五味あや |
2018.10.14
こちらは「としおスペシャル」に入っている、信州名物の野沢菜。
からし漬けにしてみました(^^)
野沢菜の持つ辛味と相まって、とってもピリッと美味しい出来に仕上がりました♪
ごはんがすすむー(*´ч`*)
今度は違う味で漬けてみます♪
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2018.10.14素材を楽しむためには、やっぱりシンプルがいちばん！ ということで、今夜のほうれん草はベーコン炒め(^^) 旦那さまのリクエストにより、ちょっぴりごま油を効かせて。 味付けは塩コショウのみ！ これが最高に美味しいのです♪ ほうれん草の甘みが口の中いっぱいにジュワー。 大皿に山盛りだったほうれん草が、あっという間に完食でした！ 甘くて美味しい肉厚ほうれん草、ぜひお試しくださいね(^^)3五味あや | 信州塩尻 つむぐ農園
2018.10.14跡取り息子✧ \\(°∀°)// ✧6五味あや | 信州塩尻 つむぐ農園
2018.10.14来年お借りするご近所さんの畑 土壌作り中4五味あや | 信州塩尻 つむぐ農園
2018.10.14五味あやです(^^) 今日も畑で頑張ってます♪ 左の何もないところは、すでに収穫が終わった畑になります。 本当は続けて種を蒔くと良いのですが、ここはもう寒くて発芽するかわからないので、今のところ保留。 春に向けての葉物を蒔くことになると思います。 天気は晴れ。 ですが相変わらず気温は上がらず寒いです_:(´°ω°`」 ∠):_4五味あや |
2018.10.13これは先程の外気温です。 今日は昼間でも14℃くらいで寒かったです。 これから冬に向けてどんどん冷え込みが増していくので、農家にとっては厳しい季節です_:(´ω`」 ∠):_ 野菜を扱うには、水仕事は欠かせませんから。 手が悴んで、動かなくなるほど冷えるんですよ。 ちなみに信州名物の野沢菜漬けも、今よりもっと寒い時期になってから収穫しなければなりません。それを水で洗って天日干しして、、、という作業ですので、本当に嫌になります。笑 五味農園の水は、夏でもとっても冷たいんです！ウォーターサーバーいらないね！って、よく言われます(≧∇≦)7五味あや |
2018.10.13先日、お客様から「リーフサラダにもほうれん草が入っているのですか？」という問い合わせがあったので、写真を撮ってみました^^* こちらがサラダに入っている、その名も「サラダほうれん草」になります。 単品で扱っているほうれん草とは品種が違います。 サラダほうれん草というだけあって、生食用でアクが少ないのが特徴です。 放っておけば通常のほうれん草のように大きく育つのですが、五味農園のリーフサラダには葉が小さなときに収穫したものを入れるようにしています。 これはサラダに入っている他の野菜にも言えることで、自分たちが目で見てちょうど良いと思う大きさの葉だけを選んで収穫するようにしています^^* ちなみに除草剤を畑に持ち込まない、というのが五味農園のルールでして、そのため野菜に紛れて雑草も生えています。これが安心安全の証ともなっています^^*6五味あや |
2018.10.13なんだかバタバタしていて、投稿するのが遅くなりました。 今日「としおスペシャル」のために収穫した野菜たちです^^* 元気いっぱいなのが伝わるでしょうか？ ひとつずつ心をこめて梱包させていただきます。 まだしばらくは収穫できると思いますので、皆さまよろしくお願い致します♪3五味あや |
2018.10.13[農家めし] 残りものアレンジ料理でお昼ごはんでした！ メインは五味農園のじゃがいもで作った肉じゃがからのリメイクグラタン。 肉じゃがそのままじゃイマイチだと思い、KALDIのスパニッシュハーブをたっぷりかけて、冷凍保存してるイタリアントマトを刻んでパラパラ、フレッシュパセリをたっぷりのせて焼き上げました^^* ハーブが効いて最高でした♪ 他におかずが思いつかず、農園のきゅうりと信州名物ビタミンちくわをスライスして和え、おかかをたっぷりのせただけのさっぱり和え。笑 生ポン酢で美味しかったです^^* 左のきゅうりは夏にたくさん収穫できたときのきゅうりをからし漬けにしたもの。冷蔵庫に保存してます^^* これがだいすきで重宝してます。 あとは信州えのきで作り常備しているなめ茸と、かねふくの明太子がちょっぴり。 ラディッシュはもちろん味噌マヨで！ 以上、毎回雑な我が家の農家めしでしたm(*_ _)m 午後も仕事頑張るぞ！8やはためいこ
2018.10.14お野菜たっぷり美味しそう〜😍💖平 文子 | 平農園
2018.10.13五味さんのお野菜が届いたので、お肉焼いてみました♪ 新鮮なリーフレタスのバランス最高！ 色んな旨いが、口の中で遊びました(⌒▽⌒) ラディッシュは、何もせずパリパリで頂きました。 おまけのパセリも‼️ ありがとうございました。 今日も他のお野菜を頂きます。3五味あや |
2018.10.13平さま キレイなお写真ですね！ 早速サラダお試しいただき嬉しいです^^* お味はいかがでしたか？ また他の野菜もどんな風にお料理されたか教えてくださいね♪ 今回は本当にありがとうございます^^*
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