野菜

ヤマト運輸 - 宅急便

▼商品概要
沖縄県南部地域で栽培した自然栽培のお野菜を、丹精込めて選んでお届けします。農薬や化学肥料を使用せず、定期的な圃場検査を行っています。自然栽培のお野菜は、甘やかされずに栽培されているため、味がはっきりしています。季節ごとに品揃えが変わるため、無農薬野菜が多い場合もあります。沖縄県民の女性を中心に構成される会員に向けて、安心・安全なお野菜を提供しています。

▼品種・味の特徴
ゆっくりと育ったヤサイなので、昔ながらの味がします。
品種はそのとき、そのときに合わせた農産物になります。
味の特徴としては、沖縄は紫外線が強いため、抗酸化力を多めに持った野菜がたくさんあります。その野菜の特徴は、味が濃かったり、少し苦かったりします。それは、昔からある「島野菜」と呼ばれるもので、有名なお野菜でいえばゴーヤーやヘチマ、ハンダマ（水前寺菜）が挙げられます。

▼数量、分量の目安
分量に記載した内容量をお届けいたします。

▼栽培/生産方法、こだわり
⚪︎赤嶺彰夫さん⚪︎
農薬や化学肥料を使用せず、栽培して育てています。
自然栽培を通して、環境の負担にならないように工夫しています。自然栽培歴は13年目になります。直売所も運営しており、周囲の農家と一緒になって自然栽培の普及活動及び食育を啓蒙しています。加工品もあり、オリジナル
クラフトコーラやスムージや冷凍カットフルーツなども製造販売しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
厳選してますが、万が一不良品と思われる物や、配送での痛みを確認されましたら写真等撮ってご連絡ください。

自然栽培を中心にした農産物セット

新垣裕一

【定期】自然栽培を中心にした農産物セット

【定期:月2回】自然栽培を中心にした農産物セット

▼商品概要
無農薬で栽培した天然そのもののヘチマです。2〜3日水につけた後天日干しにしました。
あえて漂白していません。
▼数量、分量の目安
2本とも40センチほどです。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ヤマトの60サイズで発送します。

ヘチマ スポンジ2本　ヘチマ 水500ミリリットル

熊本県八代産　農薬不使用　ヘチマ たわし2本　ヘチマ 水500ミリリットル

山下耕司

日本郵便 - ゆうパック

沖縄では昔から広く親しまれ食されている野菜です。
このヘチマ、見た目はナスに似ていますが、何よりもシャキシャキとした歯ごたえがあり、甘味があります。
料理法としては、味噌煮込みが定番でゴーヤーチャンプルーと並んで沖縄の食堂では必ずあるメニューです。

気象状況により発送が遅れる場合がありますのでご了承ください。

⭐️沖縄県産  ヘチマ  　(送料無料)

前川守也

スイートバジル

通常、最短でのお届けとなります。
お受け取りができない日時等ございましたら申し送り欄へご記載ください。

沖縄県南部の糸満市でスイートバジルを中心に、ローズマリーやタイム、レモングラスなどのフレッシュハーブを栽培・販売しています。 温暖な沖縄県では、冬場でも暖房の力を借りずにハーブを栽培できるため、当社では一年を通して安定した価格で商品をご提供できるのが大きな特徴です。

【生産・品質管理を徹底し、最もおいしい状態で出荷！】
当社自慢の逸品が、手間隙をかけて栽培したスイートバジルです。 バジルは同じ株で約半年間、何度でも収穫できますが、香りが高いのはやはり若い木のときです。そこで、当社ではクリスマスやバレンタインデーなど、 バジルの需要が高まる時期に最初の収穫のピークがくるよう定植時期を調整。常に最もよい状態で商品をご提供できるように、生産管理を徹底しています。 また、栽培時には天然のニームオイルや手作業で虫を防ぎ、できるだけ農薬を使わないようにもしています。

【鮮度抜群のバジルの食感と高い香りを…】
バジルを注文されたお客様が一番驚かれるのが、その「鮮度のよさ」です。 沖縄は遠いから輸送に時間がかかる…と思われるかもしれませんが、那覇空港からすぐに全国各地へ空輸されるため、 収穫した次の日には北海道の先端のお客様にもお届けすることができます。もともと当農園のバジルは葉肉が厚くしっかりしていますが、 鮮度が良いバジルは、さらにシャキシャキッとした歯ごたえを楽しむこともできます。 そして何よりも新鮮なバジルは香りが高いため、リピーターの方が大変多く、有名店のシェフにもお墨付きをいただいています。

フレッシュハーブは摘みたての状態で発送しているため、水洗いをしてからお使いください。やさしく洗ったあとはしっかりと水切りします。
茎をボウルなどで吸水させたり、湿らせたキッチンペーパーなどで包んで置くとシャキッとした状態になります。

【バジルが到着したら】
バジルがお手元に届きましたら、袋内の余分な水分を取るため、上部の新聞紙を取り除きます。
バジルの最適な保存温度は8〜15℃です。
すぐにお使いの場合は、風通しのいい涼しい場所でしたら常温保管でも鮮度は保たれます。
数日間の保存方法としては、冷たすぎる風が直接当たらない野菜室に、ジップロックや袋など密封できる容器に入れて保管してください。
バジルはハーブの中でも特にデリケートで、低温下に長く置くと葉が黒ずむなど品質低下の原因となりますのでご注意ください。
輸送・保管中の気温・湿度など、気象条件にも左右されますが、到着から4〜5日が目安です。お早めにご利用いただくか、ペーストにすることをお勧めします。

【バジルのブランチング処理】
ブランチング処理とは、野菜などを保存する前に、耐性を高め保存期間を延ばすためにさっと下茹ですることをいいます。
バジルは時間が経つと変色しやすいのですが、ブランチング処理を加えると鮮やかな色をキープすことができます。
1.鍋に水を入れて沸騰させます。大きなボウルの氷水も用意してください。
2.バジルを沸騰したお湯に15秒間浸し、すぐに氷水に15秒間浸します。
3.すぐにバジルをザルなどで水切りをし、キッチンペーパーで残った水分をしっかり取ってください。
4.ペーストやトッピングなどにお使いいただき、残ったら脱気して冷凍保存も可能です。

別名：バジリコ
和名：メボウキ
分類：シソ科メボウキ属
原産地：熱帯アジア

ピッツァやパスタなどイタリア料理には欠かせないハーブの代表。トマト、ニンニク、ナス、オリーブオイルとの相性は抜群です。調理の際は生葉を手でちぎって使うのがコツです。ペーストやオイル漬け、ビネガー漬けなどを作っておけばいつでも使えて重宝しますよ。
洋食のイメージが強いバジルですが、意外にも味噌との相性も良いです。我が家では茄子やヘチマの味噌煮の仕上げに葉をちぎり入れます。あんだんすー（肉味噌）と混ぜて、ごはんの友にするのもオススメですよ。
ペーストにして保存しておけば、肉や魚料理にもいいアクセントになります。

フレッシュ！沖縄県産 スイートバジル

平良彰規

▼商品概要
白皮栗かぼちゃの一種です。
へちまのような独特の形状と灰緑色の縦縞のある表皮が特徴です。
▼品種・味の特徴
すくなかぼちゃ
見た目のイメージと異なり、ホクホクとした食感と上品な甘味が特徴です。
サラダやかぼちゃプリン、クッキーなどお菓子の食材にもなる。
天ぷらや煮物も美味しい。
あまり市販されていない珍しい品種です。
▼数量、分量の目安
約2kg以上のものです。
▼栽培/生産方法、こだわり
土作りからこだわり、有機肥料のみを使用して栽培しています。
無農薬栽培です。
かけがえのない家族が食べる野菜を作り続けて、40年。
家族が揃う食卓へ、
心と身体に優しい野菜をと、日々、栽培活動に励んでいます^_^
小さなお子様からご年配の方まで安心して食べて頂けます。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
畑から収穫したものを洗わずに梱包します。
土汚れなど気にされる方はお控えください。

宿儺かぼちゃ約2kg以上の大型のものを梱包します。

高野山麓精進野菜・南瓜(宿儺かぼちゃ)

山本るみ

▼商品概要
白皮栗かぼちゃの一種です。
へちまのような独特の形状と灰緑色の縦縞のある表皮が特徴です。
▼品種・味の特徴
すくなかぼちゃ
見た目のイメージと異なり、ホクホクとした食感と上品な甘味が特徴です。
サラダやかぼちゃプリン、クッキーなどお菓子の食材にもなる。
天ぷらや煮物も美味しい。
あまり市販されていない珍しい品種です。
▼数量、分量の目安
約1.3〜2kg程のものです。
▼栽培/生産方法、こだわり
土作りからこだわり、有機肥料のみを使用して栽培しています。
無農薬栽培です。
かけがえのない家族が食べる野菜を作り続けて、40年。
家族が揃う食卓へ、
心と身体に優しい野菜をと、日々、栽培活動に励んでいます^_^
小さなお子様からご年配の方まで安心して食べて頂けます。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
畑から収穫したものを洗わずに梱包します。
土汚れなど気にされる方はお控えください。

宿儺かぼちゃ約1.3〜2kg程のものを梱包します。

すくなかぼちゃ1.3〜2kg程のものを梱包します。

すくなかぼちゃ約2kg以上の大型のものを梱包します。

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キーワードヘチマカテゴリ野菜の検索結果:10件

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