ポケマルとは
登録・ログイン- リンパkoba
- 2018.12.15.
- 塩引鮭、懐かしい味がしました。子供の頃父親が大好きで鮭と言えば塩引鮭でした。結婚して紅鮭に変わり最近はほとんど口にする事がありませんでしたが…
一口食べて、亡き父親の塩引鮭を美味しそうに食べる顔を思い出し胸が熱くなりました。思いでの味をご馳走さまでした
新潟県村上市
本間喜昭
漁師直送昭和丸
鮮魚セット、地魚加工食材、天然岩牡蠣、他
◆新潟県村上市寝屋漁港の漁船昭和丸の本間です。
漁師は自分が獲った魚がその後、どこでどのように消費されるか通常は知りません。
自分の仕事に誇りを持ち、命がけで獲った魚のほんの一部でも良いので、どのように食べてもらえたのかを知りたいと思い、この度参加させていただきました。
◆Ｕターンして漁師になった理由
漁船昭和丸の三代目として生を受け、高校卒業までは地元（村上市）で育ちましたが、都会への憧れがあり、関東に就職して10年ほど勤めましたが、故郷と、家業である漁業の魅力に離れていたからこそ気付かされ、Ｕターンして父の元に弟子入りして、漁業の世界に入りました。
◆『笹川流れ』が特徴の寝屋漁港
寝屋漁港は新潟県最北端に位置しており、国の名勝に指定されている美しい海岸『笹川流れ』など、豊かな自然が特徴です。山から海までの距離が短く、山の栄養素が海にダイレクトに注ぎ込み、栄養豊富な海域を形成しています。
◆『新潟の魚の魅力を全国へ』がテーマ！
日々、昭和丸で漁に励みながら、全国の会員飲食店様やお魚好きな一般のお客様向けに生産者による直販をさせていただいています。
◆今後の展望・夢
過疎化が進む地元を漁業を通して、高齢者の雇用を創出して、地域の爺ちゃん、婆ちゃんに生き甲斐を持って働いてもらい、キラキラ輝く田舎にする。それが漁師である私の夢です。
◆アピールポイント
春夏秋冬それぞれ水揚げされる魚が違い、それによって私たち漁師は季節を感じる事ができます。ご利用者様にもお送りする新潟県村上市寝屋漁港産の海の幸を通してそれぞれの季節の旬を感じていただきたいと思っています。
この度はご利用いただきありがとうございました。