大川直輝 | 大和丸
2020.9.15
イサキ、いい体型に戻ってきました✨
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大川直輝 | 大和丸
2020.9.13お疲れ様です✨ 今日は沖サワラを地元の市場に水揚げしました！ これから増えてくる魚です😊1ヨコチン
2020.9.13いただいたカンパチで江戸前鮨握りました。2大川直輝 | 大和丸
2020.9.14間違いなく美味しいやつですね！ ありがとうございます✨アーシャ
2020.9.12ウスバハギ、カンパチ、イサキ×2、オオモンハタ、おまけのイワシ、本日届きました、ありがとうございます。 ツモト式の凄さに驚いております。血が全くないと言っても過言ではありませんでした。身も艶々で、本当に美味しかったです。どれも美味しかったですが中でもカンパチは本当に美味でした！1大川直輝 | 大和丸
2020.9.13ありがとうございました✨✨ とても素晴らしく調理して頂き、魚の良さを最大限にいかしてもらい嬉しいです！大川直輝 | 大和丸
2020.9.12カツオ、血抜き、神経〆1大川直輝 | 大和丸
2020.9.12カツオ、血抜き、神経〆1大川直輝 | 大和丸
2020.9.12早朝から沖のほうに行っており、沢山のメッセージ、注文頂いておりましてが返事返せておらず申し訳ございませんでした🙇♂️1まーちゃん
2020.9.12カンパチをお刺身にしました。骨と身を剥がすと新鮮な音がしました。とってもキレイで美味しかったです。刺身にした時に形が悪かったり、ちょっとスジっぽいかな？と思う部分は叩いてなめろうにしました。残った。頭と尾は翌朝あら汁になりました。残すところなくいただきました。定期的に購入したいです。カンパチ２尾、イサキ２尾、オオモンハタ１尾を刺身、炙り焼き、あら汁、煮付けといろんな調理を楽しみました。1ヨコチン
2020.9.11イサキ2匹、カンパチ2匹いただきました。 素晴らしい活シメです。血がでないのは当然ながら内臓が美しい！刺身でいただきましたが、料亭でいただく刺身の味です。食感、旨味共に最高です。1大川直輝 | 大和丸
2020.9.11ありがとうございました✨ 嬉しいです！大川直輝 | 大和丸
2020.9.9お疲れ様です✨ 台風明け、1発目のポケマル送りでした😌 もちろん活け締め、神経抜き(究極の血抜き済) 現在、私が送らせて頂いている魚は、スーパーやお値打ちな魚屋さんが一般のお客様向けに販売している、神経抜き、血抜き処理もされずただ海水氷で締めた野〆とは違い、生かした状態で生簀に1日、泳がせストレスフリーにした最高の身質をした魚を私の手で、悩殺→血抜き→神経〆→最終•究極の血抜きをしております。 そのため、魚1匹の価値もあがり市場でも値段は高くなります。 ただクオリティの高い魚だけあって、鮮度、味、身質は抜群です✨ 是非、プロの処理を施した魚をご体験下さい😆1
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