ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • 腹時計は正確

    腹時計は正確

    2023.1.24
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    方波見さん こんばんは! 前回にも増して、ものすごく綺麗なお肉が手元に届き、 感無量です!今週もレシピを見ながら有り難く頂かせてもらいます🤗 また宜しくお願いします!
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    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    2023.1.29
    腹時計は正確さま こんにちは!方波見牧場でございます。リピートでのご注文まことにありがとうございます♪うれしいです!今回もいろんなお料理でお楽しみくださいね♪ありがとうございます。
  • 方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    2023.1.5
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    2023年、あけましておめでとうございます。 旧年、やまの華豚をご贔屓いただきまことにありがとうございました。 ポケマルを通じて沢山のお客様のご縁が繋がり、嬉しいメッセージを沢山頂戴致しました。本年もお客様のお声を励みに精進して参ります。今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。 【やまの華豚精肉販売状況】 1月発送分につきましてはポケマルでのご予約分は締め切りしております。在庫に余裕がある場合は1月末以降通常出品させていただきます。(確実ではございません) 2月分の精肉お任せセット各種のご予約をご利用いただけましたら確実にご用意できます。 【ロースハム、ボンレスハム、炭火焼バラベーコン、スモークレバーについて】 現在在庫分はすべて完売となっております。 次回製造は1月中旬頃製造予定でございます。 若干余裕がございますので、ご希望のお客様はメッセージなどで直接ご相談いただけましたら幸いです。専用出品させていただきます。 スモークレバーにつきまして、レバーの持ち帰りが未定のため。 製造未定となっております。 何卒よろしくお願い申し上げます。 方波見牧場
  • なかたく

    2023.1.2
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    「やまの華豚」の肩ロース肉に重量の1%の塩、ニンニク、ローズマリー、オリーブオイルを塗して半日置きます。そのお肉ちゃんをネギのベットに寝かせて焼くだけでとんでもなく柔らかいお肉ちゃんになります。ネギはもちろんトロトロです。おごちそうさまでした。
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    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    2023.1.4
    なかたくさん こんにちは!あけましておめでとうございます。旧年も大変お世話になりました!今年も何卒よろしくお願い致します✨ これは間違いないやつですね〜!ワインも日本酒もビールにも合いそうです😳✨ 美味しく元気に今年もなかたくさん、雨風太陽さんの活躍を楽しみにしています!
  • 久保田 晶子

    2022.12.25
    とても良い肉を届けていただいて、 ありがとうございました😊 これから食べますが、楽しみです♪
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    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    2023.1.4
    久保田晶子さま こんにちは!あけましておめでとうございます。方波見牧場でございます。お届け大変おまたせして申し訳ございませんでした💦 お楽しみいただけましたでしょうか?😳✨ この度はまことにありがとうございます🙇‍♂
  • ありかん

    ありかん

    2022.12.23
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    方波見さま🍀 こんにちは! 華ぶた🐷送って頂きありがとうございます😊 寒くなりましたのでモツ鍋作りました。 下処理済みなのでとても手軽にできました♪ スライスはみんな大好きな生姜焼きにしたり しゃぶ鍋や蒸ししゃぶに…。 脂身のしつこさも無くサラッと軽やかで 豚肉の旨味を味わっています😋 いろんな部位のスライスは使いやすくて 重宝しました👍🏻 いろいろ送って頂きありがとうございました。 灰汁も少なく綺麗な華豚ちゃん。 毎回とっても美味しくいただいています ご馳走さまです🙏 年末になり寒くなって来ました⛄️ 風邪などにも気をつけて 佳き新年をお迎え下さい🎍 ありがとうございました🤗
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    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    2023.1.4
    ありかんさま こんにちは!方波見牧場です。 あけましておめでとうございます🙇‍♂ こちらこそこの度はお買い上げいただきまことにありがとうございます✨ スライスも生姜焼きやしゃぶ鍋など様々なお料理でお楽しみいただけたようで嬉しいです😳✨ありがとうございます✨ 年末の冷え込みの中のモツ鍋お野菜もたっぷりであたたまりますね✨ ありかんさまも健やかな一年になりますように! この度はまことにありがとうございます🙇‍♂
  • 方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    2022.12.20
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    【やまの華豚精肉の発送状況、ご注文について】 こんばんは。方波見牧場でございます。 本日屠畜したやまの華豚を持ち帰って参りました。明日カットし順次発送させていただきます。 年内発送分のやまの華豚精肉お任せセットは予定数に達しております。年内追加販売の予定はございません。 12月25日まで1月中旬発送分のお任せセットの予約を行っておりますので、そちらをご利用いただけましたら幸いです。 ボンレスハム、ロースハム、バラベーコンにつきましては余裕が出た場合、出品させていただきます。 方波見牧場
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  • 星たん

    2022.12.9
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    只今受け取りました✨✨ この度はお世話になりありがとうございました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ 箱も可愛くて嬉しくなりました💕 食べるのがとっても楽しみです😊 また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
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    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

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    2022.12.14
    星たんさま この度はやまの華豚の精肉お任せセットをお買い上げいただきまことにありがとうございました✨無事お受け取りいただきありがとうございます✨ ボックスも気に入っていただけたようで嬉しいです✨ ぜひお召し上がりになりましたらご感想お聞かせくださいね😳✨ この度はありがとうございました🙇‍♂
  • ペドロヒメネス

    2022.12.7
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    きざみベーコンは、レモン汁と表皮、生クリームでパスタにしていただきました。 肉の力強さと燻製風味が素晴らしくて悶えました。 クリームは無くても十分だったかもしれません。 付け合わせにいちじくとナッツのカンパーニュパンのスライスに、レモンクリームをまとったベーコンと炒めたマッシュルームをのせて食べたら、いちじくの甘みとナッツのカリカリ、ベーコンの燻製塩味が相まってまたもや悶絶。贅沢させていただきました。 今回レモンは実家の85歳の母が長年庭で育てているもの、添え物の茎ブロッコリーと人参の葉は借りている畑で有機肥料のみ農薬無しで虫と戦いながら自分で育てたもの、ベーコンは大切に育てられ丁寧に製品に作られたデュロック華豚さん、、。 これぞ顔が見える手塩にかけて育てられたもの達の三位一体の一皿となりました。 残り一袋はご飯で食べたいと思います。 ありがとうございました!
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    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

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    2022.12.14
    ペドロヒメネスさま 続けての投稿ありがとうございます✨ なんて美味しそうなパスタでしょうか😳✨ 合わせていただく食材一つ一つに想いが伝わって参ります。 ご実家のお母様の育てられたレモン、なんて素敵なのでしょうか。 ペドロヒメネスさまの縁の食材とのコラボレーション!ありがとうございます。 きざみウデベーコンは、バラベーコンとはまた別で肉の旨味と弾力がしっかりしていると思っています。 ご飯ともぜひお楽しみくださいね✨ありがとうございます。
  • ペドロヒメネス

    2022.12.7
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    大切に育てられた希少な華豚を分けて下さりありがとうございました。 豚バラはレシピ集の昆布塩煮にて。 圧力鍋で圧力はかけず、利尻昆布と石垣島の塩だけでゆっくり、たまに温度計を確認しつつ湯温80℃位で60分程煮た後は余熱放置しました。 甘い脂身と肉部分をショリショリと噛み締めながら美味しくいただきました! 別鍋で、畑で自分で育てた聖護院大根も豚の煮汁で煮て添えました。 柚子味噌や柚子胡椒、蜂蜜で少し甘みを加えたねぎ塩ダレ等をつけつつ、肉の力強さを感じながら楽しませていただきました。 残った煮汁は家族分のラーメンを作るほどはなかったので、翌日ワンタンスープにして余すことなく美味しくいただきました。 豚さん、兄弟一緒に仲良く育てるとストレスなく、筋繊維が細やかな肉質になるとのお話、なんだかジーンと心に沁みます。 命に感謝しながら他の部位も美味しくいただきたいと思います。ごちそうさまでした。
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    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

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    2022.12.14
    ペドロヒメネスさま こんばんは。方波見牧場でございます。 この度はやまの華豚の精肉お任せセットをご注文いただきありがとうございました🙇‍♂✨ レシピご活用いただき、丁寧に調理してくださってありがとうございます。 自家栽培のお野菜と一緒にいろんな角度からお楽しみいただけたようで本当に嬉しいです。煮汁もワンタンで…余すことなくありがとうございます。 命を頂戴する以上は慈しみ、大切に育てたいと思っています!まだまだ至らぬことばかりですが、精進して参りますね。 他の部位もお楽しみいただければ幸いです。 ありがとうございます🙇‍♂
  • るみれぶん

    るみれぶん

    2022.12.6
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    投稿が遅くなりすみません🙇‍♀️ デュロック純粋種のモツは初めてでした。 食感の違う部位も入っていて、とても美味しくいただきました。 1日で全て食べ尽くしてしまいました🤣 ごちそうさまでした🤗
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    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種

    2022.12.14
    るみれぶんさま こんばんは、方波見牧場でございます。 この度はやまの華豚の白モツのご注文まことにありがとうございました✨ デュロック純粋種のモツはかなーり珍しかったとおもいます😳✨ 一日で全部!嬉しいです☺✨ありがとうございます🙇‍♂
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