≪オリーブ・ガトーショコラ≫
オリーブとホワイトチョコの濃厚ガトーショコラ。
オリーブリーフのふくよかな苦みとホワイトチョコのまろやかで上品な甘みのマリアージュ。
ほろ苦く控えめな甘さにオリーブ葉の苦味がアクセント！
同梱しているエクストラバージンオリーブオイルをかけてほろりほどける食感をお楽しみください。

鮮度を保つため注文をいただいてから製作にかかります。
到着後は、なるべく早くお召し上がりくださいね。
賞味期限は高温多湿を避けた常温で１ヶ月となっております。

当園では、農薬減に努めています。定期的な使用はせず、虫食いや病気にかかってしまい、オリーブが枯れそうになってしまいそうになった時に使用しています。今まで全く使用しないで栽培してきたところ、大量の害虫被害で枯らしてしまった経験に基づき、オリーブの様子を見ながら使用する事があります。

折箱のカラーは季節に応じて随時変更しております。
canari

オリーブ・ガトーショコラ

10/8(水）NHK静岡　18：10からの　ニュースたっぷり静岡　という番組の　しずラブっていうコーナーで　当園がでてきます。よかったらご覧になってください。
県外の方も　NHK ONE っていうアプリで、インターネットで放送から1週間みれます。

金成健二 | 愛鷹オリーブ園

春から秋は新芽が入った出荷となります。
お得で手続き忘れのない定期便　https://poke-m.com/products/408464
も参考いただければ幸いです。
（定期便は、注文確定する月末２５日までは、キャンセルできます。）

▼商品概要
＜＜送料を削減できるメール便（A4サイズ）に入る大きさに調整して出荷しています＞＞

国産、葉の緑、鮮度、栽培方法に拘っています。
＜栽培のこだわり＞
■国産　
流通しているものは、外国産のものが多いです。日本の神棚や仏様にお使いになるのだから国産が良いのでは？と思い７年前から栽培を始めました。
■葉の緑
葉は、日光に当たると黄色くなる傾向にあります。当園の培地では、日陰となる環境を作って栽培しているので葉が濃い緑色になります。
■鮮度
出荷直前に畑から剪定し、枝葉を整えて出荷しているので鮮度がよく日持ちが良いです。
■栽培方法
化学肥料や農薬を使わなくても育つように、病気にならないよう、木の管理がしやすいように、木の間隔を通常より開けて栽培しています。

【ひ榊２束】静岡県沼津産 メール便サイズ

ひ榊の畑です。
農薬をつかわない育苗をしています。
樹の間隔を空け、木の元は全部剪定しています。
オリーブの育苗方法に倣ったひ榊の育苗です。
生産性は低いので、他の農家さんにはお勧めできない方法です。
持続可能な農園を目指してます。このような畑がふえたら嬉しいです。

本出品は、食品ではなく花卉の出品です。観賞用になります。
テーブルにおくとカレーリーフ独特の香が楽しめます。
日中は日当たりの良い場所でお育てください。
寒さに良いので、室内で育苗する事をお勧めします。

１枚目と２枚目が商品の目安のサイズです。多少のバラツキがある事をご理解ください。
■内容量/加工地
カレーリーフ 苗木(9cmポット)×１ケ
加工地:静岡県沼津市

■原材料
静岡沼津産

■注意事項/その他
・梱包の際に葉が多少折り曲がる事もあります。
・虫等の混入には気をつけていますが混入していた場合ご容赦ください。
・状態は万全を期してお送りいたしますが、まれに気候等の影響によって枯木の場合がございます。その場合は、到着してすぐ連絡いただければ、できる範囲での対応をさせていただきます。
・お客様の栽培中による枯苗保証はございません。 

なるべく日当たりの良い所で、育苗ください。
このサイズなら、テーブルのアクセントとして、お食事の横に置いても楽しんでも良いかと思います。
大きくしたい場合は、２サイズほど大きめのポットに移し変える事をお勧めします。
小さいうちは、地植えすると、他の草木や鳥獣被害にも可能性があります。可愛がって育苗していただければ幸いです。

【観賞用のカレーリーフ 苗木】9cmポット

地域で協業して持続可能な農園づくりができたらいいです。

オリーブリーフを使ったタルトできました。
既製品のオリーブリーフティーローストと一緒にお楽しみください。
オリーブティーロースト（ほうじ茶）５包付

しっとり口当たり良いダマンド生地のタルトです。
甘酸っぱいフランボワーズを合わせ、オリーブ 葉の風味を引き立てました。
小食の方には少しボリュームあります。
私は二口ぐらいで行けます。
オリーブリーフには、抗酸化作用の高いオレウロペインというポリフェノールが入っています。
これが程よい苦さと渋みを感じます。
オヤツに、食後に、オリーブリーフティーと一緒に味わって頂ければ幸いです。
手作りで大量生産できない小規模零細の焼き菓子。
お試し頂ければ幸いです。

使用しているオリーブリーフ栽培の農薬節減率。８０％。通常は使用していない。オリーブが病気や害虫被害により回復困難と判断した場合にのみ稀に使用する。

送料を抑える為にクリックポストで発送します。
輸送時にタルト生地が割れてしまう可能性がある事をご理解ください。
割れにくいように、プチプチなどを使用して梱包します。

常温もしくは冷暗所に保管。到着時から３０日以内に消費ください。

オリーブタルト６個/オリーブティーのほうじ茶５包付 

オリーブ栽培を始めた事について　３/3
皆様のお陰です。ありがとうございます。

▼商品概要
自園のオリーブ葉を手摘みして製茶にしました。
葉っぱを地元で３代目となる茶師の所に持ち込み、指導を受けながら製茶しました。
茶師も葉っぱが良いので、知人にも好評だ。と言ってくれるものに仕上げる事ができました。
じっくり時間をかけて乾燥させた葉を絶妙に焙煎してほうじ茶にしました。
ノンカフェインなので、就寝前や女性も安心してお飲みいただけます。

▼品種・味の特徴・食べ方
（品種）
イタリアトスカーナ地方から取り寄せた苗木を栽培しています。
フラントイオ、タジャスカ、ペンドリーノ、コラティーナなど１４品種。
（味の特徴）
オリーブ葉に含まれるオレウロペインは、ファイトケミカルとして注目されています。
ファイトケミカルとは、植物が持つ天然由来の化学物質で、健康を保つ為に効果的とされている栄養素です。
オリーブリーフティーローストを淹れると琥珀色のブラウンになります。
味わいは、後味にほんのり苦渋みが残ります。
これがまさにオレウロペインの味わいとなっています。
（飲み方）
ティーカップにティーバックを入れて３分間抽出してくただい。
２回目、３回目とお楽しみできます。

▼分量の目安
１包に２.５g入っています。

▼栽培/生産方法、こだわり
オリーブ畑にはハーブやナギナタガヤなどをグランドカバーにして、それを有機肥料にしています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は、ご注文後可能な限り早めに行います。
農繁期や突発的な台風等の自然災害があった時には、遅れる可能性がある事をご理解ください。

直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は１ヶ月を目安にご賞味ください。

オリーブリーフティーロースト（ティーバッグ５包）

オリーブ栽培を始めた事について　２/3

▼自己紹介
静岡で有休地を開墾してオリーブ栽培をしています。
２０１４年から栽培を始めようやく収穫できるようになりました。オリーブ畑の中で他の植物の栽培研究もしています。

▼商品概要
自園のオリーブ葉を手摘みして製茶にしました。
葉っぱを地元で３代目となる茶師の所に持ち込み、指導を受けながら製茶しました。
茶師も葉っぱが良いので、知人にも好評だ。と言ってくれるものに仕上げる事ができました。

▼品種・味の特徴・食べ方
（品種）
イタリアトスカーナ地方から取り寄せた苗木を１４品種栽培しています。この品種の葉っぱを手摘みしたものを製茶しています。栽培品種は以下です。
フラントイオ、タジャスカ、ペンドリーノ、コラティーナ、レッチーノ、レッチョデルコルノ、マウリーノ、コレッジョーロ、ピコリーネ、モライオロ、サンタカテリーナ、ノチェラーラデルベリーチェ、アスコラーナ、カーサリーバ。
（味の特徴）
オリーブ葉に含まれるオレウロペインは、ファイトケミカルとして注目されています。
ファイトケミカルとは、植物が持つ天然由来の化学物質で、健康を保つ為に効果的とされている栄養素です。
オリーブリーフティーを淹れると緑茶と同じ綺麗なグリーンになります。
味わいは、後味にほんのり苦渋みが残ります。
これがまさにオレウロペインの味わいとなっています。
（飲み方）
ティーカップにティーバックを入れて３分間抽出してくただい。
２回目、３回目とお楽しみできます。

▼分量の目安
１包に２.５g入っています。

▼栽培/生産方法、こだわり
自園では、オリーブ畑の周りにハーブやミント他ナギナタガヤなどをグランドカバーにして、それを草刈りして有機肥料にしています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は、ご注文後可能な限り早めに行います。
農繁期や突発的な台風等の自然災害があった時には、遅れる可能性がある事をご理解ください。

直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
開封後は１ヶ月を目安にご賞味ください。

オリーブリーフティー（ティーバッグ５包）

オリーブ栽培を始めた事について　１/3

【携帯に便利】オリーブリーフティー１包×１０セット

未来に継承できるか、ゴミになってしまうか？できる事に取り組んでいる事を取材していただきました。この畑からオリーブリーフティーやオリーブソルトができております。
全文は以下
https://www.facebook.com/photo/?fbid=3738185382976122&set=pcb.3738195889641738

SBSラジオで活躍されてきた堀内恵梨さんが、当園にきてオリーブとオリーブリーフティーを見にきてくれました。
’リーフティーは、甘い香りで飲むとスッキリ’らしいです。
ありがとうございます。

本出品は、食品ではなく花卉の出品です。観賞用になります。
イタリアから輸入した苗木を成木にし、その剪定枝から育苗したものです。
レッチーノというイタリアのトスカーナ地方の品種をお届けします。
レッチーノは、気候の順応性が高く、寒さや乾燥、暑さにも強いです。
また、病気や害虫にも強く、栽培しやすい木になります。
様々な品種を栽培してきた経験からおすすめできる品種です。
日本で多く流通している品種と異なりますが、私や先生の圃場でその栽培のしやすさが分かっている品種です。

■内容量/加工地
オリーブの苗木(9cmポット)×１ケ
１枚目の写真が商品の目安のサイズです。
多少のバラツキがある事をご理解ください。
写真にある鉢とお皿もついてます。
鉢とお皿の色や形はその時の在庫状況により変わる場合がございます。
加工地:静岡県沼津市

■原材料
オリーブの苗木(静岡沼津産) 

■注意事項/その他
・梱包の際に葉が多少折り曲がる事もあります。
・虫等の混入には気をつけていますが混入していた場合ご容赦ください。
・状態は万全を期してお送りいたしますが、まれに気候等の影響によって枯木の場合がございます。その場合は、到着してすぐ連絡いただければ、できる範囲での対応をさせていただきます。
・お客様の栽培中による枯木保証はございません。

【オリーブ_レッチーノ】9cmポット_鉢とお皿のセット

2017年定植　レッチーノ３年生を定植してから現在の様子です。
オリーブが各地で成長して普及していきますように。

2017年定植　レッチーノ３年生です。写真を２枚付けれませんので、この後現在の様子の写真を投稿します。
オリーブが各地で成長して普及していきますように。

金成健二さんの投稿