#味 あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、 濃厚な脂を感じられます。 脂身が多く、加熱するとジューシーでとろける食感になります。 ミルフィーユ鍋、肉じゃが、炒めものがおすすめ料理です。 #生産のこだわり 衛生的な処理施設からのお肉・スライス１枚１枚丁寧に並べ真空 （120ｇ~150gずつ小分けにしてあります） #産地の特徴 鹿児島県産 #品種の特徴 くくり罠によるイノシシ捕獲から生け捕り ▼注文に際しての注意点 ジビエは自然界で生活していたので同じ種類でも同じ産地でも個体差があり、育った環境や食べ物での差がかなり出てきます。