静岡県沼津市

金成健二

愛鷹オリーブ園

オリーブリーフティー、オリーブ塩

2014年からオリーブ栽培をしております。
当時は非農家でした。
畑がなくて自宅のカーポートに鉢を並べて始めました。
就農してからは、地域の農家さんと一緒になって1000本の定植をすることができるようになりました。昨年からオリーブの実が採れるようになりました。
地元はお茶とお米栽培が盛んで、オリーブ栽培をしている方はまだ多くはありません。
地域でのオリーブ栽培技術は確立していない為、様々な試行をしております。技術指導は、イタリアに学んでいる先生の指導を仰いでいます。
オリーブ栽培をきっかけに、オリーブ以外の作物の栽培研究も始めております。

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