熊本県合志市

今坂知章

かもめ農園

ビーツ、にんにく、菊芋、スイートコーン

熊本にてできるかぎり自然に近い形での野菜作り(無農薬・無肥料もしくは無化学肥料)を行っている「かもめ農園」の今坂知章と申します。
近年の不安定な気候の中でも、できる限り美味しい野菜を作りたい!そんな思いから、BLOF理論(論理的な有機栽培技術)を用いて土壌分析、施肥設計、生育管理を行なっています。
どうぞよろしくお願いいたします!!

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Toyoda Yuki(とよぽん)
2019.08.23.
竹富島の車海老に合わせたのは…
にんにくっ!
すごくシンプルなお料理ですが、これがあるのとないのとでは全然違う。脇役じゃなくて主役て゛すね

Toyoda Yuki(とよぽん)
2019.08.15.
一キロ届きました。めっちゃ多い!
ありがとうございます😊
今坂知章 | かもめ農園
2019.08.15.
とよぽんさま、この度はありがとうございました!色んなお料理にたっぷりお使いください〜
hottie
2019.07.21.
今日、夕方に到着したにんにくを使って、
早速、にんにくたっぷりのペペロンチーノです。
あまりの美味しさに、あっという間に間食!
焼き肉にもにんにくを合わせ、楽しい夕食となりました。

これから、黒ニンニク、ニンニク酢にチャレンジしたいと思います!

今坂知章 | かもめ農園
2019.07.25.
hottieさま、ニンニクのお料理ありがとうございます!ピリッとしたペペロンチーノ良いですね〜
色々とチャレンジされてみてください!!
いしこ
2019.06.08.
昨夜無事届きました❗️ありがとうございます。立派なニンニクも❗️
ビーツは使いきりやすい大きさだったので、ありがたいです。今朝小さめ2個をスムージーにしました。ビーツのスムージーは初挑戦なので、バナナとか柑橘類も入れて、美味しくいただきました。ありがとうございます。。

今坂知章 | かもめ農園
2019.06.08.
いしこさん
ビーツスムージー、キレイな色でめっちゃ美味しそうですね。ありがとうございます!
美容と健康に良い栄養成分がたくさん入っているから、体が喜びますね!
いしこ
2019.06.08.
本当❗️きれいな色でしたし、美味しかったです🎵ごちそうさまです🎵
今坂知章 | かもめ農園
2019.06.01.
★ビーツレシピ紹介★
ビーツの野菜スープです。

ニンニクをきざんでオリーブオイルで香りが出るまで熱したら、
鶏肉やベーコンを入れて火が通るまで炒める。

そこに、食べやすい大きさにカットしたビーツと
玉ねぎなど季節の野菜を入れてさらに炒めたら、
水とお好みでコンソメを入れてくつくつくつ…。

野菜がいい感じの柔らかさになったら、
彩りでほうれん草など葉物野菜を入れて出来上がり!
お皿に盛って、粉チーズをかけても美味しいですよ。
商品 : 【1kg】熊本県産「レッドビーツ」※栽培期間中、科学的な農薬・肥料不使用 | 1,000円

今坂知章 | かもめ農園
2019.06.01.
★ビーツレシピ紹介★
ビーツのオーブン焼きです。

ビーツと根菜など季節の野菜、
鶏肉やベーコンなどを食べやすい大きさに切って、
オーブン対応のお皿に平らになるよう並べます。

その上からオリーブオイルと岩塩やペッパーなど
パラパラパラ〜と振りかけて、
オーブンで200度、30分程度焼けば出来上がり!

ザッと切って、バッと皿に入れて、オーブンで放置、
するだけの簡単料理だけど野菜の旨味が
凝縮されるので美味しいですよ〜。
お酒のおつまみにもサイコーです!
商品 : 【1kg】熊本県産「レッドビーツ」※栽培期間中、科学的な農薬・肥料不使用 | 1,000円