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本日無事に鮮魚セットが到着しました♪ 前回お願いしたとき同様で、開封してびっくり！どっさりと詰め込まれていました^_^ これからまさに旬の鯖に脂の乗った鯵が沢山！特に嬉しかったのは、なんと言っても秋サワラです。さっそく捌いて腹身をお刺身にしました。サワラの腹身は写真のように厚めにコロッと切っていただくのが最高だと思います👍口に運ぶと、とろける脂の甘みと独特のネットリした食感がホントに美味しかったです😊 半身は明日お刺身と照り焼きにして頂こうと思います。鯖はシメサバ、鯵は干物、刺身、フライ等にする予定です。数日はお魚ざんまいです。笑 今回も鮮度最高の素晴らしいお魚をたくさん、ありがとうございました😊　またよろしくお願い致します🤲

中トロ味?のスゴイ!サワラと 化ける予感のする活〆アジでした 内容 ・サワラ 2尾 70cm大 2kg～2.5kg超 ・首折れ(活け締め)アジ 6尾 28cm前後(最大30cm) 毎回魚の処理も良く魚自体も良い、私イチオシの漁師さんで 特にここのヒラメとサワラの大ファンです 9月に入りサワラ漁の開始ということなので注文させていただきました やはり届いたサワラは期待以上 生のまま何も付けずに味見したら 味の素を振りかけたかのような強い旨味 そしてジワッと広がる脂の乗り 目を閉じて食べたら、良く熟成された本マグロの中トロか と思ってしまうくらい 私はサワラはムニエルにするのが大好きなのですが 今回のサワラはムニエルにはもったいないので 出来るだけお刺身やタタキで頂きたいです またアジ(活け締め)の方は 脂の乗りが良く、腹の中を洗っていたら手が脂でベトベト 当日は活け締めなので、まだ脂がのった上品な味の魚という感じ これば1-2日寝かせると、ものすごい味(鯵)に化けると思います

初めて購入しました 何から食べようか と迷うほど種類が豊富で 初めてのお魚も多く 楽しみです 「イシモチ・アマダイ」「カナガシラ」から頂きました 塩加減も丁度良く 美味しかったです ご馳走さまです🙌

本日鮮魚セットが到着しました。ヒラメ、カナガシラ、キダイ、カレイなど、びっくりするほどドッサリと詰め込まれていました。なんと言っても凄かったのが、約70センチの立派なスズキ！見るからに太った魚体でワクワクしながら捌いたら、画像のような内臓脂肪がびっしりと入ってました。この一匹だけでも、この価格ではなかなか手に入らない、価値十分です！これはすぐに食べるのは勿体ないです。しっかりと血抜きしてありましたので、数日寝かせてからいただきます。この度はありがとうございました。

本間さん、こんにちは イシモチの干物、身がふっくらして美味しかった😋です イシモチは名古屋市では滅多に食べれない魚です ご馳走様でした