今坂知章さんの投稿

期間限定★にんにくの芽、どんどん出荷しています。 ありがとうございます！ にんにくの芽の出荷時期って、ほんと一瞬なんです。 つい数日前にまだ小さいなぁ、なんて思ってたら 一気に成長していてビックリします。 今が旬のにんにくの芽、みなさん良かったら食べてみてくださいね。 写真はウチのニンニク圃場です。 結構田舎のはずれで木々に囲まれたのどかな場所なので 周りからの農薬飛散も心配なしですよ。

ビーツ完売御礼！ この度は、たくさんのご注文を頂きありがとうございました。 コミュニティで、いろんなお料理の写真をアップしていただき、色々とレシピの勉強になりました。みなさん本当にレベル高すぎ！笑 一旦、販売はお休みとなりますがまた7月初めに販売再開予定ですのでまたその際はよろしくお願いいたします。 これからニンニクの芽、ニンニクも販売してゆきますのでよろしくお願いいたします。 ありがとうございました。 かもめ農園　今坂知章

去年、図書館で見かけてずーっと欲しかった ビーツのレシピ本をやっと買えました！ 天然生活が休刊になっているので絶版になってしまったのか ネットでいくら探してもなかったのだけど 地元の大きな本屋さんに行ったら 奇跡的に残ってたので、迷わずGETしました！ いろいろ美味しそうな料理が沢山なので 作ったらアップしてゆきます！！

★ビーツレシピ紹介★ ビーツの野菜スープです。 ニンニクをきざんでオリーブオイルで香りが出るまで熱したら、 鶏肉やベーコンを入れて火が通るまで炒める。 そこに、食べやすい大きさにカットしたビーツと 玉ねぎなど季節の野菜を入れてさらに炒めたら、 水とお好みでコンソメを入れてくつくつくつ…。 野菜がいい感じの柔らかさになったら、 彩りでほうれん草など葉物野菜を入れて出来上がり！ お皿に盛って、粉チーズをかけても美味しいですよ。

★ビーツレシピ紹介★ ビーツのオーブン焼きです。 ビーツと根菜など季節の野菜、 鶏肉やベーコンなどを食べやすい大きさに切って、 オーブン対応のお皿に平らになるよう並べます。 その上からオリーブオイルと岩塩やペッパーなど パラパラパラ〜と振りかけて、 オーブンで200度、30分程度焼けば出来上がり！ ザッと切って、バッと皿に入れて、オーブンで放置、 するだけの簡単料理だけど野菜の旨味が 凝縮されるので美味しいですよ〜。 お酒のおつまみにもサイコーです！