アカハタ届きました。 開けてみてとにかくビックリです。 自営業で魚料理のお店をやってるので、全国の色んな漁師さんとやり取りしてますが、こんなに丁寧に梱包されてた漁師さんは初めてです。 どこもみんな、笑っちゃうくらい雑ですよ。(笑) 消費者は足元見られてるんですよね。 が、こちらのアカハタはエラも内臓も抜いてあり血抜きもしっかりしてあり、魚が苦しんで暴れた形跡もなかったです。 酷い漁師さんは、野〆め、氷〆めでヒレが立ったまま威嚇したまま魚にストレスを与えてたのが分かる〆め方をしてます。ほぼ放置ってやつです。 当然、魚は暴れますから、あちこちぶつけて内出血して身に血が回ってたり。 アカハタは透き通った白身なんで、ちょっと血が回ってると刺身の価値がありません。 今まで取引した漁師さんの5人中3人か4人はそんな漁師さんばかりでした。 口は開けてないし、ヒレも畳んでますから、見れば分かりますよ。 本当に大満足です。文句無し。 また必ず注文します。 次はスマがあれば…かな。😁 ありがとうございました。🙇🏾

コメント遅くなってしまい申し訳ありません。 写真も撮らずに完食してしまいました。 2尾購入したので、1尾は義母に持って行こうと思っていたのですが、1年ぶりのオオモンハタに箸が止まらなくなってしまい完食してしまいました（笑） どこで買うよりもしっかりと処理がされていて臭みも全く無く、丁寧に梱包されていて、安心して購入できます。 ありがとうございました。

アカハタの刺身素晴らしかったです。頭の酒蒸しも最高でした。夏のアカハタは別物ですね。

ご馳走様でした！ 初めて見掛けたときから注文したくて仕方がなかったビンナガちゃんをとうとう、、、！ とても大きくて〆ていただいたので抜群の新鮮さでした！ お刺身、山かけ、コンフィ、煮付け、、色んな料理で楽しめました😊 柵取りに手間取ってしまったので、また次回チャレンジしたいと思います◎ ありがとうございました！

新鮮なカツオが届きました。 さっそく土佐造りにして頂きました！ 生カツオならではのモチモチしていながらもキレの良い食感と風味。 たまりません🎵 ありがとうございました！

家族でタタキと竜田揚げとステーキとあら汁にして食べました。 鮮度、味、了解全てが大満足で、初鰹を堪能させていただきました。 おいしかったです。本当にありがとうございました！