沖縄では昔から広く親しまれ食されている野菜です。 このヘチマ、見た目はナスに似ていますが、何よりもシャキシャキとした歯ごたえがあり、甘味があります。 料理法としては、味噌煮込みが定番でゴーヤーチャンプルーと並んで沖縄の食堂では必ずあるメニューです。 気象状況により発送が遅れる場合がありますのでご了承ください。