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葡萄栽培🍇一番の難関作業✂️ 葡萄の栽培の中でも一番手間がかかる作業である【粒間引き】をしています🧑‍🌾 ホルモン処理をした葡萄はどんどん大きくなる為、大きくなるスペースを確保しないといけません☝️ そこで必要な粒以外を全て鋏で一粒一粒切り落としていきます✂️🍇 作業が遅れると鋏も入らないくらいガチガチに詰まってしまう為、早めの作業が大事です🐸 また、粒を多く残し過ぎると小粒のガチガチの房になり、少なくし過ぎると粒は大きくなりますがスカスカの房となってしまう為、どこの粒を残すか何粒残すか等の経験が必要な作業となります🧑‍🌾 さらに、あと1週間ほどで硬核期という葡萄が非常にデリケートな時期に入り、粒間引きや枝管理、副梢摘み等の作業が出来なくなってしまう為、それまでに終わらせなければいけないのです💦 (硬核期に手を加えると生理障害が起こり、美味しくない葡萄になります) この作業が終わるとひと安心なので早く終わらせたいのですが、品質に大きく関わる作業なので慎重になり、とにかく時間がかかります😓 我が家の犬達に癒してもらいながら、毎日頑張っていきます😊

先日は岡山県のひるぜんワイナリーへお邪魔してきました🧑‍🌾 主に日本原産の山葡萄🍇を使ったとても美味しいワイン🍷を作っており、様々な受賞もとっている素晴らしいワイナリーです😊(山葡萄ワインは売り切れてたので写真はシャルドネです) 社長ともお話をさせていただき、とても有意義な時間を過ごすことが出来ました！ やはり山葡萄系品種が有望ですね😊 お忙しい中、貴重なお時間をいただきありがとうございました！ 帰りのサービスエリアで昼食をとったのですが、券売機に【唐揚げラーメン定食】と書かれてあって、想像ではラーメン🍜と唐揚げ🍗とご飯🍚がついていると思ったのですが、まさかの内容🍜🍛で驚きました🫣お腹いっぱいでした🐸 最近は蒸し暑いので熱中症に気をつけながら、頑張っております💦

毎年この時期になると地域の草刈りが多くなります💦 ハート型の粒の葡萄🍇マイハートもどんどん大きくなってきました🧑‍🌾もう既にハート型なんです❤️ 昨年は生理障害で1500房全て駄目になりましたが、今年は作ってみせます✊🏻なかなかデリケートな品種で作るのは少し難しいようですね😓 マイハートは【シャインマスカット】と【ウインク】を交配させた品種で種無し皮ごと食べられます😊 糖度は20度前後で食感はサクッとしており、甘い赤りんごの様な風味があります🍇 是非、一度ご賞味ください！ 今日もカエル君🐸が葡萄を見に来ていました🧑‍🌾

ポストからカエル🐸がこちらを見ていて朝から癒されました😊 アマガエルが昔から好きで幼稚園のときの将来の夢はカエルでしたね🧑‍🌾 他にも、朝母に幼稚園へ連れて行ってもらった時に作ったカエルのお面🐸を見せたくて取りに行って戻ったらもう既に帰ってしまっていて、お面つけたまま号泣しながら全速力で家に帰った思い出があります😄それぐらいカエル好きでしたね😊 さて、投稿が少し空いてしまったのですが、ホルモン処理をしたニューピオーネがここまで大きくなってきました🍇 そろそろ2回目のホルモン処理です！ 今日は9月出荷シリーズのシャインや涼香、コトピーなどの誘引をしています☝️ 全ての誘引が終われば少し気が楽になりますので、あとひと頑張りします✊🏻

全ての葡萄が育ってきており、毎日大忙しです💦 芽かき、摘芯、誘引、花摘み、副梢摘み、ホルモン処理、毎日全て行っております😅 この時期が本当に大変なのです、、 ホルモン処理は花が咲いた葡萄にホルモン剤を着けていきます🌷 粒の周りに細く黄色いのが葡萄の花です🌼 ホルモン剤は植物の成長ホルモンの事でこれをすることで種無しや粒の肥大化などの効果があります🧑‍🌾 ホルモン処理は花が満開〜3日以内に処理をしなければいけないので、2日置きに畑全ての葡萄を見て回ります💦 早過ぎると効果が薄れ、遅過ぎると花ぶるいをして葡萄にならないのでこの時期は時間に追われてしまうのです🙀 9月出荷のシャインマスカットもどんどん成長中です！ 休憩も大事ですので今日のおやつは柏餅と栗の緑茶🍵をいただいてます🥰

最近は天気が良く☀️世間はGWで僕もどこかにお出かけでもしたい気分ですが、葡萄達🍇のお世話が大事ですので畑へお出かけしました🧑‍🌾 犬達は🐕嬉しそうに庭で遊んでます😄 花摘みをしております✂️ 一つの畑で丸一日もかかってしまうのでもっと楽に花摘みが出来る道具とか無いのでしょうか😢 手間がかかるから葡萄は高いのですが、この時期は葡萄に追われるので精神的にも体力的にも辛いですね🥺 今が踏ん張りどこなので、気合い入れて頑張ります✊🏻

ハウスの近くに突如現れた猫ちゃん🐈 仲間になりたそうにこちらを見ているので近づいたら逃げられました、、、 猫ちゃん猪🐗に気をつけてね😯 今日は副梢摘み🌱をしました🧑‍🌾 一番太く伸びる枝が本梢でその脇から出てくるのが副梢です！ 前回の摘芯は本梢の先を摘みましたが、今回は副梢の先を葉っぱ1〜2枚残して摘んでいきます✂️ この作業も摘芯同様に重要な作業となります☝️ 花が咲くまでは伸びてくる芽を全て摘んでおいたほうが花ぶるいしにくくなりますし、葡萄の粒の大きさにも影響してきます🍇 ハウス葡萄をしているとGWは丁度忙しい時期になるので、全くお休みできません😣 お寿司でも食べにいきたいですね🍣ちなみに海老が一番好きです😊

奈良漬けにハマってます🧑‍🌾 近く産直市場に売ってる奈良漬けがすごく好きで最近は毎日ご飯のお供に食べてます🍚 さて、 シャインマスカット、クイーンニーナ、ニューピオーネの誘引をしています🧑‍🌾 この時期になると一気に成長する為、大忙しになってきます💦 よく伸びている枝を下へ降ろし成育を弱めることで他の枝への養分を促すことが出来ます🧑‍🌾これを3日おきに行っていき、1本の木の中で枝の勢いが出来る限り均等になるように揃えていきます🌱 この作業は簡単に見えてすごくテクニックが必要で、枝を降ろす際に枝を捻りながら降ろさないと根元から折れてしまいます💦 慣れない人がすると作業次の日、萎れた枝がたくさんぶら下がることになるでしょう🥹 ハウス葡萄は今が頑張り時なので、気を引き締めて参ります🧑‍🌾！