ダチョウ肉

ヤマト運輸(冷凍便）

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
不定貫　１Ｐ　１００ｇ前後　★砂肝★
不定貫　１Ｐ　１００ｇ前後　♥ハート♥
不定貫　１Ｐ　１００ｇ前後　●レバー●

▼品種・味の特徴・食べ方
♥ハート♥
１羽あたり３００ｇ～４００ｇの超希少部位！！
ハツ独特の噛みごたえとプリプリ食感！！
家畜独特の臭みなどなく、ジューシー。
焼いても良し！　ハツ刺しでもよし！
串焼きにし周りをカリッと中はプリプリで（●＾o＾●）
これからの宅飲みのお共にいかがでしょうか？
基本、加熱用との表記ですが、飲食店様に大好評頂いております。
お客様のご判断にて食してみてください。

●レバー●
レバー嫌いの方でもイケるほどクセが少ない！！
なのに濃厚なレバーです。
レバ刺し大好きな方にもご満足いただけるはず（●＾o＾●）
串焼きにし周りをカリッと中はトロッとレアで（●＾o＾●）
これからの宅飲みのお共にいかがでしょうか？
基本、加熱用との表記ですが、飲食店様に大好評頂いております。
お客様のご判断にて食してみてください。
※当園は独自細菌検査を実施しております。

★砂肝★
ダチョウの中でも超希少部位　大人気部位になります。
一般市場にまず出ない砂肝を是非ご賞味ください！！
砂肝独特の歯ごたえコリコリ(^_^)ジョリジョリ
砂肝刺し最高です(#^.^#)




解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　
　　　　　　にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。
お時間・日付指定お申し付けください。

【10点限定】希少部位３種類詰め合わせ！！　砂肝・レバー・ハツ

希少部位３種類詰め合わせ！！　砂肝・レバー・ハツ

片柳雄大

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
オーストリッチミート(ダチョウ肉)　２Ｐ 計１０００g超

▼品種・味の特徴・食べ方

牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれている食材です
スジ肉は特にコラーゲンがたくさん(#^.^#)！！

煮込み料理に最適な部位で、参鶏湯・赤ワイン煮・カレー・生姜煮込み
どれもおいしい！！
下ゆでし、アクを取り除いた後のお出汁は是非使ってください。
圧力鍋を使用すると時間短縮になります。圧力鍋で３０分
スジがとろとろになり、コラーゲンたっぷり(*^。^*)
唇がテカテカになっちゃうかも？？

当園にて細菌検査実施済。

解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍or全解凍後、食べやすいサイズへカットしてください。
　　　　　　スジの部分は硬いので、指の怪我にお気を付けください。


(スジ付ブロック肉）
ダチョウ肉の中で、一番コラーゲンを含む部位になります。１羽あたり１ｋｇ程度しか取れない貴重な部位です。たっぷり時間をかけて煮込むと、スジ部位がとろとろになり、お肉は繊維に沿ってほぐれます。

▼数量、分量の目安
２Ｐ　計１０００ｇ超 　
▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。
納期指定できますので、お申し付けください。

オーストリッチ(ダチョウ肉)　スジ肉 計１０００ｇ超　クール代当園負担

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
鳥なのに赤身肉
詰め合わせ計５００ｇ強or１０００ｇ　お買い得商品
▼品種・味の特徴・食べ方
馬刺し？ユッケ？イメージするとわかりやすい！
牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれている魅力的な食材です。
　
〇薄くスライスし、サラダと一緒に！オーストリッチとかけまして、
【サラダリッチ】なんていかがでしょう。
〇付属のダチョウ脂で表面だけ焦げ目をつけ焼いて、ニンニクベースソースをかけてスタミナとボディーメンテとして、【タタキ】なども美味です。
〇ダイレクトに赤身肉の上品な旨みを味わいたいときは、
マイルドにごま油に塩・ピリッとワサビ醤油・サッパリ玉ねぎを添えた
【お刺身】なんていかがでしょう。

解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　
　　　　　　にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

デメリット：(モモ肉）
ダチョウ肉は極端に脂質が少ない筋肉質なお肉です。
モモ肉は常に活動しており、筋繊維が太く弾力があります。
栄養豊富なお肉ではありますが、筋繊維を断ち切ることなく急激な加熱をしますと、せっかくのお肉が硬くなります。
串焼きや焼肉のように調理する場合は、筋繊維を断ち切る切り方。
更に、包丁で軽く繊維に切り込みを入れて頂くと、柔らかくお召し上がり頂けます。



▼数量、分量の目安
大きさ不定貫　詰め合わせ計５００ｇ超　　もしくは、　計１０００ｇ超
▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。
お時間・日付指定お申し付けください。

オーストリッチミート(ダチョウ肉)モモ500g超or1kg超　クール代当園負担

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
オーストリッチミート(ダチョウ肉)　フィレ　５００ｇ超 or １０００g超
※只今品薄の為、確保でき次第、お知らせ&発送予定となります。

▼品種・味の特徴・食べ方
馬刺し？ユッケ？イメージするとわかりやすい！
牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれていて魅力的な食材です。
　
〇薄くスライスし、サラダと一緒に！オーストリッチとかけまして、
【サラダリッチ】なんていかがでしょう。
〇付属のダチョウ脂で表面だけ焦げ目をつけ焼いて、ニンニクベースソースをかけてスタミナとボディーメンテとして、【タタキ】なども美味です。
〇ダイレクトに赤身肉の上品な旨みを味わいたいときは、
マイルドにごま油に塩・ピリッとワサビ醤油・サッパリ玉ねぎを添えた
【お刺身】なんていかがでしょう。

解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　
　　　　　　にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

(フィレ肉）
ダチョウフィレ肉はお尻の表面のお肉になり、モモ肉よりは繊維が細く加熱しても硬くなりにくい特性があり、１ランク上の柔らかさと旨みがあります。
タタキ・刺身はもちろん、塩コショウで焼いても美味しくお召し上がりいただけます。


▼数量、分量の目安
　計５００ｇ超 　or　　計１０００ｇ超
▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸(６０サイズ）最小がかかります。
クール代は当園負担。
納期指定できますので、お申し付けください。


オーストリッチミート(ダチョウ肉)フィレ500ｇ超or1kg超

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
オーストリッチミート(ダチョウ肉)　フィレ　５００ｇ超 or １０００g超
※只今品薄の為、確保でき次第お知らせ&発送予定。

▼品種・味の特徴・食べ方
馬刺し？ユッケ？イメージするとわかりやすい！
牛・豚・鶏と比較し、カロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれていて魅力的な食材です。
〇低温ロースト
高温で表面を一気に焼き目をつけます。冷却後、ジップロックに入れしっかりと密封します。※水を張ったボウルに袋ごと入れると、水圧で密封できます。
６３℃で１時間４５分(厚みにより時間短縮）加熱しますと内部がピンク色になりしっかり熱が入ります。　
〇薄くスライスし、サラダと一緒に！オーストリッチとかけまして、
【サラダリッチ】なんていかがでしょう。
〇付属のダチョウ脂で表面だけ焦げ目をつけ焼いて、ニンニクベースソースをかけてスタミナとボディーメンテとして、【タタキ】なども美味です。
〇ダイレクトに赤身肉の上品な旨みを味わいたいときは、
マイルドにごま油に塩・ピリッとワサビ醤油・サッパリ玉ねぎを添えた
【お刺身】なんていかがでしょう。

解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　
　　　　　　にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

(上フィレ肉）
ダチョウ上フィレ肉はお尻の中心に位置するお肉になり,
一番柔らかく繊細な部位であることから最高級部位として販売しております。

▼数量、分量の目安
２Ｐ～３Ｐ　計５００ｇ超 　
▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸(クール便６０サイズ）最小がかかります。
納期指定できますので、お申し付けください。


オーストリッチミート(ダチョウ肉)　上フィレ　５００ｇ超 

ヤマト運輸(クール便６０サイズ）

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け　産地直送
▼商品概要
鳥なのに赤身肉
不定間　３Ｐ～４Ｐ　計４００ｇ超　超希少部位商品(レバー）
▼品種・味の特徴・食べ方
馬刺し？ユッケ？イメージするとわかりやすい！
牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれています。

レバー嫌いの方でもイケるほどクセが少ない！！
なのに濃厚なレバーです。

レバ刺し大好きな方にもご満足いただけるはず（●＾o＾●）
串焼きにし周りをカリッと中はトロッとレアで（●＾o＾●）
これからの宅飲みのお共にいかがでしょうか？
基本、加熱用との表記ですが、飲食店様に大好評頂いております。
お客様のご判断にて食してみてください。
※当園は独自細菌検査を実施しております。


解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　
　　　　　　にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。
お時間・日付指定お申し付けください。

オーストリッチ希少部位　レバー

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け　産地直送
▼商品概要
鳥なのに赤身肉
不定間　３Ｐ～５Ｐ　計４００ｇ超　超希少部位商品(ハツ）
▼品種・味の特徴・食べ方
馬刺し？ユッケ？イメージするとわかりやすい！
牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれています。

これからの宅飲みのお共にいかがでしょうか？
基本、加熱用との表記ですが、飲食店様に大好評頂いております。
お客様のご判断にて食してみてください。
※当園は独自細菌検査を実施しております。


解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　
　　　　　　にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。
お時間・日付指定お申し付けください。

オーストリッチ希少部位　ハツ　ハート

ヤマト運輸(冷凍便）６０サイズ

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
オーストリッチミート(ダチョウ肉ミンチ)　
・５０ｇ×２０Ｐ
・１００ｇ×１０Ｐ
・２００ｇ×５Ｐ 　←ご要望なければこちらのパック。　　
　計１０００ｇ

ご要望お知らせください。
※受注頂いたのち生産いたします。　

▼品種・味の特徴・食べ方

お料理やワンちゃんのご飯での使いやすさＮＯ１　ミンチ肉(^_^)
お使いやすいパックにて、小分け真空冷凍いたします。ので、長期保存可能。
必要な時に必要な分を。

アレルギーをお持ちのワンちゃんに好評頂いております。
牛・豚・鶏・馬のお肉が難しい子でも受け入れて頂いた実績あり。
是非お試しください<m(__)m>

また飼い主様もお召し上がりできますので、
ハンバーグはもちろん、そぼろにしたり肉団子スープにしたり美味しいです(#^.^#)
脂を同封いたしますので、一緒にフードプロセッサー等でさらに細かく裁断したり・練ることで、お肉がよりまとまります。

ダチョウの脂には、融点が非常に低く、サラサラしており、αリノレン酸・リノール酸など多種類含まれています。
エネルギー補給にペットにも是非与えてあげてください(*^。^*)
※与えすぎ注意です。


解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　お料理の材料に。
　　　　　また、ワンちゃんの場合、ハードフードのトッピングに。


▼数量、分量の目安
・５０ｇ×２０Ｐ
・１００ｇ×１０Ｐ
・２００ｇ×５Ｐ　←ご要望なければこちらのパックにて。
　計１０００ｇ　

▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小(クール便代無料）がかかります。
納期指定できますので、お申し付けください。

５０ｇ×２０Ｐ・１００ｇ×１０Ｐ・２００ｇ×５Ｐ　計１０００ｇ超

オーストリッチ(ダチョウ肉)　ミンチ肉 　ワンちゃんにも　小分けパック

ヤマト運輸 - 宅急便

【クイーンズオーストリッチつくば】のダチョウ肉をご検討してくださり、本当にどうもありがとうございます！

▼商品概要
「え！？・・・ダチョウって美味しいの？食べられるの？」

と思うかもしれません。

実は、癖がなくて上品な赤身肉であるダチョウ肉は「赤身肉の女王」と呼ばれ、
ヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、アジアなど色々な国で愛されている食材なんですよ！

▼品種・味の特徴
●牛フィレのような？馬肉のような？
●上品な赤身の美味しさ＆旨味
●臭みやクセはまったくなし
●ジューシーで柔らかい

<栄養価>

■脂肪・カロリーが少ない
■タンパク質・鉄分・脂肪燃焼効果のあるといわれるL-カルニチンも豊富
■ヘルシーなお肉

▼数量、分量の目安
1パックの大きさは、150g〜350gなどと幅がありますが、それを合わせてご注文量に近い量になるように詰めてお送りします。

▼生産方法、こだわり
■抗生物質 / 成長ホルモン不使用
■安心安全な飼料
■地元の新鮮野菜をエサに
■より旨味が強くなるよう、仕上げ調整もして育てています。
■茨城県は、日本全国の中でも、ダチョウ飼育羽数が群を抜けて多い地域です。
■関東平野にそびえ立つ筑波山の麓
■静かで空気も水も良い土地で、のびのびと育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クロネコヤマトのクール便でお送りしますので、配送時間帯などは、ヤマト運輸の時間帯指定枠に準じます。

最高級部位 柔らかな上質な赤身【ダチョウ肉フィレ】※繁忙期発送遅延可能性有

加藤貴之

【クイーンズオーストリッチつくば】のダチョウ肉をご検討してくださり、本当にどうもありがとうございます！

▼商品概要
「え！？・・・ダチョウって美味しいの？食べられるの？」

と思うかもしれません。

実は、癖がなくて上品な赤身肉であるダチョウ肉は「赤身肉の女王」と呼ばれ、
ヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、アジアなど色々な国で愛されている食材なんですよ！

▼品種・味の特徴
●牛フィレのような？馬肉のような？
●上品な赤身の美味しさ＆旨味
●臭みやクセはまったくなし
●ジューシーで柔らかい

<各部位の違い>

■モモ・・・旨味と繊細さのバランスが一番！ダチョウ肉の特徴が一番感じやすい。タタキやカルパッチョに。

■フィレ・・・繊細で上品な味わい。ステーキやローストなどにおすすめ。

■ドラム（外モモ）・・・やや固い部位だが、旨味が一番濃い。僕が一番好きな部位。
タタキが抜群に美味しいです！レアかつとかにも。

■ネック・・・コラーゲン豊富。牛テールのような出汁も出るのでスープやカレーなどにおすすめ。

■筋付きブロック・・・コラーゲン豊富。肉もスジも両方味わえるので、肉じゃが、ポトフ、カレー、シチューなどに。

■スジ・・・コラーゲン豊富。あっさりヘルシーなスジ。煮込み系料理に。ぽんず煮やトマトベースなど酸味系の煮込み食材にすると美味しい。

■トリミング・・・ミンチ肉のように使うのがオススメ。ミートソース、餃子、キーマカレーなどシェパーズパイならぬオーストリッチパイにも。

<栄養価>

■脂肪・カロリーが少ない
■タンパク質・鉄分・脂肪燃焼効果のあるといわれるL-カルニチンも豊富
■ヘルシーなお肉

▼数量、分量の目安
1パックの大きさは、150g〜350gなどと幅がありますが、それを合わせてご注文量に近い量になるように詰めてお送りします。

▼生産方法、こだわり
■抗生物質 / 成長ホルモン不使用
■安心安全な飼料
■地元の新鮮野菜をエサに
■より旨味が強くなるよう、仕上げ調整もして育てています。
■茨城県は、日本全国の中でも、ダチョウ飼育羽数が群を抜けて多い地域です。
■関東平野にそびえ立つ筑波山の麓
■静かで空気も水も良い土地で、のびのびと育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クロネコヤマトのクール便でお送りしますので、配送時間帯などは、ヤマト運輸の時間帯指定枠に準じます。

ダチョウ肉の産直通販・お取り寄せ商品

カテゴリダチョウ肉の検索結果:10件

希少部位３種類詰め合わせ！！　砂肝・レバー・ハツ

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オーストリッチミート(ダチョウ肉)モモ500g超or1kg超　クール代当園負担

オーストリッチミート(ダチョウ肉)フィレ500ｇ超or1kg超

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オーストリッチ希少部位　レバー

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オーストリッチ(ダチョウ肉) スジ肉 計１０００ｇ超 クール代当園負担

オーストリッチミート(ダチョウ肉)モモ500g超or1kg超 クール代当園負担

オーストリッチミート(ダチョウ肉)フィレ500ｇ超or1kg超

オーストリッチミート(ダチョウ肉) 上フィレ ５００ｇ超

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オーストリッチ(ダチョウ肉) ミンチ肉 ワンちゃんにも 小分けパック

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