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『美味しい文旦の食べ方ってなんですか？』 　 　 たまにお客さんから聞かれる質問です。僕も含め、ほとんどの文旦農家は、 　 　 「そりゃ～、そのまま食べるのが一番よ」 　 と言ってしまいがちですが、最近、ホントにそうなのかな～。なんかいい食べ方ないのかな～？と思ってました。 　 イチゴみたいに、ケーキにしたり、大福にしたり、アイスにしたり幅広くアレンジがあったらいいのですが、 文旦のアレンジはあんまり無い。 　 うちの母親はサラダに文旦の実を入れたらいい（ミカンやリンゴが入ったフルーツサラダみたいな感じ）と言いますが、僕的にはサラダと文旦は、あまり合うとは思わないので、お勧めはしてないんですが、 　 今年、お客さんが、贈答して送った文旦を、受け取った方が、文旦のマーマレードを作ったら美味しかった。という 話を聞いて、マーマレードはありなのかもな～。 と思っていたら、NHKでも文旦のマーマレードが紹介されてたので、 　 「あ、これはマーマレードだ！マーマレードはありかもしれない！」(ﾉﾟ□ﾟ)ﾉ 　 と根拠なき自信がわいたので、今年は、美味しいマーマレードのレシピを作りたいと思います。 　 美味しくても、出来上がるまでに、手間がかかりすぎると、マーマレードを作る気がしないので、ポイントは「簡単！美味しい！文旦のマーマレード」 　 ネットや本でいろいろ調べて、実際に自分で作ってみて、みなさんに自信をもって紹介できるマーマレードのレシピを作りたいと思ってます～ヾ(´▽｀)ﾉ