菅野千秋 | 株式会社 菅野農園
2023.12.26目指すは"新東北みやげコンテスト"✨
~お客様の声にいち早く取り組む~
園主の千秋です。
先日、sato-booさんに教えて頂いたりんごのお菓子を早速お取り寄せ✨
一口食べると滑らかな食感のりんごとチョコがマッチして、とても美味しい😋🍴💕
夜行バスで帰省するパティシエール志望の娘へ、冬休み中のミッションをお願いする。
個人的には滑らかな中にも、グミみたいな食感があったら嬉しいし、甘いだけでなく酸味も欲しいと感じた。
生食用品種はもちろん、グラニースミス🍏紅玉🍎サワールージュ🍎といった加工品種も使いながら、求める味に仕上げていきたい。
農業 福祉 製菓がタッグを組み、最高の味を提供してみたい。
新たな夢が生まれました。
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菅野千秋 | 株式会社 菅野農園
2023.12.27🐻🍎姉さん
昼過ぎに起きてきた娘
とりあえずスタンダードに紅玉🍎&グラニースミス🍏の2品種で作り始めた。
甘い品種で甘さと滑らか食感で始まり、あとから酸っぱい🍏を使ってセミドライの食感と酸味で余韻を楽しむようなのを要望してみました😉