高知県土佐市

森田修平

こうちファーム

丸神文旦

◆こんにちは!「こうちファーム」です!
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こんにちは。こうちファームの森田修平です。高知県在住です。
農園名の由来は、高知県の果樹や野菜等、いろんな作物を今後、生産していきたいと
思い、高知の農場ということで「こうちファーム」と名付けました。

現在は、南国土佐の人里はなれた神々の谷という地域「神谷(こうだに)」で、土佐文旦を作っています。
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◆5代目農家になった経緯
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うちの農園は私で5代目となります。私が幼い頃は土日に祖父母に連れられて、畑作業の手伝いをしたものでした。
私が保育園の卒業文集で将来なりたいものとしてあげたのが、お百姓さんでした。

月日は流れ、高校を卒業して上京し、東京でIT系の会社に就職し約11年、東京で生活をしてました。2010年、ずっと元気だった祖父が末期がんであることが分かりました。末期がんだと分かったその週末に私が帰省した際に、祖父が私に託した言葉は「今までワシが守ってきた畑を継いで欲しい。」という言葉でした。

私のひぃひぃひぃ爺ちゃんから、爺ちゃんに至るまで何とか守ってきたこの畑と文旦を次は私が守り、そして広めていきます!!
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◆生産物・地域の特徴を3つ紹介
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2018年 第10回JAとさし園芸部展示品評会にて、最優秀『土佐市市長賞』を受賞しました。
うちの文旦の特徴は以下の3つとなります。

その1 『日照時間日本一 高知の果樹園』
土佐文旦の糖度や大きさは日照時間で決まってきます。高知県は日照時間が日本一の県であり、その中でも当園は、日の出から
日の入りまで、ずっと太陽が照らす南南東向きなので、糖度が高くまろやかな土佐文旦なんです。

その2 『除草剤不使用 こだわりの有機肥料』
有機肥料にこだわり、そして雑草駆除には除草剤を一切使用していません。年間約9回程度、手作業による雑草駆除を行っています。

その3 『樹の上とワラによる二段階熟成』
樹の上で緑色の文旦が黄金色になるまで熟成させ、次に、果樹園内に作った野囲い(木の板で作った囲い)に文旦を投入し、その上に稲ワラを覆い、約二ヶ月間、追熟させていきます。
─ ─ ─ ─ ─

◆伝えていきたいこと
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美味しいものを食べたとき、ちょこっと元気になったり、ちょこっとハッピーになったりします。そんな「美味しい幸せ」をお客さんにお届けできたらいいな~という思いで文旦を生産しています。

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森田修平 | こうちファーム
2020.02.13.
文旦が乾燥しないように、コンテナにビニールをかけて、今日の荷造りは終了。

続きはまた明日〜(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.02.06.
文旦の野囲いがイノシシにやられてないか見回りをしてたら、
 
 
「え!どういうこと!?イノシシ?
自然落下?」
 
 
野囲いの上に多いな岩がドスンと。
 
 
想定外なことがちょこちょこ起こるのが農業。
 
 
岩が乗っかってる部分は、文旦が潰れてるけど、そんなことでクヨクヨはしないぞー。
 
まあ、ちょっとはショックな気分だけど。。。
 
 
今日も文旦の出荷頑張ります^_^

森田修平 | こうちファーム
2020.02.04.
まわりの文旦農家さんが、今年は貯蔵障害(コハン症)が出るのが早い、多い。と聞いたりするので、 
 
うちは大丈夫かな〜。と心配しながら、今日、コハン症が出やすい野囲いを出荷してきたら、
 
うん。コハン症もちょこちょこあるけど去年なみな感じかな〜。
  

でも、最近は朝晩寒いけど、先日までは朝晩暖かったので、熟成は早いのかな〜!?
 
 
さあ、今日も荷造りっ(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.02.03.
不幸中の幸い
 
農家になってから、なんかショックなことがあっても、そう考えるようになりました。
 
そうしないと、めげることもあるから〜Σ(゚Д゚;)
 
去年は防獣ネットを野囲いの周りにしてから文旦の被害は無かったんですが、今年はイノシシにやられた。。。
 
けど、文旦は食べられてなかった!
不幸中の幸いだ〜^ ^

野囲いの隙間にワラを入れてたら、ワラの匂いなのか、稲穂が残っていたのか、イノシシがワラだけをかき出して野囲いを一部壊してました。
 
野囲いの隙間に入れてたワラを全て取り出して、修復しました。あと補強もしました。
 
 
今年はこれ以上、被害がひどくならないといいな〜。
 
 
この畑は、猟師さんにイノシシ用の罠を仕掛けてて、今年も何頭も捕獲してもらったけど、まだまだイノシシいます。Σ(゚Д゚;)

森田修平 | こうちファーム
2020.02.01.
今日から本格的な出荷が始まりましたー。
さあ、夜なべして頑張るぞ(*´A`)ノ

ポケットマルシェ への出品は、もうちょっと熟成させてから〜、2月中旬くらいから出品予定です^ ^

森田修平 | こうちファーム
2020.01.30.
今日、開催されたJA高知県土佐市地区柑橘果実展示品評会にて、「土佐市長賞」を受賞!
 
 
今回の品評会の最優秀は高知県知事賞なので、土佐市長賞は2番目の賞となります〜。
 
 
来年も受賞できるように頑張ります〜(*´A`)ノ

マルドゥック
2020.01.31.
おめでとうございます㊗️
森田修平 | こうちファーム
2020.01.31.
マルドゥックさん
ありがとうございます^ ^
さんぼん
2020.01.31.
わ〜い💕
一年間のご苦労が報われましたね🎉🎉
森田修平 | こうちファーム
2020.01.31.
>さんぼんさん
ありがとうございます。ほんと1年の苦労が報われます^ ^
森田修平 | こうちファーム
2020.01.28.
昨日の台風並みの暴風で野囲いが壊れていないか、全ての野囲いをチェック。
 
 
3個くらい、野囲いの上にかぶせているムシロがめくれていたけど、あとは大丈夫でした(*´A`)ノ
 
 
そして、ホッとしてたらカッパのズボンがビリっとΣ(゚Д゚;)
 

まぁ。そんな時もあるさ〜^ ^

さんぼん
2020.01.28.
森田さん、こんばんは!
こちらは今のところ雨☂️ これから風が強くなる予報です。

今日、パート先のスーパーに土佐文旦が並びました! 600gぐらいで 300円でした。
皮がカチカチですが食べ頃なんですか?
関東ではあまり見かけないです。
森田修平 | こうちファーム
2020.01.28.
>さんぼんさん
こんばんは。そちらは、これから雨風強くなるんですね。気をつけてくださいませ〜。


お。土佐文旦がスーパーに並んでるんですね!
1月は旬の時期じゃないので、まだ食べごろじゃないです。たぶん、まだ酸味が強いと思います。


2月中旬以降が旬の時期になるので、
それからがオススメです。^ ^
さんぼん
2020.01.28.
わかりました!
森田さんの出品を楽しみにしています。
森田修平 | こうちファーム
2020.01.27.
夕方から、台風接近中なみの暴風雨に!
風がビュービューふいてます。

野囲いが壊れることはないと思うけど、雨よけに野囲いの上にかぶせているビニールのムシロが暴風でめくれてないか心配・・・
 
朝一で、野囲いをチェックしにいこうと(ノ゚□゚)ノ
森田修平 | こうちファーム
2020.01.25.
今日は雨降りの天気予報だったので、文旦の出荷を切り上げて、
 
地元スーパー、サンプラザさんが「土佐市の未来を応援しよう」というコンセプトで始まった寄付付き商品キャンペーンで集まった寄付金を活用して、実施する仁淀川の清掃活動に途中参加。
 
 
今回の清掃活動の主体は、土佐市を盛り上げようと活動中のNPOニタリ。
 
寄付金は清掃活動のための備品のみに使用して、参加してる人たちは完全にボランティア。
 
 
仁淀川河口に散らばってたゴミを集めたら軽トラ1台分になりました〜。
 
 
全てのゴミがなくなったわけではないので、また春くらいに清掃活動をする予定です。(*´A`)ノ
 
 
明日は曇りの予定だから文旦の出荷ができるかな!?

森田修平 | こうちファーム
2020.01.23.
今日の午前中は雨だったので出荷をやめて、倉庫の片づけ。
 
うちの母親がためた段ボールやら、数年使ってないモノなどを整理して、ゴミ処理場に持ち込みました。
 
ついでに僕が15年以上前に使っていたノートパソコンも持ち込んだんですが、ノートパソコンは回収できないとのことで、どうしようかな〜。と調べたら、ヤマダ電機が回収してくれるみたい。
 
地元のヤマダ電機に持ち込んでリサイクル料金いくらかな〜と思ったら、なんと100円で買い取ってくれましたΣ(゚Д゚;)
 
 
リサイクル料金がかかると思っていたから、得した気分になりましたよ。
 
明日は天気が大丈夫そうだから、またJA出荷していきます!

森田修平 | こうちファーム
2020.01.22.
今日もJAに文旦の出荷。
  
一日中、出荷したかったけど、午後から小雨が降ってきたので、出荷をやめて、野囲いの片づけ。
 
 
あと2日くらいは出荷したいんだけど、今月は雨が続きそうだな。お天気が、気になる(;´・ω・)ウ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.18.
今年40歳。男性平均寿命81歳からすると、折り返し地点。
 
いや〜。少しずつ不調が出てきますよ。今、気になってるのはヒザ。
 
 
痛みはないけど、何もメンテナンスしてなかったら数年後には痛みが出てきそうなヒザの違和感。
 
 
農家だから毎日、体を動かしてるから大丈夫と思いきやそういうわけでもないみたいで、先輩農家さんに聞くと、40代になると肩やら腰やら、どこかに不調が出てくるそうです。
 
 
ということで、痛くなる前の対策として、今年は生姜を食べるぞー。

というのも、色んな健康系のテレビ番組で、ヒザの痛みを改善する食材として、生姜が紹介されてたからです。生姜の成分がヒザの炎症を抑制するそうです。

 
さっそく地元のスーパーで生姜を買ってきたから、明日から食べていくぞ(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.17.
今日は雨なので、JA出荷をやめて、パソコンで事務処理をしたり、用事で出かけたりしてました。
 

今、愛用しているパソコンは、パナソニックのレッツノート。2011年に購入したから、かれこれ10年。
 
会社員時代にもレッツノートを使ってたことがあって頑丈だし、動作も早いので、新規就農した時に、
「パソコンはやっぱこれでしょ〜」
と思い購入しました。
 

今年、買い換えようかと思ってたけど、まだいけそうなので、ダメになるまで使う予定です。
※一応、メモリを増設したり、ハードディスクからSSDに交換したりはしてます。
 
 
あと何年使えるかな〜。いつ壊れるか分からないからバックアップはこまめにしておこう〜と。(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.16.
コンテナいっぱいに文旦を載せて、JA出荷してました〜。

個人のお客さんへの出荷は、もう少し熟成させたいので、2月下旬か3月上旬頃になると思います。

もう少し待っててくださいませ〜(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.10.
誰だー。うちの文旦畑を耕運機でボコボコにした人は!
 
 
いや、人ではなくイノシシです。文旦の実に被害はないですが、土が掘り起こされて、文旦の根が切られてます。
 
 
今日、収穫しにきた畑はこんなありさまです。文旦の木が枯れるほどの被害ではないですが、今年の実りは少ないかもな。。。
 
 
と、少し不安になった今日が、実は誕生日。おめでとう自分。40歳になりました。
 
 
新規就農して約10年。天候やイノシシに悩まされながらも今年も文旦作っていきますよ。
 
その前に、収穫、出荷だー!(*´A`)ノ

さんぼん
2020.01.11.
森田さん
遅ればせながらおめでとうございます
🎂🎉🎁
森田修平 | こうちファーム
2020.01.12.
>さんぼんさん
ありがとうございます^_^
森田修平 | こうちファーム
2020.01.09.
今日の収穫した畑は、文旦を運ぶモノレールがないので、運搬車で野囲いまで運んでます〜。
  
文旦らしい色づきになってる感じかな〜。温暖化のせいなのか、今年は、ほんと色づきが遅かったなー。
 
明日も収穫頑張るぞっ(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.08.
今日は明け方まで雨が降ってて、文旦の実が濡れていたので、収穫はやめて、文旦畑の土壌を適正な環境(文旦の根が養分を吸いやすい弱酸性)にするために石灰を撒いてました。
 

基本は苦土石灰を撒くんですが、この畑は苦土(マグネシウム)が十分あるで、苦土がほとんど入ってない牡蠣殻石灰をまきました。
 
さて、明日からは引き続き文旦の収穫です。(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.07.
今日は雨なので文旦の収穫はできない。収穫して貯蔵している野囲いの周りをイノシシ除け対策。
  
この場所は、以前、イノシシの被害にあったので、ネットやビニールテープで囲ってます(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.28.
今日で年内の文旦の収穫は終了。
来年の収穫に向けての準備などが、少し残っているので、仕事納めは、あさってくらいかな。
 
夜は消防団の夜回り。消防車に乗って、自分の地域に「火の用心」の案内を消防車のスピーカーでしてきました。
 
自分の声じゃなくて、録音音声で、火の用心を呼びかけてきました。
 
みなさんも乾燥してるこの時期、火には気をつけてくださいね(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.26.
今日は雨なので収穫は中止。
イノシシ対策として、野囲いの周りにビニールテープを。

ビニールテープの風で擦れる音が、イノシシ除けになるんです。(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.23.
今日から文旦の収穫が始まりました〜。お天気が崩れないといいな。(*´A`)ノ

マルドゥック
2019.12.27.
緑と黄色のコントラストが映えますね〜!待ち遠しい〜!
森田修平 | こうちファーム
2019.12.28.
>マルドゥックさん
そうですね。コントラストが映えますね〜。
もう少し待っててくださいませ〜^ ^
森田修平 | こうちファーム
2019.12.21.
今日は、JA青年部の活動で、文旦の収穫体験を高知県内の小学生達が行うので、そのスタッフとして参加してました。

小学生たちは、初めての収穫用のハサミを持って上手に収穫してましたよ〜(*´A`)ノ

文旦の産地ならではの収穫体験です!

森田修平 | こうちファーム
2019.12.20.
文旦収穫まで、少し時間があるので、今日は、家の近くの荒地を開墾してました。
 
ここに、レモンとバナナを植えるんだー。あとアボカドも(*´A`)ノ
 
来年の梅雨時までに開墾できるかな!?

森田修平 | こうちファーム
2019.12.17.
今日は雨模様だったので、倉庫の中で、仕事。
 
竹の杭がまだ足りなかったので、ひたすら竹を切ってました。
 
ほんとは去年作った竹の杭を今年も使いたかったんだけど、小屋に保管してた竹に虫が入って穴だらけになって使えないから、今年、作り直してるんです。

今年作った杭は、来年も使えるように保管場所を変えようかな〜。(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.16.
文旦の野囲い近くに、収穫の際に使うワラと、ビニール製のムシロを設置しています。
  
雨に濡れないように、上にはビニールをかぶせて。(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.15.
今年は文旦の色づきが遅い。遅いな〜。黄色になってるのに一部、緑色の部分が。
 
 
まあ、悩むより食べてみようと試食。
 
うん。全体が黄色で一部だけ緑色の実は大丈夫。ちゃんと熟してる。
 
来週から文旦の収穫だー(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.09.
文旦の野囲いづくりが終わり、文旦畑にお礼肥をまいています〜。
 
果実生産で消耗した養分を補給して樹勢を回復させるのと、
枝の中には来年の花となる花芽の細胞が作られているので、その際の栄養になるようにお礼肥。
 
 
来年も例年並みに文旦の花がさきますように〜(*´A`)ノ


マルドゥック
2019.12.10.
お礼肥ってなんかいい言葉ですね〜。
森田修平 | こうちファーム
2019.12.10.
>マルドゥックさん
はい〜。いい言葉ですね〜^ ^
森田修平 | こうちファーム
2019.12.07.
文旦、色抜けはよかったけど、色づきは遅いな〜(;´・ω・)ウ
 
黄色になってる実もあるけど、緑色が、一部残ってる実もある。
 
去年よりも少し遅いな〜。収穫時期を少し遅らせようかな〜。

森田修平 | こうちファーム
2019.12.06.
引き続き文旦の野囲いづくり。
 
その間に、昨日は小学校での餅つき大会のお手伝いに参加。
息子もきねで餅をついてました〜。
※写真のお餅は芋もちなので、ほのかに黄色い。
 
今日は午後からインフルエンザの予防接種に。 
 

文旦の収穫に向けて、明日も準備をしていきます〜(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.03.
今日も引き続き文旦の野囲いづくり。
 
12月になって、もう冬だというのに、「蚊」がいる!!
 

温暖化のせいなのか、高知が暖かいせいなのか〜?Σ(゚Д゚;)

森田修平 | こうちファーム
2019.12.01.
先月、実験して、2回散布した文旦の液肥。どんな仕上がりになったかな〜と思い糖度を計測。
 
文旦の糖度の目安としては、糖度が10度あれば普通に美味しい文旦。
 
でもこれが11度、12度に上がると、めっちゃ美味しい文旦になります。
 
数字にすると、たったの1度。
  
1度と聞くと気温などをイメージして、1度ってそんなに変わらないやんと思うかもしれないですが、糖度を1度上げるのは、なかなか大変。

色んな肥料を試してみたり、剪定を調整してみたり試行錯誤して、なんとか1度上がるかどうかという感じです。
 
 
そんな試行錯誤の中での今回の結果は、、、、
 
 
今年は良かった!実験した畑は日当たりのよくない平地で、例年は10度くらいの糖度なんですが、今年はなんと11.6度。
 
今の時点で、この糖度ということは収穫時期には12度にはなりそう〜。ハウス文旦くらいの糖度になりそうです。
 
日当たりの悪い畑で、この糖度なので、日当たりのいい畑で試したら、どんな仕上がりになるのか!?
 
来年は、日当たりいい畑でも試してみます〜(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.11.29.
今日も引き続き文旦の野囲いづくり。
 
今は文旦の繁忙期では無いので、7時くらいには帰宅できてます。
 
帰宅すると、もうすぐ2歳になる娘が、お兄ちゃんの乗り物図鑑を開きながら、
 
「アンパンマン、無いね〜」

とページを懸命にめくってました。
 
僕も娘に「アンパンマン、無いね〜」と相づちをしつつ、乗り物図鑑をめくり終わったら、アンパンマンの本を読んであげようと思いました〜。(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.11.27.
文旦の野囲いづくりに必要なトンカチ。今まで使っていたトンカチのツチの部分がグラグラしてきたので、
壊れる前に新しいのを購入。
 
以前のトンカチより、少しツチが重いものにしました。 
 
これで、どんどん野囲いを作ってききますよ〜(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.11.25.
今日も引き続き文旦の野囲いづくり。

夜からはJA青年部で、土壌に関する勉強会があるので、これから参加してきます〜(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.11.22.
昨日から文旦の野囲いづくり開始。
収穫準備がちゃくちゃくと進んでます〜。

マルドゥック
2019.11.23.
今年も楽しみです!
森田修平 | こうちファーム
2019.11.23.
>マルドゥックさん
ありがとうございます。楽しみにしててくださいませ〜^ ^
森田修平 | こうちファーム
2019.11.19.
日曜日に家族旅行から帰ってきて、昨日から、いつも通りの仕事。
 
今日も野囲いの準備をしてました。
 
 
旅行とかで県外に出ると、高知県との違いを感じました。岡山に行って感じたのは、高知に比べて焼肉店が多いのかな〜。Σ(゚Д゚;)
 
 
観光雑誌では、そんなに焼肉推しではなかったけど、数キロ、車で走ったら、また焼肉の看板という印象だったな〜。
 
 
逆に高知はというと、岡山と比べて、回転寿司店とパチンコ店が多いのかな。
僕はパチンコは行かないけど、家族で回転寿司は、たまに行きますよ。
 
 
あとは、岡山の道の駅で、岡山産の皮まで食べれるバナナを売ってた〜。1本800円で、いいお値段だから買わなかったけど、せっかくだから買って味見をすればよかったな〜と。
それがちょっと心残りかな。
 
 
旅行自体は、子供向けの遊園地と、倉敷の美観地区を観光し、楽しんできました。
 
さあ、これからは収穫準備を頑張ります(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.11.16.
今年の正月ぶりの連休。1泊2日での家族旅行。岡山に来てます。
 
ゴールデンウィークも夏休みも旅行には連れて行けなかったので、今頃になっての旅行です。

子供たち楽しそうでよかったな〜か(*´A`)ノ

うるうるうるしー
2019.11.17.
めっちゃ嬉しそうな笑顔😁!歯がないところもまた😁❤️❤️
森田修平 | こうちファーム
2019.11.17.
>うるうるうるしーさん
はい。息子、めっちゃ楽しんでます。小学1年生になって、前歯が2本、抜けました〜^ ^