大川様
この度は素晴らしいオオモンハタを送っていただきありがとうございます。
別撮りしてしまってので投稿できませんがおまけのアカハタもありがとうございます!
やっぱり大川さんの仕立てはすごいと改めて感じました。
薄暗い場所で撮影したので少し暗く見えますがこの写真は到着してから5日経過後のオオモンハタです。
見た目も劣化せず、かつ臭くもなく身の中も完璧に血抜きされていて鮮度抜群そのものです。
このような素晴らしい仕立てを破格の価格で買えることは幸せな限りですし大川様の努力に本当に感謝です。
オオモンハタ、アカハタ共に今回はお刺身でいただきました!
オオモンハタ、アカハタ共に刺身で食べましたがやはり当日よりも柔らかくなり、旨みがまして美味しかったです!
そしてなにより脂がばちばちでした!
※背中の脂すごかったです!
頭やガラはブイヤベースや鍋に利用していきます!
これから冬に入るとヒラスズキやメジナも出てくると思うので楽しみにしてます!!
ありがとうございました!