はつみん
2018.6.12
今日は梅を水に漬け、おへその掃除をし、焼酎で消毒
あら塩を振りかけ、重石をするところまで
梅酢が上がると少しほっとしますが、土用干しが終わるまでは、緊張の連続です
我が家は塩分10%と減塩ですが、取り敢えずカビを生やしたことはありません
焼酎を多目に使うので、そのお陰かな？
又途中経過報告します😚
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はつみん
2018.6.11毎年百貨店で予約して買っていた南紅梅ですが、今年はポケマルで頼んでみましたが、期待通りの立派な梅が届きました ふわっと、フルーツのような良い香り💠 美味しい塩も用意したい 恒例の梅仕事、今年も出来ること幸せに思います ありがとうございましたm(__)m4二葉美智子 | みっちゃんの梅
2018.6.11ご注文、ありがとうございました🎵二葉美智子 | みっちゃんの梅
2018.6.10ご注文いただいてる木熟梅、今日初出荷しました🎵 届いた頃には、いい香りがしていますよ❤5二葉美智子 | みっちゃんの梅
2018.6.16ありがとうございます😆💕✨ お楽しみ下さいませ(*^^*)二葉美智子 | みっちゃんの梅
2018.5.30梅シロップも梅酒も、青い梅で漬けるとさっぱりと🎵 黄色くしてから漬けると、桃のような香りがします😘 みっちゃんの木熟梅は、両方楽しめます(*^^*) 赤く紅がついている梅も、少し入れてます❤3二葉美智子 | みっちゃんの梅
2018.5.29大粒南高梅ですよ🎵 大きいでしょ😘 でも、まだまだ熟させていきます。 美味しい梅シロップ、梅酒、梅干しに使って下さいませ。 もう少しお待ち下さいね❤3二葉美智子 | みっちゃんの梅
2018.5.26今日の紀州みなべの南高梅です。 南高梅は熟してくると、黄色くなり桃のような香りがしてきます。 完熟手前の木熟梅で出品しますので、もう少しお待ち下さいませ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ お楽しみに~❤5二葉美智子 | みっちゃんの梅
2018.5.15完熟南高梅のシロップです。 南高梅は、熟してくると黄色くなって 桃のような香りがします。 黄色くなった完熟梅を冷凍しておけば、いつでも梅シロップが作れます🎵 レシピを付けて、もうすぐ予約販売させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします❗2二葉美智子 | みっちゃんの梅
2018.5.1紀州みなべ育ち みっちゃんの南高梅の 今日の写真で~す🎵 収穫は、6月中頃からですが 今月15日から予約受付始めます。 どうぞよろしくお願いいたします❗2
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