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ピカピカのサケが届きました♪ 昨日は焼き鮭。 今日はイクラ丼です。 見事なくらいの沢山のイクラは ルビーみたいで感動しました。 伊豆わさびの浅田さんのワサビを乗せ コラボしてみました(^^)

眩しいいくら、完璧な血抜き、捨てるところはエラだけ。いくらにお刺身、ムニエル、お味噌汁、塩焼き、氷頭なます、隅から隅まで味わわせていただき感謝の気持ちしかございません！！！！感動をありがとうございます💝 いくらの醤油漬けは浸透圧が、難しく、濃くしたり薄くしたりプチプチにするのに少し苦労致しましたがそれを上回る美味しさでした。宣伝しまくります！！

大きくてビックリしました😳大にして良かった。 キレイな筋子が2本もあり、到着してすぐに醤油漬けにしました。翌朝は仕上がっていてめちゃくちゃ美味しく料理屋出来ると家族も大喜び😍✨✨✨ この量のイクラだけで5千円以上します。 大きなシャケは断然お得💖 今日は、色々美味しく秋ジャケを頂きます。 また、注文します。ありがとうございました😊

先日届いた鮭から、早速、イクラを作りました。 初めて作ったので、どうなるかわかりませんでしたが、出来上がるとプチプチ感がすごくて、高いお寿司屋さんのイクラが出来上がりました。 身の方も、ふあふあで美味しかったです。

本日のお客様に…送って頂きましたフクラギを使用致しました(^^) 秋の日本酒とともに　お客様も大変喜んでおりました。 森さん、いつもありがとうございます。

森　貴紀さま☘ 秋サケ　届きました。 丁寧な梱包と発送から2日経ってる にも関わらず サケと一緒に入ってた氷が ほぼ溶けて無いのにビックリ‼️ サケをまるまる一本みるのも初めて。 その上　お腹に卵が入ってるなんて…。 感動✨✨✨感動です。 もちろんサケを捌いた事も無く 数時間の格闘(笑)の後 3枚下ろしにいくらの醤油漬けと粕漬け 骨の周りなどでフレークが出来上がりました。 今日は切り身をムニエルにして いただきました😊 残りは塩麹に漬け込んで…。 明日はいくら丼をいただく予定です。 ただいま　頭　どうする⁇⁇ 考え中です。 柔らかくふかふかのサケはとても おいしかったー🍴 ありがとうございました🤗

送り先から、とても立派な鮭が届いたと連絡が来ました。 鮭は塩焼き、ちゃんちゃん焼きにして食べて、いくらの量にもびっくりしてました。 豪華な食事になったと喜んでました！ また機会がありましたら、よろしくお願いします。

先日兵庫の姉が大絶賛だったおシャケ様が わが家にも無事届きましたー！ シャケ好きなのに山口在住の私には かなりの贅沢でした！ とくにドラゴンボール（イクラ）は 今まで食べてきたものと違う旨みで コチラでは食べられませんね(๑´∀`๑) 幼なじみや姉にもお裾分けしましたが 持って帰ったその日に美味しくて すべてペロリだったそーです😋 毎年この時期の楽しみになりますねー☆ そして前回投稿させて頂いた時に 主様のお魚に対する熱い思いを感じました！ 私も同じ想いです。 日本は資源がまだまだ豊富だと思います。 ポケマルさんのお陰でこうして 生産者の方から直接手にとれる幸せ… これからもお世話になりたいと思います😋 ごちそうさまでしたぁー♡ また宜しくお願い致します！

今日、届きました。先ず大きさに感動！この大きさの魚を捌くのは初めてなので、大変でしたが、なんとかなりました。処理が良いので、血は全くなし。塩焼きとちゃんちゃん焼きで食べました。５歳の孫が「おいしい」と言っていつもの倍も食べていました。心臓は塩焼きにして食べましたが、全く臭みなし。感動！残りは冷凍。内臓とアラも明日食べるつもりです。是非またリピートします。

初めて捌いたのが鮭とは！！笑 でも内臓処理もしてもらっていたのでまな板も全く臭くならず順調に三枚におろせました しかも筋子‼️ムッチリとした筋子が二本出てきて即イクラ醤油漬けにしました 今夜はチャンチャン焼きからのーイクラ丼です もう感激です 箸が止まりません‼️ リピ確定です