▼自己紹介
うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。

▼商品概要
アウトドア料理に最適です！
猪肉のセットは、スライス5mm厚100g×7種8パック(ロース、カタロース、ネック、バラ×2、モモランプ、モモ、カタ)のセット合計800gです。

▼品種・味の特徴・食べ方
ジビエは8月24日に捕獲したメスのイノシシ35kg、この時期のイノシシにしては脂の乗りもあって肉質はとても柔らかいです。

おススメは、塩コショウで鉄板焼き、炭火焼きですね、ニンニクがあれば更に美味しく7つの部位それぞれの味が堪能できます。この季節アウトドアで最高です♪

もっと美味しく食べるには、低温調理(75度1分又は65度15分は守ってくださいね)がいいです。

お酒のあてなど少量を簡単に頂くには、塩コショウなどスパイスを振って電子レンジ200Wで2分(1〜2切れの場合)レンチン、赤みが残ってないことを確認していただいてください。

いろんな焼き方、スパイスで味感触を楽しんでいただければ嬉しいです。

▼数量、分量の目安
スライス肉は5mm 厚の猪肉を100g単位でパック、8パックで4〜5人前の量になります。

▼栽培/生産方法、こだわり
血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。

▼商品価格について
パッケージのシールには市価より10〜20%安い直販価格を掲載させていただいています。
他生産者様の価格もご参考の上ご検討よろしくお願い致します。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
梱包は60サイズで、当商品2セットまで入ります。

複数セット購入希望の方へ、
そのまま購入されると注文数ごとに送料がかかりますので必ず購入前に「出品者に質問」ボタンからご要望数をご連絡ください。
必要数分のあなた専用の商品を作成致しますのでその商品をお買い求めください。

また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。

猪スライス肉100gを8パック、合計800g

アウトドア料理に！イノシシ肉厚切りセット7種800g追加出品

古市祐士

▼自己紹介
こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。

▼商品概要
今回は、イノシシ肉の高級部位を２種セットにしました。
甘味のある脂と赤身のコンビネーションが美味なロース、筋がなく柔らかい赤身のヒレ、いずれもジビエ料理に最適の部位。

▼品種・味の特徴・食べ方
ロースはメスの猪41kg、ヒレも同じくメスの52kg、2022年7月捕獲です。

特に食べ方ということはありませんが前日に冷蔵庫に入れ半解凍、包丁が通るようになったところで調理に合わせてカット、煮物、洋風料理またはベーコンやハム作りにもご利用できます。
また、簡単に3〜7mmほどにスライス塩コショウで焼き、そのままでも味ぽんや焼肉タレお好みで食べてもシンプルで美味しいです。

▼栽培/生産方法、こだわり
捕獲から解体時間を短時間で、冷蔵庫での血抜きをしっかりやるなど、臭みのない柔らかい肉作りを目指しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送はポケマル提携便にて香川県から60サイズの冷凍宅急便にて出荷となります。

ジビエ料理に！猪高級部位ロース、ヒレブロック２種セット757g

▼自己紹介
こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。

▼商品概要
今回は、メス52kgのイノシシのアキレス部分、後スネ肉を2個セットにしました。

▼品種・味の特徴・食べ方
巨体を支える締まった筋肉のかたまりです。

前日に冷蔵庫に入れて解凍、炒め料理には適しませんが、煮込むととても美味しい部位です。
おススメはワイン煮込み、圧力鍋で煮るとスジの部分はトロっとコラーゲンたっぷり、赤身はビックリするほど柔らかくなります。
ぜひお試しください！

▼栽培/生産方法、こだわり
捕獲から解体時間を短時間で、冷蔵庫での血抜きをしっかりやるなど、臭みのない柔らかい肉作りを目指しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送はポケマル提携便にて香川県から60サイズの冷凍宅急便にて出荷となります。

煮込みジビエ料理に！猪のアキレススネ肉合計450g

佐川急便 - 飛脚宅配便


滋賀県の湖北でとれた鹿のもも肉を焼肉用にスライスしてお届けします。
お野菜と一緒に焼肉はいかがでしょうか？
しおコショウ、オリーブ油、いつもの焼肉のたれ、お好みを探してみてはいかがでしょう(^^)
鹿のお肉は低カロリー高タンパク質で栄養価満点！
250gずつ4つパックとミンチ300gを4つにしてお届けします！

BBQに！お家焼肉に！鹿肉スライス　1kgとミンチ1.2kg

藤森良夫

自然豊かな山に囲まれ、びわ湖のおいしい水を飲んで育ったシカのモモをミンチにしました。
ミンチ肉は使いやすい300gをパックにして。　
カレー、餃子、ハンバーグetc...
外食がままならないこのご時世です。
お家で楽しみながらいつもとちょっと違うごちそうつくりはいかがでしょう？

【お買い得！】鹿肉ミンチ1.5kg

▼新型コロナで、隣接の食堂は自粛中です。そして販路も閉ざされて
大変困っています。

▼今回は、猪・（湯ムキ皮付きブロック肉）＋カット肉のの出品です。
二見の里山に仕掛けた、くくり罠で捕獲した猪の湯ムキ皮付きブロック肉です。
鍋料理・角煮などに適しています。皮目は煮込むほど柔らかくなります。

▼部位・分量は説明欄でご確認下さい。複数の分量で出品していますのでどれかお選びの上ご注文よろしくお願いします。各商品とも１品だけです。
他の商品との同胞も、注文前に質問めメッセージ下されば対応出来ます。

〔食べ方〕
　ブロック肉は３ミリ位いにスライスして鍋料理に皮目の美味しさを楽しめます。少し皮目がコリコリした方が美味しいと思います。

また角煮にも使えます。煮え加減は箸で刺して確認して下さい。
　
カット肉は、煮込みで使えます。
　
関東地方では、猪の皮は食べないとの事ですがこちらでは、
皮が付いてなければ猪とは呼ばない位です！
　
分からない事はどんどん、質問して下さい。

▼こだわり
①HCCAPの考えを取り入れた衛生管理の自社食肉処理場で素早く
処理しています。
日本ジビエ振興協会ジビエの衛生管理に関する指針（ガイドライン）
に準じた方法で処理しています。　　
　　
②特に生体での異常確認・止めさし放血に注意をしていますので、
安心してご賞味ください。

③さらに美味しい商品作りにブラストチラー/ショックフリーザー
（－40℃急速冷凍庫）で急速冷凍し新鮮で美味しさを逃がしません。
　
ご不明な点等ございましたら、ご質問下さい。　

②　カタ湯ムキ皮付きブロック肉（580ｇ）+カット肉（200ｇ) 計(780ｇ

猪　(湯ムキ皮付ブロック肉）+カット肉

山本 含

#味
あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、
濃厚な脂を感じられます。
脂身が多く、加熱するとジューシーでとろける食感になります。
ミルフィーユ鍋、肉じゃが、炒めものがおすすめ料理です。

#生産のこだわり
衛生的な処理施設からのお肉・スライス１枚１枚丁寧に並べ真空
（120ｇ~150gずつ小分けにしてあります）

#産地の特徴
鹿児島県産

#品種の特徴
くくり罠によるイノシシ捕獲から生け捕り

▼注文に際しての注意点
ジビエは自然界で生活していたので同じ種類でも同じ産地でも個体差があり、育った環境や食べ物での差がかなり出てきます。

イノシシ肉　スライスバラ260ｇ

イノシシ・バラ肉スライス260ｇ～【売りつくし格安】濃厚な脂を焼いて塩だけでも　

元山 勝

▼自己紹介
うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。

▼商品概要
寒い日に火を囲んでの焼肉料理に最適です！
猪肉のセットは、スライス5mm厚100g×8種10パック(ロース×2、カタロース、バラ×2、カタバラ、カタ、ランプモモ、ウチモモ、ソトモモ)のセット合計1kgです。

▼品種・味の特徴・食べ方
今回のジビエは昨年末の12月28日に捕獲したメスのイノシシ18kg、とっても柔らかい肉質が特徴の子イノシシ肉になります。
厚切りの焼肉用としてますが、柔らかいので鍋物でもぜんぜん大丈夫です。
いろんな料理にも使えますので挑戦してみてください。
おススメは、塩コショウでシンプルに鉄板焼き、炭火焼きですね、ニンニクがあれば更に美味しく8つの部位それぞれの味が堪能できます。寒い冬場の焼肉は最高です♪

もっと美味しく食べるには、低温調理(75度1分か70度3分、又は65度15分以上は守ってくださいね)がいいです。

お酒のあてなど少量を簡単に頂くには、塩コショウなどスパイスを振って電子レンジ200Wで2分(1〜2切れの場合)レンチン、赤みが残ってないことを確認していただいてください。

いろんな焼き方、スパイスで味感触を楽しんでいただければ嬉しいです。

▼数量、分量の目安
スライス肉は5mm 厚の猪肉を100g単位でパック、10パックで5〜6人前の量になります。

▼栽培/生産方法、こだわり
血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。

▼商品価格について
パッケージのシールには直販価格を記載していて、ポケマル販売価格には直販価格に手数料を加算させて頂いています、他店との価格比較など販売価格へのご理解よろしくお願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
梱包は60サイズです。

また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。

猪スライス肉100gを10パック、合計1kg

寒い日の焼肉に！子イノシシ肉厚切りセット８種1kg

▼自己紹介
うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。

▼商品概要
寒い日に火を囲んでの焼肉料理に最適です！
猪肉のセットは、スライス5mm厚100g×8種10パック(写真の順序で、ロース×2、カタロース、ネック、バラ×2、カタバラ、ランプモモ、ソトモモとウチモモ)のセット合計1kgです。

▼品種・味の特徴・食べ方
今回のジビエは昨年末の12月29日に捕獲したオスのイノシシ20kg、とっても柔らかい肉質が特徴の子イノシシ肉になります。
厚切りの焼肉用としてますが、柔らかいので鍋物でもぜんぜん大丈夫です。
いろんな料理にも使えますので挑戦してみてください。
おススメは、塩コショウでシンプルに鉄板焼き、炭火焼きですね、ニンニクがあれば更に美味しく8つの部位それぞれの味が堪能できます。寒い冬場の焼肉は最高です♪

もっと美味しく食べるには、低温調理(75度1分か70度3分、又は65度15分以上は守ってくださいね)がいいです。

お酒のあてなど少量を簡単に頂くには、塩コショウなどスパイスを振って電子レンジ200Wで2分(1〜2切れの場合)レンチン、赤みが残ってないことを確認していただいてください。

いろんな焼き方、スパイスで味感触を楽しんでいただければ嬉しいです。

▼数量、分量の目安
スライス肉は5mm 厚の猪肉を100g単位でパック、10パックで5〜6人前の量になります。

▼栽培/生産方法、こだわり
血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。

▼商品価格について
パッケージのシールには直販価格を記載していて、ポケマル販売価格には直販価格に手数料を加算させて頂いています、他店との価格比較など販売価格へのご理解よろしくお願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
梱包は60サイズです。

また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。

▼自己紹介
こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。

▼商品概要
今回は、メス50kgと73kgのイノシシのスネ肉8本合計521gセットにしました。
4つ(104〜152g)に分けてパッキングしてあります。

▼品種・味の特徴・食べ方
イノシシの巨体を支える足の付け根にある締まった筋肉のかたまりです。

前日に冷蔵庫に入れて解凍、炒め料理には適しませんが、煮込むととても美味しい部位です。
おススメはワイン煮込み、圧力鍋で煮るとスジの部分はトロっとコラーゲンたっぷり、赤身はビックリするほど柔らかくなります。
ぜひお試しください！

▼栽培/生産方法、こだわり
捕獲から解体時間を短時間で、冷蔵庫での血抜きをしっかりやるなど、臭みのない柔らかい肉作りを目指しています。

▼商品価格について
パッケージのシールには直販価格を記載、ポケマル販売価格には直販価格に手数料を加算させて頂いています、他店との価格比較などしていただき、販売価格へのご理解ご納得をよろしくお願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送はポケマル提携便にて香川県から60サイズの冷凍宅急便にて出荷となります。

煮込みジビエ料理に！猪のスネ肉8本合計521g

▼自己紹介
こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。

▼商品概要
今回は、メス54kgとオス28kgのイノシシのスネ肉18本合計878gをセットにしました。
6つ(106〜189g)に分けてパッキングしてあります。

▼品種・味の特徴・食べ方
イノシシの巨体を支える足の付け根にある締まった筋肉のかたまりです。

前日に冷蔵庫に入れて解凍、炒め料理には適しませんが、煮込むととても美味しい部位です。
おススメはワイン煮込み、圧力鍋で煮るとスジの部分はトロっとコラーゲンたっぷり、赤身はビックリするほど柔らかくなります。
ぜひお試しください！

▼栽培/生産方法、こだわり
捕獲から解体時間を短時間で、冷蔵庫での血抜きをしっかりやるなど、臭みのない柔らかい肉作りを目指しています。

▼商品価格について
パッケージのシールには直販価格を記載、ポケマル販売価格には直販価格に手数料を加算させて頂いています、他店との価格比較などしていただき、販売価格へのご理解ご納得をよろしくお願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送はポケマル提携便にて香川県から60サイズの冷凍宅急便にて出荷となります。

煮込みジビエ料理に！猪のスネ肉18本合計878g

▼自己紹介
こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。

▼商品概要
今回は、今年1月9日に捕獲したオスイノシシの大型ブロック肉です。

①ロース肉　1218g
②シンタマモモ肉　1357g(太もも脂身付き)お買い得！
③バラ肉　1602g 

▼品種・味の特徴・食べ方
今回はジビエ通の方におススメ、この1月9日捕獲のオス95kgの猪になります。

肉質は若い猪に比べやや硬めで、噛み締めるほどに旨みが出てきます。
臭いが気になり鍋で試食しましたが、嫌な臭みはありませんでした。
また、前回購入のお客様からも臭みもなく美味しいとの評価でした。 

大型ですので、大勢でのBBQやベーコン、ハムなどへの加工、お店での素材にお使いください。

調理は、前日に冷蔵庫に入れ半解凍、包丁が通るようになったところで料理内容に合わせてスライスまた角切りなど必要な大きさにカット、煮物、洋風料理またはベーコンやハム作りにもご利用できます。

簡単に3〜7mmほどにスライス塩コショウで焼き、そのままか、シンプルに味ぽんなどで食べても独特の味が楽しめて美味しいです。

▼栽培/生産方法、こだわり
捕獲から解体時間を短時間で、冷蔵庫での血抜きをしっかりやるなど、臭みのない柔らかい肉作りを目指しています。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送はポケマル提携便にて香川県から60サイズの冷凍宅急便にて出荷となります。

複数ご購入の場合には事前にお知らせください。あなた専用の商品をお作りいたします。

②猪シンタマモモブロック肉1357g

ジビエ料理、BBQに！猪ブロック肉各種　2/17出品

この商品は鹿肉100%です。

＜味＞
北海道に生息しているエゾ鹿は厳しい寒さを生き抜いていくために脂肪を身につけるのですが、この脂がたまらなく旨い。

贅沢にも鹿肉脂を入れて挽肉を作っているので塩胡椒の味付けだけでも美味しくいただけます。

ハンバーグ、鹿肉メンチ（メンチカツ）、鹿肉ミートソース、コロッケなどにもご活用ください。

＜厳選した鹿肉＞
弊社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。
・過度なストレスがかかっていないこと
・鮮度保持のため捕獲後12時間以内の加工を徹底

完璧な血抜きをしているのでほとんど臭みはありません。


えみ様専用　　北海道産エゾ鹿の挽肉

明念大雄

▼自己紹介
うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。

▼商品概要
キャンプなどのBBQに最適な猪のスペアリブです。

内容は一枚目の写真の通りですが、お送りする肉は個体差があることをご了承下さい。

ロース、バラ肉のアバラ骨付き肉、梱包の都合で1本を2つに分割してパッキング合計900g以上になります。

▼品種・味の特徴・食べ方
ジビエはこの7月に捕獲した猪20〜30kgになります。

この時期のイノシシは脂身がほとんどありませんが、脂質が少なく鉄分やビタミンB群が多く含まれていて夏の暑さ疲れなど健康回復にはもってこいです。しっかり焼いてお楽しみください。

▼数量、分量の目安
だいたい5、6人分ほどの量になります。
そのまま冷凍保存して頂ければ数回に分けてご賞味頂けます。

▼栽培/生産方法、こだわり
血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。

▼商品価格について
ポケマル販売価格には直販価格に手数料を加算させて頂いています、他店との価格比較などしていただき、販売価格へのご理解ご納得をよろしくお願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
梱包は60サイズです。

また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。

猪のスペアリブセット、合計900g以上

#ジビエの産直通販・お取り寄せ商品

キーワード#ジビエの検索結果:574件

アウトドア料理に！イノシシ肉厚切りセット7種800g追加出品

ジビエ料理に！猪高級部位ロース、ヒレブロック２種セット757g

煮込みジビエ料理に！猪のアキレススネ肉合計450g

BBQに！お家焼肉に！鹿肉スライス　1kgとミンチ1.2kg

【お買い得！】鹿肉ミンチ1.5kg

猪　(湯ムキ皮付ブロック肉）+カット肉

イノシシ・バラ肉スライス260ｇ～【売りつくし格安】濃厚な脂を焼いて塩だけでも

寒い日の焼肉に！子イノシシ肉厚切りセット８種1kg

寒い日の焼肉に！子イノシシ肉厚切りセット８種1kg

煮込みジビエ料理に！猪のスネ肉8本合計521g

煮込みジビエ料理に！猪のスネ肉18本合計878g

ジビエ料理、BBQに！猪ブロック肉各種　2/17出品

えみ様専用　　北海道産エゾ鹿の挽肉

BBQに最適！イノシシスペアリブ合計900g以上　出品7/20

アウトドア料理に！イノシシ肉厚切りセット7種800g追加出品

ジビエ料理に！猪高級部位ロース、ヒレブロック２種セット757g

煮込みジビエ料理に！猪のアキレススネ肉合計450g

BBQに！お家焼肉に！鹿肉スライス 1kgとミンチ1.2kg

【お買い得！】鹿肉ミンチ1.5kg

猪 (湯ムキ皮付ブロック肉）+カット肉

イノシシ・バラ肉スライス260ｇ～【売りつくし格安】濃厚な脂を焼いて塩だけでも

寒い日の焼肉に！子イノシシ肉厚切りセット８種1kg

寒い日の焼肉に！子イノシシ肉厚切りセット８種1kg

煮込みジビエ料理に！猪のスネ肉8本合計521g

煮込みジビエ料理に！猪のスネ肉18本合計878g

ジビエ料理、BBQに！猪ブロック肉各種 2/17出品

えみ様専用 北海道産エゾ鹿の挽肉

BBQに最適！イノシシスペアリブ合計900g以上 出品7/20

BBQに！お家焼肉に！鹿肉スライス　1kgとミンチ1.2kg

猪　(湯ムキ皮付ブロック肉）+カット肉

イノシシ・バラ肉スライス260ｇ～【売りつくし格安】濃厚な脂を焼いて塩だけでも　

ジビエ料理、BBQに！猪ブロック肉各種　2/17出品

えみ様専用　　北海道産エゾ鹿の挽肉

BBQに最適！イノシシスペアリブ合計900g以上　出品7/20