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ビーツのよくある質問
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ビーツの保存方法は？
乾燥を防いで冷蔵するのが基本です。
土付きは土を落とさず、新聞紙などで包んで冷蔵します。カット後は密閉容器に入れて冷蔵し、早めに使います。
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ビーツは下処理が必要ですか？
表面の土を洗い落とし、皮付きのまま下ゆでするか、加熱してから皮をむくと扱いやすいです。色移りしやすいので、まな板や手袋などは汚れやすい前提で準備すると安心です。
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ビーツの旬はいつですか？
一般的に秋から冬にかけて収穫されることが多く、この時期は国産品の出品が増える傾向があります。