娘はお刺身をたくさん食べられて、家族で大満足でした！ ありがとうございました。

クロソイ、ニシン、マガレイ、エゾメバル、カナガシラはお刺身で。ホッケ、サクラマスは焼いてアラ汁とともに朝食でいただきました。 捌きはまだまだ未熟なのでYouTubeで予習し(笑)… お店のようにはいきませんでしたが、新鮮で美味しく、様々な種類の魚を楽しめて家族からも大変好評でした。ありがとうございました！ 森さん ご馳走さまです(^^) ※左上の皿はマガレイとサーモン(地元スーパー)です。

携帯とにらめっこしながら、悪戦苦闘。 なんとか出来上がり、美味しく頂きました。 新鮮な魚をありがとうございました。 遅くなりましたが、写真を送ります。