空芯菜

暑さに負けず、畑で元気にすくすくと育った空芯菜です。
早朝の涼しい時間帯に収穫した空芯菜をお届けいたします。
土づくりや水管理を徹底した私たちの空芯菜は飲食店様にもご採用いただいております。

空芯菜は、茎の中が空洞になっており、シャキシャキとした食感と、加熱したときに出る葉のぬめりが特徴の中国野菜です。中華料理でよく使われております。
油との相性が良く、炒め物がオススメです！
ぜひ一度ご賞味ください。

野菜

シャキシャキ食感がたまらない！　朝採り空芯菜　京都府産

野口裕代

　～商品内容について～
栄養豊富で夏バテ防止！サッと油いため、おひたしに。
和らぎ農法で栽培し、厳選した一品をお届けします。
※写真はイメージです。


　〈配送方法〉
　クール便での配送、数量1点ごとに送料が発生します。
　〈発送可能日〉
　月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日　
  
～和らぎ農法のこだわりについて～
➀露地栽培に特化している事
季節感と旬を大切にしたい・太陽の恵みを得た野菜をつくりたい。
②栽培に使用する資材が違う事
有機由来（米ぬか・竹・もみがら・さとうきび等）を特殊製法で液体化（栄養液）にして使用する
結果的に、肥料・農薬・動物性たい肥は使用せず。
③美味しさの探求
美味しさとは、糖度だけでしょうか？深みとコクに照準をあて、探求しています。
④健康的な生活空間の提供
安全で、安心して暮らせる生活とは、健康でいられる事。　　　　　　

和らぎ農法　空芯菜（1袋）

和田 賢

▼自己紹介
京都の久御山町で4代目として家業を継ぎ、愛情をたっぷり注いだ水耕栽培でお野菜を栽培しています。

▼商品概要
栄養満点のくうしん菜。葉酸も豊富に含まれているので妊婦さんにも好評です。鉄分はほうれんそうの約2倍と貧血気味の方にも食べていただきたい。

▼品種・味の特徴・食べ方
シャキシャキ歯ごたえの食感がGOODな一品。ごま油でさっと炒めて塩胡椒で味付けしたら一品の出来上がり。豚肉と合わせて炒めてもなおよし！

▼数量、分量の目安
空芯菜 1kg〜 食べたいお客様に応じて、少量でも可。

▼栽培/生産方法、こだわり
水耕栽培で減農薬に徹しています！そのほかにも天敵を使った防除を用いたり、試行錯誤を繰り返しながら良いものを作れるように日々頑張っています。
安心安全をモットーにお客様に美味しいと言ってもらえるものを作りたい。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
佐川急便で配送させていただきます。
weekday 月曜から金曜のみの営業となります。

☆栄養満点☆女性におすすめ☆京のくうしん菜☆

川崎継太


福岡県久留米市産の
ハウス栽培の空芯菜です。

消毒も少なく安心して食べられます。
暖かい気候、ハウス栽培なので生育も良いです。

茎のぽきぽき食感がたまらなくおいしいです。
にんにく、オイスターソースで炒めたら
お酒が止まりません🙋‍♀️

朝、収穫してそのまま袋詰めし、
なるべく新鮮なままでお届けしたいので冷蔵で発送します。


にんにくと炒めたら絶品！空芯菜1kg

岡 栄治

　飛騨高山野菜『おおごっつぉ』は、飛騨高山初の植物工場内で乗鞍の美味しい水を使って農薬を使用せずに栽培されており、洗わずに食べられるちょっと贅沢な野菜です。袋から取り出しましたら洗わずに食べられるため、調理の手間が省けるだけでなく、栄養価も損なわずに食べられます。
　また、ユダヤ教のコーシャ認証の中でも最も厳格なKLBD認証を取得しておりますので、安心して召し上がれます。
　空心菜は、シャキシャキとした触感で炒め物で美味しく召し上がれます。
　商品は、クール便で発送いたします。

飛騨高山野菜『おおごっつぉ』空心菜

五十嵐優樹

ヤマト運輸 - 宅急便

空芯菜をどっさり3kgお詰めします！

中華料理でおなじみの空芯菜（クウシンサイ）
夏バテ防止にもなる夏のスタミナ野菜です。


【クール便にてお届けします】

＊期間限定＊　夏が旬！空芯菜　【3kg】

小椋奏世

ビニールハウスの中であと少しだけ元気な空芯菜です。去りゆく夏の味をもう少しだけ楽しむのにいかがでしょうか。

旬を過ぎて多少のほろ苦さがでてきましたがシャキシャキした歯ごたえは健在です。和洋中全てに使える万能選手です。

陽射しが弱まり収穫ペースが徐々に落ちてきているため、ご注文いただいてから少し日数をいただく場合がございます。

＜栽培/生産方法、こだわり＞

炭素循環農法（たんじゅん農法）という、作物の根を微生物と共生させる栽培方法です。肥料を使用せず作物が過剰な栄養分を吸収することがないため病害虫がつきにくく農薬なしでの栽培が可能です。
育った野菜は全体としてエグミが少なくスッキリとした味わいとなります。
※私たちの場合はモミガラ、オガクズ（国産木材で防腐剤を使用していないもの）を畑に入れて好気性微生物の養分とし、また他の種類の微生物を増やす資材として一年間熟成させた牛糞主体の堆肥を使用しております。




【期間・数量限定】急な寒さにもまだまだ元気な空芯菜800グラム

和久田行哉

▼商品概要
空芯菜好きな方のための、お得なセットです！

▼品種・味の特徴
シャキシャキの空芯菜はほうれん草と似ていて、同じような調理法でおいしく食べられます。炒め物に最適！

▼数量、分量の目安
空芯菜　5袋

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬、化学肥料、除草剤は使わずに全て露地で栽培しております。土作り、種まきから手間暇かけて育てた野菜です。

豊作御礼！空芯菜5袋

矢野信二

▼商品概要
農薬や除草剤不使用の京都産、空芯菜。
100g×5束の500g。

▼品種・味の特徴
空芯菜。エンツァイともいい、
シャキシャキで、ビタミン豊富です。
シンプルな塩炒めでも、生姜炒めも美味しいです。

▼数量、分量の目安
100g×3束

▼栽培/生産方法、こだわり
微生物の力を使った、自然派の土づくり。
農薬や除草剤不使用で栽培しています。
肥料も、動物糞不使用で、植物性のみ。30〜40日間発酵させて自社で手作りしています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
期間限定です。
9月6日午前まで、受付して、
9月6日発送予定です。
(雨天の場合は、延期あり)

京都産　空芯菜　農薬不使用

野呂一樹

▼数量、分量の目安
0.25kg×8袋　80BOX

▼栽培/生産方法、こだわり
~栽培期間中～
【有機肥料／堆肥類】　　使用有
【化成肥料】　　　　　　不使用
【有機殺虫剤】　　　　　不使用
【科学殺虫／殺菌剤】　　不使用
【土壌改良材】　　　　　不使用
【種子粉衣】　　　　　　キャプタン×1
(種子袋仕様転載)　　
※同圃場就農後3年分のトレーサビリティ添付しております。

※という事でかなりの不使用ですので、虫食いの混入はご容赦
ください。基本的にきれいに作るようにはしております。
もちろんですが虫食いばかりなど、がっかりするような商品は
作っておりません。

※除草は全て草刈機／管理機の中耕-転圧で処理しています。

～エンツゥイ(空芯菜)とは～
※11/10現在
成長速度が夏の1/10くらいで遅いのでいよいよ
出荷終盤になってます。
市場取引は12月に向けて爆発的に上がりますが、
こちらでも販売させていただきます。

食味が良いので需要が高いです。
各地でのほうれん草の供給が止まる夏が中心となります、
しかし製造コストは乗用体系のほうれん草とは比較に
ならなほど手間がかかります。
厚み3㎜以上／葉茎比率3:6～7で出荷規格を定めています。
またほうれん草程ではありませんが、秋冬は味が濃い目にシフト
しています。春夏は逆にプレーン気味です。
ギシギシはありません。

夏野菜ですので鍋投入は考えにくいのですが、
ラーメン／麻婆系／ギョーザにはガチハマりします。
おそらく現状でそういった調理用途は空芯菜以外不可能では
無いか？と思っています。
アジア系で攻める飲食の先生方、今後の付加価値の一つとしていかが
でしょうか。
ということで、
空芯菜の事を語り出したら止まらなくて困るような男が作って
おります。よろしくお願いします。

【80BOX】【エン☆ツァイ】(くうしんさい・空芯菜)／宮崎県産　2KG

松田伸一郎

▼商品概要
鉄分たっぷり！色んな食べ方が楽しめます！
炒める前に水に晒すと、シャキッと仕上がります。
唐辛子、にんにく、ナンプラーと炒めて東南アジア気分！
▼栽培/生産方法、こだわり 
基本的に無農薬ですが、アブラムシの駆除が手作業の域を超えてしまった時だけ有機JASの薬を使うことがあります。予防などには使いません。 


楠永泰之

草に埋もれないよう、何度も除草作業しながら育てた空心菜です。暑さに疲れた体に嬉しい栄養豊富な葉物です。

シンプルに炒めるのが一番おいしいように思います。
シンプルだからこそ、いろんなバリエーションが楽しめるのも炒め物の嬉しいところです。
にんにくと塩こしょう炒め、ナンプラーやオイスターソースを使ってもおいしいです。
合わせる食材も選ばないので、今たくさん採れている夏野菜や、お肉、厚揚げ、海鮮など、お好みでお楽しみくださいませ。

リユース段ボールでのお届けです。

【クール便】ちへいの空心菜　

山口 平

【15件限定　送料無料】
【7月9日の出荷を予定しています】
（お客様へのお届けは7月10日または7月１1日となります）
※天候不順により収穫がうまくできないことがあります。
　出荷日が変更となる場合は事前にご相談させていただきます。

長崎県西海市大島町で農業をしております、元気やさい雅と申します。
私たちは地元のお婆ちゃんたちが集まって農薬を使わずに野菜を作ったり、採れた野菜で漬物を作ったりしています。

今回はお婆ちゃんたちと一緒に作った『空芯菜』を出品させていただきました。

空芯菜は葉・茎どちらも食べることができ、
葉はみずみずしく甘みがあり、茎はシャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。

炒め物に限らず煮物、汁物、サラダなど幅広い料理に使用できる万能野菜です。
栄養価も高くビタミンや鉄分、食物繊維がたっぷり含まれていて、
夏バテ予防にもピッタリのお野菜です。

是非一度、ご賞味いただけると嬉しく思います。
※商品はクール便にて送付いたします。

２００ｇ（１袋約１００ｇ入り×２袋）

３００ｇ（１袋約１００ｇ入り×３袋）

５００ｇ（１袋約１００ｇ入り×５袋）

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