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富永さま　今回は美味しいお魚をありがとうございました。 特大ハモは捌くのが大変でしたが、金網たわしでぬめりを取り三枚おろしにして湯引き、天ぷら、鱧すきでいただきました。骨と頭は焼いてお出汁を取りましたがめちゃくちゃ美味しかったです。チヌや鯛はお刺身、湯引き、炙りに。骨と頭はあら煮にしました。また初めて調理するマナガツオの新子はカラッと揚げて南蛮漬けにして丸ごといただきます。 また是非お願いしたいと思いますのでその時はよろしくお願いします。

今回もありがとうございます。特大の鯛やワタリガニ、チヌ、ヒイカなど盛りだくさんでした。キスと車海老があったので天ぷらで食べられ美味しかったです。チヌの湯引きも大好物になりました。

お昼頃到着で今晩はお造り三昧だ！と予定していたのですが、運送会社から連絡があり配送の都合で18時〜20時になるとの事… 仕方がないので別メニューで夕食の準備をしていた所19時すぎに届きました‼︎ せっかくの新鮮なお魚さんなので今日はチヌを半身湯引きで頂きました。 明日以降チヌの残りはアクアパッツァ、鯛はお造りと塩焼きベイカと飯蛸は煮付けで頂こうと思います。 美味しいお魚ありがとうございます。 ご馳走様でした♪

鱧さんとキスさんは無事に天ぷらに変身することができました！ ハモは梅肉と大葉で挟みました！ フワッフワですごく肉厚で美味しいです！ 時々、現れる骨は自分で取り除くように伝えておりますw 前回よりは上手くなったかも！ 冷凍させてからの骨切り参考にさせてもらいました！切りやすかったです！ 今まで料理は投稿してなかったので、 頑張りましたが、これでも映えるように かなり無理してます笑 明日は油の乗った鱧のアラでハモ雑炊をする予定てす！ 鯛も熟成and昆布締めにしたので これから毎日お魚天国です！ 本当に美味しい❤️お魚ありがとうございます！ また，よろしくお願いします

鮮魚ボックス無事到着しました‼️ 今回は開封式を楽しみにしてる私に、 【あえて】魚の写真は無しで送ってくれ、 サプライズを楽しませてくれる演出付き（笑） 細かな気遣いがありがたいです✨ 今回は50センチ超の大物鯛さんと，それに勝るとも劣らない鱧さん🐟その他の仲間たち🤩 鯛だけで余裕で鮮魚ボックスの価値を上回るものでした！開封式も【デカっ‼️】と思わず声が出てしまいました🤩 初めての注文の時は魚捌く経験なく不安でしたが、 3回目となると慣れてきてw まあ，なんとかなるかとキッチンバサミの魔術師のように捌き、内臓さえ出せば安心‼️の精神で 冷蔵庫にテキパキ収納できました！ 末っ子中1女子がお魚に興味持ってくれ、 頑張って取り組んでくれ、 コロナ禍でささやかな家族の楽しい時間も作れました！ (前回の）鱧さんも、夏休みの家庭の課題に活躍！ ハモさん挑戦すると，なんか多少の魚なんでもいける気になりますw 大きい鯛さんは熟成させて、 明日は海鮮天ぷら三昧かな魚 今回もありがとうございました！ ところで、鮮魚ボックスはいつまでですか？？

新鮮なお魚が沢山届きました。 久しぶりに出刃包丁片手に格闘しました。 お刺身をはじめ、出来上がったお料理とても美味しかったです。 また、きめ細かいメールありがとうございました。お魚の写真などもありちょっと楽しかったです。

お魚到着日はアシの早いシログチを南蛮漬けにしていただきました。 表面の薄い鱗は製菓用のゴムベラで撫でると簡単に取れます。 あとはワタを取り、食べやすいように硬い腹ヒレを手で取り除いて下ごしらえ完了！ 身が軟らかいので扱いやすいですね✨ シログチ自体の味が濃く、揚げたことで中骨まで美味しくいただけました。 富永さんオススメの食べ方にあった南蛮漬け、 とっても美味しかったです❗

ありがとうございましたまた頼みます

富永さん、いつもたくさんのお魚をありがとうございます！ 箱を受け取った瞬間にズッシリとくる重量感、これは間違いなく福箱ですね♪ 箱からはみ出そうなくらいのズッシリした鯛に、ハモは初めて捌くことを伝えたら練習用にと２匹目のハモを入れてくださる優しさ、ベイカやシログチなどはじめましてのお魚がたくさん入ってたから嬉しさでいっぱいです。 初めてでもメッセージでオススメの料理法を教えてくださるから安心して調理に挑めます❗ お料理したらまた投稿しますね。