Yasu
2021.6.30枝豆着きました。少量の水で蒸し煮しただけですが、自然栽培は枝豆まで美味しいのですね。とっても深い甘味です。
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伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2021.6.30Yasuさま
こんばんは!いつもご利用いただき、ありがとうございます!
第一弾目の枝豆がお陰様で完売致しました^^;
マメ科野菜の多くは、根粒菌(こんりゅうきん)という微生物が根に共生して、空気のなかの窒素を固定して、グルタミン酸として豆に栄養供給するようです。自然栽培(無施肥)では肥料を人為的に与えない分その傾向が顕著になるので、そのグルタミン酸の美味しさが乗りやすいのかもしれません♪
SINFONIA FARM
伊藤祐介