群馬県利根郡昭和村

石井邦彦

石井メイドオリジナル

こんにゃく

◆はじめまして、石井オリジナルメイドです
こんにゃくはどれも同じ?うちのは全然違います!石井にしか作れない特別なもの、それが石井メイドオリジナルです!

◆農家になった経緯
農家の4代目ですが、20代の半分以上を海外で過ごしてきました。食材の乏しい国、歯磨きをしない習慣のある民族などを見た時、こんにゃくをこの国、人々に届けたいという想いが込み上げてきました。
日本に戻った時に市販のこんにゃくの味や食感に驚きました!沢山の方々に美味しいこんにゃくを食べて頂きたいという想いで、こんにゃく作りを始めました。

◆こんにゃく生産量No.1、最も美しい村の一つで
群馬県昭和村はこんにゃく生産量No.1です!そして日本で最も美しい村にも入っています。
水はけが良く回りを山々に囲まれた畑には良い風が吹きます。この地のこんにゃく芋は赤城山、谷川岳、武尊山と3つの日本100名山に囲まれて気持ちよく育っています。

◆信念
・創造力、発想力に限界を設けない事で食を豊かにし、食の幅を広げる。
・畑で採れたトキメキを形にしてお客様へお届けする。
・畑で働くみんなを大切にする

◆今後の夢
こんにゃくは工業製品的な感覚があると思いますが原料となるこんにゃく芋は芋農家がちゃんと愛情込めて作っているという事を多くの方に知って頂く活動をしていきたいです。並行して、上で農家になった経緯に書きました、歯を磨かない民族がいる南米タキーレ島にいるマリオ君達に届けられるこんにゃくを作っていきたいです。

◆こんにゃくでは難しい有機栽培の研究も始めています
慣行栽培にとどまらず、こんにゃくはかなり難しいと言われる有機栽培の研究も始めています。畑も疲れて地力がなくなったりするので畑も労る農業を目指していきたいと考えています。

石井邦彦さんのコミュニティ

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はつみん
2019.02.21.
さっと茹でて、味噌田楽にしました

一口食べた娘が“この蒟蒻美味しい!全然歯応えが違う”と嬉しそうでした

蒟蒻大好きな娘なので、旦那さんの分まで食べ尽くしてしまうのではとひやひやしました(笑)

生でも火を入れても歯応えが変わらなくて、ちゃんと風味があって、美味しい蒟蒻でした👍

ご馳走さまでしたm(__)m

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.22.
お子様にも分かって頂けて凄く嬉しいです😆ちなみにうちの息子も生芋こんにゃく大好きで白米そっちのけで食べてます😊
「このこんにゃく美味しい。」最高の褒め言葉ありがとうございます!
今後とも是非よろしくお願いいたします。
yumimi
2019.02.19.
お刺身と、ちょっと分かりにくいですが、大根と一緒にちぎった蒟蒻を煮ました。

すごく味しみがよくて美味しかった😋🍴💕

あと、一袋が小さいので使いきりできて、普段少人数の我が家にはすごく使いやすいです。


商品 : 「お客様の声にお応えして」どうしてもどうしても食べてもらいたい生芋こんにゃく | 1,296 円

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.20.
Yumimi様
ご利用頂きありがとうございます!
見るからに味が染みてるのが分かりとても美味しそうです😍
サイズ感気に入って頂けて嬉しいです!
是非今後ともよろしくお願いします‼️
石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.17.
皆様ご無沙汰しております。
フィリピンへ一緒に働いてくれる仲間探しに行ってきました!
今回採用が1人という事もあり、必死に家族の為に何がなんでもという感じでした。それに応えられる良い環境整備をしていきたいと思います😊
僕はというと、16日に帰国してこんにゃくせっせとやっています。本日からまた再開しますので是非皆様よろしくお願い致します!

石井メイドオリジナル 代表 石井邦彦

mint
2019.02.14.
先程届きました♪
夕食済みでしたので明日食べようと思います。
蒟蒻農家さんの作る蒟蒻、是非たべてみたかったのです。
まずは受け取りのお礼まで。
ありがとうございました。
商品 : 「お客様の声にお応えして」どうしてもどうしても食べてもらいたい生芋こんにゃく | 1,296 円
石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.16.
mint 様

この度はご連絡遅れてしまい申し訳ございません!農家の愛情たっぷりです💪
お口に合えば嬉しいです^_^
是非ご感想お待ちしております!

石井
yumimi
2019.02.14.
今日届きました。
今晩早速頂きますね。最初はやっぱりお刺身ですかね。ワサビ醤油と酢味噌、両方試してみます。
有難うございました(*^▽^*)
商品 : 「お客様の声にお応えして」どうしてもどうしても食べてもらいたい生芋こんにゃく | 1,296 円

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.16.
yumimi様

ご連絡遅れてしまい申し訳ございません!
こんにゃくは冷やすと柔らかくなり、
加熱すると硬くなる性質があります。
うちのは1cmくらいに切って
焼いて食べても美味しいですよ😁
お刺身から自分好みの調理、味付け
是非お楽しみくださいませ!
はつみん
2019.02.13.
先ずは薄切りにして、刺身こんにゃく頂きました。こんな時間につまんでいます、蒟蒻ならでは(笑)
酢味噌の白味噌を切らしていたので(名古屋は赤味噌)出し醤油で頂きました

作りたての風味が歯応えや鼻に抜ける風味に表れて、美味しく頂きました✨

次は味噌田楽にしたいです

ご馳走さまでしたm(__)m

五味あや
2019.02.12.
石井さんが留守中に投稿。笑
まんまるかわいい白コンニャク、五味農園の野菜と合わせてサラダでいただきました(^-^)/♪
クセがないので、どんな味付けにも合いそうですね。
美味しかったです♪

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.13.
五味様

美味しそうな写真!五味農園様の野菜が綺麗ですね!そこにまっしろとは素敵です😊
是非今後ともよろしくお願いします!
五味あや
2019.02.13.
石井さん
ありがとうございます♪
コンニャクだいすき一家なので、これからもよろしくお願いします(∩´∀`∩)♡
八幡名子
2019.02.13.
あやさん、私も石井さんのこんにゃく注文しました〜!
このまんまるかわいい白こんにゃくにしようかもう一つの方にしようか迷った結果、もう一つの方に😚
でもあやさんの投稿で白こんにゃくも注文してみたくなりました💓
五味あや
2019.02.13.
めいこさん
私はお試しセットをお願いしました(^-^)/
どちらも楽しめて良かったです♪
いつもの私なら、めいこさんと同じで普通の生コンニャクを頼んでいたと思います。
でも、やっぱりそれぞれの良いところがあるので、次回お願いする時は迷っちゃいます(≧∇≦)
八幡名子
2019.02.13.
嬉しい悩みですね( ´艸`)
はつみん
2019.02.12.
無事に届いています✨蒟蒻大好きな我が家、多分あっという間に無くなると思いますが、味わって頂きたいと思います

ありがとうございましたm(__)m

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.13.
はつみん様

こんにゃく好きだなんて😭嬉しい限りです!是非お召し上がり下さい。
今後とも是非よろしくお願いします😊
石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.12.
皆さま、本日から4日ほど外国人技能実習生の面接で僕たちの新しい仲間に会いにフィリピンへ行ってきます!
その都合で少しの間注文を停止しなければなりませんがどうかご了承下さい!以前一緒に仕事してくれた仲間にも会えるかもなので是非紹介させていただきます!
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

Kazuhiro Nishioka
2019.02.10.
今夜はけんちん汁で頂きました!

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.11.
けんちんに生芋こんにゃく最高ですね😍
僕は昨日鍋に入れました。
温まりますね〜😁
石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.06.
今日2/6はTOC 有明でぐんま地場産業フェスタという商談会でした!ここで一つ課題を頂いてきました。
ズバリ「こんにゃくの新しい食べ方提案」です!
本当に美味しいこんにゃくってどうやって食べるのがベストなの?というお客様の声を頂いております。
こんな食べ方美味しかったよ!って方がいましたら次の商談会のメニューに加えたいと思いますのでどうぞご協力お願いします!

茶太郎
2019.02.05.
石井さん、受け取りました♥️
ありがとうこざいます🙏

美味しいとおすすめされて、楽しみにしていました‼️

今日は遅くなってしまったので、明日のお楽しみに(理性が保てれば)しますね😋💕

まずは拝受のお礼まで🙇‍♀️

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.06.
茶太郎様
ご購入頂きありがとうございます😊
お待ちどう様でした!
どういった食べ方されているのか気になる次第です。
今後とも是非よろしくお願い申し上げます😊
Kazuhiro Nishioka
2019.02.04.
おご馳走様でした!やはりこの季節はおでんですね!家族5人で美味しく頂きました!是非また宜しくお願い致します!

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.05.
この時期やはりおでんいいですね〜!
味が染み込んでそうで美味しそうですね。
僕もおでん食べたくなってきました😍
是非またよろしくお願い申し上げます!
テリー
2019.02.02.
ごちそうさま、遅くなりました!
ホンモノの手作りこんにゃく、スーパーで売ってるものとはまったく別物てすね。
レシピどおり刺身に。こんにゃく芋の純粋で繊細な甘味は、集中して味合わないと見逃しそうでした(^^)。芥子酢味噌以外の食べ方も考えねば、と思った次第。
白い方はスイーツにしてみますね!
ごちそうさまでした!
商品 : 『とってもお得!』まずは試しにこれ!こんにゃくセット4袋 | 700 円

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.02.06.
バタバタしてて、ご連絡遅れてしまい申し訳ありません!
テリー様ご購入頂きありがとうございました!
本当に、繊細ですがコクが生芋にはありますね。
それを感じる舌をお持ちなのが凄い!
色々な食べ方を僕にも教えて下さい😁
今後とも是非よろしくお願い申し上げます。
ナツオのおかん
2019.01.29.
石井さま

「ごちそうさま」遅くなりました、すみません💦
今夜、お刺身でいただきました!
すみません、雑な切り方と盛り付けで(笑)

後ろに書いてある通りに、氷水でしばらく泳がせて、いただきました。

美味しい!!
買ってるこんにゃくとこんなに歯ざわりなど違うのかー、とシミジミ噛み締めながら食べている母の横で、息子は「美味い、美味い」とバクバク食べていました。

こんにゃく1個、親子で完食!
いや、他にもオカズあるんですよ、ホントに💦

今夜は醤油で食べましたので、次は酢味噌で食べてみようと思います。

おごちそうさまでした!!
商品 : 『とってもお得!』まずは試しにこれ!こんにゃくセット4袋 | 700 円

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.01.30.
ナツオのおかん様

ご購入頂き、コメントまで!ありがとうございます😊
美味しいの一言本当に嬉しいです!
お子さんにも気に入って頂けて本当に良かったです!
なかなか、こういった舌触り、歯ごたえのこんにゃくって無いと思います。
そして、うちのは混ぜ物無しの手練りなので
こんにゃく由来のセラミドも壊れてません。
こんにゃくの良質な食物繊維は乾燥肌にもアトピーにも効くとされています^_^

石井家ではサイコロに切ってバターで炒めて醤油も好評です😁

石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.01.22.
皆様、僕らは奇跡で出来ているの第4話「こんにゃく」に関する回をご覧になられてこんにゃくがどう作られているのか知った方もいるのではないでしょうか?あの、高橋一生さんのバックに映る畑、手に持っているこんにゃく芋も石井メイドの農場で撮影されたものです!こんにゃくの常識が変わる特別なこんにゃくを是非!

ナツオのおかん
2019.01.22.
まさかの奇跡!(笑)
滅多にテレビを見ない我が家が、釘付けの回でした。
そこからの奇跡のご縁\(^-^)/
ますます食べるのが楽しみです♪
山田さんのピリ辛コンニャクも作ってみようかな?(笑)
石井邦彦 | 石井メイドオリジナル
2019.01.24.
奇跡のご縁にこちらもワクワクしています!
是非、山田さんのピリ辛こんにゃくや、
オリジナルの味付け作ってみて下さい!😆