五味あや |
2018.10.13先日、お客様から「リーフサラダにもほうれん草が入っているのですか?」という問い合わせがあったので、写真を撮ってみました^^*
こちらがサラダに入っている、その名も「サラダほうれん草」になります。
単品で扱っているほうれん草とは品種が違います。
サラダほうれん草というだけあって、生食用でアクが少ないのが特徴です。
放っておけば通常のほうれん草のように大きく育つのですが、五味農園のリーフサラダには葉が小さなときに収穫したものを入れるようにしています。
これはサラダに入っている他の野菜にも言えることで、自分たちが目で見てちょうど良いと思う大きさの葉だけを選んで収穫するようにしています^^*
ちなみに除草剤を畑に持ち込まない、というのが五味農園のルールでして、そのため野菜に紛れて雑草も生えています。これが安心安全の証ともなっています^^*
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