創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。

▼商品概要
新鮮な鮎を水槽から取り出し、すぐに冷凍しています。
1尾づつビニール袋にいれてありますので、必要な数だけ解凍していただけます。

▼品種・味の特徴
解凍しても風味が変わらないので、解凍後お好みで調理が可能です。

▼おすすめの食べ方
グリルでも、網焼きでも、フライパンでも簡単に調理できます。
BBQなどでも人気の食材です！
鮎そうめんなど夏場の逸品として喜ばれています。

▼こだわり
鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げ、川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。
環境に配慮して発泡スチロールではなく、再利用可能なダンボールでの配送になります。

冷凍庫で90日間。解凍後はすぐに調理してお召し上がりください。

鮎（冷凍・中）～しずかのあゆ～

オマケまで入れていただきありがとうございました。またよろしくお願いします。

hideさん

黒柴さま

コメントありがとうございます。

坂柳淳之 | 山崎水産有限会社

リピートです☺️鮎大好きで直ぐに食べて無くなってしまうので、今回は30尾頼みました。おまけも付けて頂いてありがとうございます♪鮎の塩焼きは身は柔らかく美味しかったです。天日干しの鮎、丸ごと食べられてこれもまた美味しかったです🍻

黒柴はな

ハヤシアサコさま
大変ありがたいコメントありがとうございます。

囲炉裏付の宿に泊まった際せっかくなので鮎を焼きたいと思い探したところこちらの鮎をみつけました。
身がふわふわで皮はパリパリでとても美味しかったです。
大きさもちょうど良かったです。
ありがとうございました。

ハヤシアサコ

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。

▼商品概要
オリジナル製法で作られた「まるごと鮎フレーク」は、愛知県豊橋「山崎水産㈲」だけの日本で唯一の商品です。

▼品種・味の特徴
鮎をまるごと骨まで使って作られていますので、鮎の持つ栄養素も摂れて、栄養満点です。川魚独特のくさみがないので、魚臭さが苦手な方やお子様にもおいしくお召し上がりいただけます。

▼おすすめの食べ方
あたたかいごはんのお供として、おにぎりの具としても、まぶしてOK。
ポテトサラダやサラダのトッピング、チャーハンなどの炒め物のアクセントに。さっぱりと大根おろし、玉子に混ぜて、卵焼きやスクランブルエッグなどなどオリジナルレシピで楽しんでいただけます。

▼こだわり
川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。

常温保存可能。製造より90日間（商品裏に記載あり）。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。

鮎フレーク【鮎を丸ごと食べられます】～しずかのあゆ～

手が不自由な為、とても食べやすく美味しく頂きました。ありがとうございました。

nikako

サスケさま
投稿ありがとうございます。

サスケ

鮎（冷凍・大）～しずかのあゆ～

家族みんなで美味しく頂きました！
初めて子持ち鮎食べましたが美味しかったです(*´꒳`*)

 koyu

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。

▼商品概要
骨や頭などが気にならないように特殊な加工を施しています。シンプルな塩味で、鮎本来の味を楽しめます。。

▼品種・味の特徴
頭から尻尾、骨までやわらかい！調理済なので開封してすぐに食べられます。

▼おすすめの食べ方
そのままでもお召し上がりできますので、ちょっとしたおやつに、もちろんお酒の肴にぴったりです。また、いろいろな食材と組み合わせて普段の料理のアクセントとして利用できます。
＞鮎まぶし：温かいご飯に、細かく切ったワカメや大葉、ほぐした極みの鮎（開き塩味）をさっくり混ぜて塩とごまをかけて完成。
＞鮎の塩焼き
温めると風味が増します。レンジで温めても、網焼きやグリルで焼き目をつけることで定番の塩焼きと同じように召し上がることができます。

▼こだわり
川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。


製造より90日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。

鮎の極み「開き塩味（1尾）」～しずかのあゆ～

鮎　とどきました　
ありがとうございました
一匹丸ごと　食べました　
塩辛くもなく　美味しかったです

みちまち

写真撮り忘れしまいすみませんm(_ _)m
とても美味しくて家族みんな大喜びでした！
ご馳走様でした。

eijiさま
いつも注文ありがとうございます。

いつも定期的に注文させていただいています。今後とも何卒よろしくお願いします。

eiji

MOL弟さま
ご投稿ありがとうございます。
今後ともよろしくお願い致します。

この度は美味しい鮎ご馳走様でした！
香りがフルーティーで非常に美味しかったです！
また宜しくお願いします。

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