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【原木しいたけの保存のアイデア】 こちらのコミョニティを通じてご質問いただきました。「しいたけは冷蔵だと何日もちますか?」。 私たちもそれを考えて何度か試したことがあるのです。1週間は特に問題なし、では10日は?2週間は?……結果としては、気になるほどの品質の劣化はありませんでした。実際、お客様の中にもこっそり試したら2週間問題なくて驚いたという方もいらっしゃいます。 が、これもしいたけの状態によるかと思いますので、ブルースファームとしては「「お届け後は冷蔵の上、できるだけお早めに」をおすすめしています。 水分が多めですと傷みも早くなる気がしますし、保存方法や季節によっても違いますから、ほかの生鮮品と同じように鮮度を考えていただけるとうれしいです。 収穫がお休みになる夏場に備えてストックしたいという方には、干ししいたけ作りをどうぞとお伝えしていましたが、調べてみますとスライスして冷凍するという手もあるのですね。冷凍のまま調理するとよいそうです。 今日も収穫がありますので出品させていただきました。 「はじめまして」のお客様には特別な企画もご用意しましたよ。お得な1キロセットもご用意しました。ご実家やお友達とのわけわけもいかがでしょうか。

「ダメしい」を出品させていただきました。 今回のはこのように傘に問題があるもの（ほだ木にはさまれるように発生したから）、軸が壊れているもの（収穫するが下手すぎて）などが含まれます。状態はそんなに悪くはない、、、と思いますが、それでもダメージものですので、その点をご了承くださる方のみお求めくださいね。 Bruceは朝の収穫を終えたかなぁ。 「ブルしい」も出品させていただきましたよ。よろしくお願いします。

続けざまにすみません。 本日、収穫のつど出品させていただきましたらすぐにお求めいただけるという具合で感激、、、。いつもは地元の飲食店やブルースファームファン（?）の方などにお声がけしているのですが、この反響にうれしくなりまして、本日収穫分をすべてこちらで販売させていただくことにしました。こんな時間ではありますが「ちいたけ」「ブルしい」を補充、そして1個だけ「ダメしい」があります。 よろしくお願いします。

たくさん発生した分、すこーし小ぶりです。 が、ご覧の通りの美しいたけ。 やさしいきのこの香りがします。 ブルしい1キロ、先程は出品しました。 原木しいたけお休みの夏に備えて、 干ししいたけ作りもおすすめてすよ。