石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2025.10.30
今年も昭和村の畑から、掘りたての新芋で作った生芋こんにゃくをお届け！
この夏は記録的な酷暑で、こんにゃく芋にとって本当に厳しい年でした。
収穫量は少なく、私たち生産者にとっても大打撃…。
それでも元気に大きく育ってくれた芋たちに、ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。
そんな貴重な新芋を使って、今年も手練り職人が丁寧に仕上げました。
ぜひ最初のひと口は、お刺身でお召し上がりください。
包丁を入れただけで、つるんと光沢が立ち、わさび醤油だけで十分に美味しい。
これこそ、できたての新芋こんにゃくの一番おいしい食べ方です。
自然の力強さと、手練りならではのやさしい口あたりを感じていただけると思います。
一番美味しい旬の時期に。ぜひお早めにどうぞ。
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