早いもので、２月となりました。 １月中は、夏場には出来ない修繕管理など細々とした作業をおこなったりしています。 また、この寒さを利用して耕転作業を行いジャンボタニシ対策などをこなしています。 霜が降りて冷え込みは厳しいですが、日の出は大変美しいです。

今日の松阪は雪が降りました❄️ このあたりは滅多に雪が降らないため、わずかな降雪でも大騒ぎになります。 前日からのアナウンスのおかげで、水道管など準備したのでトラブルはありませんでした。 ただ、発送は少し影響が出そうです。 どうぞ、ご理解下さいませ。

こんにちは。 厳しい寒さが続いていますが、皆様お元気ですか？ 寒い時期には、温かなスープが欲しくなりますよね。 過日、菊芋をポタージュにしました！ とお客様からお声を頂きました。 そこで、私も作ってみました。 うーん、美味しい！ 菊芋と玉ねぎと牛乳そしてコンソメの力を借りての簡単ポタージュです。 クルトンは菊芋をフライチップスにしてのせました。 一度いかがですか？

こんにちは。 いつもご愛顧頂きありがとうございます。 今年も終わりが見えてきましたね。 我が家も今年最後の精米所の掃除を先日行いました。 写真は、色素選別機の中です。 精米の後にこの機械の中を通ってきます。滑り台みたいにお米が流れていく所を反対側にあるセンサーにて不良米を選別します。なので、定期的なお掃除はかかせません。（ただ、不良米選別ゼロは難しいです） また、今年は早くから寒さがきましたので、害虫や雑草退治の為に圃場の耕転作業も二回済ませました。 年明けには、肥料散布を行う予定です。 最後になりましたが、 今年一年大変お世話になりました。 また、来年もどうぞ宜しくお願い致します。

ただ今、菊芋の最盛期です！ 今日も朝から畑に行って菊芋を収穫してきました。 パッと見は生姜のように見えますが、違うんです。 食物繊維のイヌリンやカリウムなどが含まれている健康野菜です。 調理方法は、きんぴらや煮物また生のまま甘酢につけてなど色々と出来ますよ。 健康野菜と言いながら、ポテトチップスのようにフライにするとおつまみにもいけます^_^

こんばんは。 今朝の風景です。 朝靄が広がった先から朝日が上がり始めました。 ちょっと幻想的です。 先週末から収穫後二回目の荒おこしを開始しました。 圃場も乾き耕転作業も9月に比べると格段に良い感じです。

久しぶりの投稿となります。 皆さま、新米はもう召し上がってくださいましたか？ 新米の時期は白米のご注文をたくさんいただくのですが、今年は玄米のご注文も多く頂戴しています^_^ ありがとうございます。 秋も本番となり、この地域も少し落ち着いてきました。我が家もようやく一段落できました！ 寒くなる季節まではお米作りの作業はゆっくりとなります。また、土づくりなどの作業が始まりましたらお伝えしてまいります！