みんなの投稿

3ヶ月に一回定期的に行なっているこんにゃくレシピの実食会です❗️ ①生芋こんにゃくとセロリの味噌クリームチーズ和え+ベーグル(ベーグルサンドにしても美味しい！) ②スイカとまっしろ ③梨とまっしろのコンポートの3品でした⤴️ まず、①はとにかく箸が止まらないです！僕の奥さんはセロリ苦手なのでゴーヤで試しましたがこちらは断然セロリがいい役担ってます！ ②は本当にただ混ぜただけなんですか？と言えるほどマッチしてます！こんなに簡単にしかも美味しく食物繊維取れるのは子供にも最高だなと思いました。 ③も美味しかったです！ が、正直これは桃メインなのでこんにゃくは思いっきり脇役です。 でも全部、これこんにゃくレシピ！？と思うような斬新メニュー！新しいだけじゃなくて本当に美味しいのでおススメです！ まだまだレシピありますので、ちょいちょい載せたいと思います！！！ ところで、こんにゃくいも農家業界では そろそろ1年になかでも一番の山場を迎えます！ こんにゃく芋の掘り取り作業です！ 実はこんにゃく芋ってめっちゃ手がかかるというか、 時間がかかる！ 植えつけてから出荷できる大きな芋になるまで3年かかるんです！ しかも植えっぱなしではなく、春に植えつけ秋に掘り取り、 冬は貯蔵し、また春に植えつけ...を繰り返しやっと3年目で出荷できるまでになるんです。 時間かかる〜 でもそうやって大きく育ったお芋だからマンナンという成分が しっかり詰まったお芋になるんです。 掘り取ったばかりのお芋で作った生芋こんにゃくは これまた格別です！ 色もちょっとピンクっぽいっていうか白っぽいというか。 香りもさらに強く とにかく美味しい！ 来週から掘り取りが始まるので10月下旬には 新生芋こんにゃく できるんではなかろうかと！ ちなみに 新米 新じゃが 新そば ってあるから 新生芋 ってことです。勝手に名付けましたけど。 みなさーん おーーたーーーのーーーーしーーーーみーーーーにーーーーー！