★少しお待たせしてしまうかも？収穫でき次第発送します★ 期間限定！貴重な「ニンニクの芽」の季節です。 熊本県産の栽培期間中、科学的な農薬や肥料を使わず まるべく自然のままに栽培したニンニクですので、 優しい味わいがお楽しみいただけると思います。 なぜ国産のニンニクの芽が、あまり流通していないかというと 使用できる農薬がニンニクとニンニクの芽では違うから ニンニクの副産物であるニンニクの芽はそれ単体では出荷できない、 という理由があるそうです。 当園のニンニクは栽培期間中に農薬を使用しておりませんので 上記の理由には当てはまらず、 自信をもってたくさんのお客様に食べてもらいたいと思っております。 ※先端のつぼみの部分は、食べる時ちょっと硬いのでカットしてお送りします。 ニンニクの芽に付いている白い粉みたいなものは、 ニンニク自体の液が乾燥して白くなっているものです。 外部からの農薬の付着等ではありせんのでご安心ください。 （上記写真の通り、この畑は林に囲まれているので外部から農薬飛散もありません） 調理方法ですが、ニンニクの芽を食べやすい大きさに切って、 お肉や野菜などと炒めるだけで十分美味しいです。 ニンニクの芽の「硬さ」が気になる場合は、最初に２〜３分程度下ゆでしておくと柔らかくなって調理時間も短くなると思います。 ★食べきれない分は、冷凍しておくと長くお楽しみいただけます！ （我が家では年中食べられるよう冷凍庫に、大量に保存しています。笑） ニンニクといえば青森県産が有名ですが、 火の国、熊本のニンニクも負けていませんよ〜！！！ 品種は、暖地向けの種類で「大倉（タイソウ）種」というものです。 見た目は少し小ぶりですが、香りも味も“濃い”と言われているんですよ！ 体を元気にするニンニクの栄養成分については、ここで説明しきれないくらいたくさんあるので「ニンニク　効能」などで検索してみてくださいね。 ビックリするようなすごい効能などもあるみたいです！ ※新型コロナの影響からレストラン、加工業者への納品量が計画より減少してしまいました。その分を沢山の方々に直接お届けできればと思っております。美味しく召し上がっていただけると嬉しいです！よろしくお願いします。