▼自己紹介 EMと水と太陽の郷　天然の恵みをそのままに　有機にこだわる　農業生産法人 ▼商品概要 岩手県花巻産ひとめぼれ（玄米） 【商標登録第5919701号】残留農薬０の米 【特別栽培農産物認証番号HT21-100401】 【岩手県版GAP確認登録番号18I000017-R-1】 岩手県花巻市2021年産 丹波大納言（小豆） 玄米加工品こうじ甘酒 甘酒容器　スパウトパウチ袋 容器サイズ　高２１cm × 横７．５㎝ × 厚５．５㎝ （500mlペットボトルサイズに相当） ▼品種・味の特徴・食べ方 【残留農薬0の米】玄米ひとめぼれ 白艶のある光沢感やほのかな香りに包まれたふっくらとした食感と甘味。 スタンダードな食べ方は、発芽玄米ご飯です。玄米を軽くすすいで一晩水に浸し（6時間程度）、白米と同じように炊きます。お好みで水加減を調整してください。麴玄米くっきんぐ甘酒を１合当り大さじ１/２～一杯入れてご炊こうするとよりふっくらと仕上がります。どうぞメシ上がれ！ 【丹波大納言】小豆 当方の農園では小麦と野菜を栽培しています。自然に恵まれた環境のためしばしば野生動物の被害にあうことも。ところが小豆に限ってはその被害もなく順調に生育。もしかしたら、妖怪小豆洗いが守ってくれたのでは…と、もっぱらの噂です。 大粒でハリと香りが魅力。玄米と一緒に炊いた玄米小豆メシ、粒あんの和菓子作りなどにおススメです。麴玄米くっきんぐ甘酒を適量加えると自然な甘さを楽しめます。糖分を控えたいという方には是非どうぞ！ 【麹玄米くっきんぐ甘酒】 冷涼な気候の下、じっくりと時間をかけて発酵することでストレスの無い麹玄米甘酒に仕上げました。麹のはたらきで玄米は自然な甘さや旨味へ分解され、和食からスイーツまで工夫次第であらゆるジャンルの食材に使用できます。もちろん、そのまま食べても構いません。玄米の粒々食感が癖になる美味しさです。 原料の発酵に欠かせない麹は、90年の伝統製法にこだわった老舗麹屋の麹菌を使用しています。寒い土地柄で育む厳選された麹菌です。 ▼数量、分量の目安 玄米ひとめぼれ２ｋｇ 小豆 ５００ｇ こうじ甘酒 ３７０ｇ ▼栽培/生産方法、こだわり 玄米は、当方オリジナルの〝残留農薬０の米〟（ひとめぼれ）です。有機質肥料とEM（有用微生物群）を活用し丹念に育て上げました。独自の栽培技術により450項目に及ぶ残留農薬検査で全て検出されておりません。 小豆は栽培期間中、農薬・化成肥料及び除草剤を一切使用していません。収穫後の乾燥は、イーハトーブの風に吹かれて天日干しをしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・ご注文から1週間程度でお届け可能です。 ・甘酒に含まれるブドウ糖やタンパク質が光や温度によって薄茶色に変化することがあります。醤油や味噌が熟成すると茶色になることと同じ変化ですので、ご安心ください。 ・甘酒にごく小さな黒い粒や茶色のヘタが入っていることがあります。原料の玄米の一部ですので、安心してお召し上がりください。

2022年3月5日追記

麴玄米くっきんぐ甘酒の内容量350gへ変更