Akiko Ishii
2020.04.10シングルシードのぺっこoyster、今回は料理人さんに盛り付けしてもらいました。
アクセントに愛媛二宮さんの赤レモン。
ぺっこoysterのクリーミーかつミネラル感が、赤レモン独特の癖と酸味とベストマリアージュです。もったいないと思いつつ数個はかるーく蒸して食べてみましたが、生に負けず劣らず。
お酒は水芭蕉の活性にごり酒を合わせましたが、合いますねぇ。牡蠣を食べたあと、お酒を口に含むと、いい感じにお酒の味が変わるんです!
いつも美味しい牡蠣をありがとうございます。ごちそうさまでした。
(*´∀`)♪
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2020.04.11いつもありがとうございます❣️
料理人さんに盛り付けてもらえるなんて、凄いですね!
ぺっこオイスターも超喜んでると思います😍
赤レモンというのも初めて見ました!
今度、私も頼んでみようかなぁ。
日本酒も美味しそうですね!
お酒によってまた味わいが変わりますよねー😍
素敵な投稿ありがとうございました❣️