魚介類

ヤマト運輸 - 宅急便

▼商品概要
三河一色産の脂が有り皮が薄い上質のウナギを1尾1尾丁寧に焼き上げ真空パックで急速凍結してあります。

▼品種・味の特徴
脂があり、皮が薄く、旨味の濃い上質のウナギを、こだわりの焼き上げでお届けします。

▼数量、分量の目安
4-5Pサイズ、⑤本入。特製タレ①本付。

▼栽培/生産方法、こだわり
贈り物にも最適◯活鰻を開き、すぐに焼き上げ後真空パックで急速凍結しております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
好評により品切れの場合が有ります。季節限定商品になります。冷凍便でお届けです。

※現在有難い事に非常に沢山のご注文をいただき感謝致します。受注順で商品が出来次第発送をさせていただいておりますが土用丑に間に合わない可能性もございますので、その点ご了承の上、発注をお願い致します。なお、日付指定も難しい場合が出てきます。美味しい鰻をご提供する為、全て手作業ですのでご理解の程宜しくお願い致します。

三河一色産手焼きウナギ白焼⑤本セット（特製タレ付）

鈴木項太

【年末年始休業のご案内】
12月30日（土）～1月8日（月）は年末年始休業とさせていただきます。
年末最終出荷日：12月29日（金）
年始出荷開始日：1月９日（火）
ご不便をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願い致します。

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録出願中です。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ蒲焼２～３尾　合計約４００ｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



海水育ちの〝天草藍うなぎ〟蒲焼2～３尾セット【ミシュラン御用達】【希少性】

太田雄三

【年末年始休業のご案内】
12月30日（土）～1月8日（月）は年末年始休業とさせていただきます。
年末最終出荷日：12月29日（金）
年始出荷開始日：1月９日（火）
ご不便をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願い致します。

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録出願中しました。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

【白焼きの召し上がり方】
◎魚焼きグリルまたは、トースターで温める
１、真空パックからうなぎを出し、適当な大きさに切ります。
２、アルミホイルにうなぎを乗せて、４～５分温めます。
　　※うなぎの油がプクプクと出るのを目安にします。
焦げないように注意しましょう。
３、アルミホイルごとお皿に乗せて、お召し上がりください。
　　※まずは薬味を付けず、うなぎ本来の味をご堪能下さい。

【白焼きに合う薬味】
わさびまたは、わさび醤油、柚子胡椒、塩、梅肉など。
お客さまのお好みの食べ方で、海水育ちの「天草藍うなぎ」をご堪能下さい。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ蒲焼２～３尾　天草藍うなぎ白焼１尾　合計約600ｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



海水育ちの〝天草藍うなぎ〟紅白3～４尾セット【ミシュラン御用達】【希少性】

▼商品概要
三河一色産の脂が有り皮が薄い上質のウナギを1尾1尾丁寧に焼き上げ真空パックで急速凍結してあります。

▼品種・味の特徴
脂があり、皮が薄く、旨味の濃い上質のウナギを、こだわりの焼き上げでお届けします。

▼数量、分量の目安
4-5Pサイズ、⑩本入。特製タレ②本付。

▼栽培/生産方法、こだわり
贈り物にも最適◯活鰻を開き、すぐに焼き上げ後真空パックで急速凍結しております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
好評により品切れの場合が有ります。季節限定商品になります。冷凍便でお届けです。

※現在有難い事に非常に沢山のご注文をいただき感謝致します。受注順で商品が出来次第発送をさせていただいておりますが土用丑に間に合わない可能性もございますので、その点ご了承の上、発注をお願い致します。なお、日付指定も難しい場合が出てきます。美味しい鰻をご提供する為、全て手作業ですのでご理解の程宜しくお願い致します。

三河一色産手焼きウナギ白焼⑩本セット（特製タレ付）

【年末年始休業のご案内】
12月30日（土）～1月8日（月）は年末年始休業とさせていただきます。
年末最終出荷日：12月29日（金）
年始出荷開始日：1月９日（火）
ご不便をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願い致します。

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録出願中しました。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

【白焼きの召し上がり方】
◎魚焼きグリルまたは、トースターで温める
１、真空パックからうなぎを出し、適当な大きさに切ります。
２、アルミホイルにうなぎを乗せて、４～５分温めます。
　　※うなぎの油がプクプクと出るのを目安にします。
焦げないように注意しましょう。
３、アルミホイルごとお皿に乗せて、お召し上がりください。
　　※まずは薬味を付けず、うなぎ本来の味をご堪能下さい。

【白焼きに合う薬味】
わさびまたは、わさび醤油、柚子胡椒、塩、梅肉など。
お客さまのお好みの食べ方で、海水育ちの「天草藍うなぎ」をご堪能下さい。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ蒲焼５～６尾　天草藍うなぎ白焼１尾　合計約１ｋｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ×２

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



海水育ちの〝天草藍うなぎ〟紅白５～７尾セット【ミシュラン御用達】【希少性】

【年末年始休業のご案内】
12月30日（土）～1月8日（月）は年末年始休業とさせていただきます。
年末最終出荷日：12月29日（金）
年始出荷開始日：1月９日（火）
ご不便をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願い致します。

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録しました。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ　小ぶり蒲焼　約５００ｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



海水育ちの〝天草藍うなぎ〟小ぶり蒲焼約500ｇ【ミシュラン御用達】【希少性】

【年末年始休業のご案内】
12月30日（土）～1月8日（月）は年末年始休業とさせていただきます。
年末最終出荷日：12月29日（金）
年始出荷開始日：1月９日（火）
ご不便をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願い致します。

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録しました。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ　小ぶり蒲焼1ｋｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ×２

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



海水育ちの〝天草藍うなぎ〟小ぶり蒲焼約１ｋｇ【ミシュラン御用達】【希少性】

イメージ画像のようにラッピング梱包致します。

＜味付け＞
甘口醤油の蒲焼タレで濃いめに味付けしています。
ちらし寿司・ひつまぶし、そのままご飯に！、おつまみにどうぞ召し上がり下さい。

＜召し上がり方＞
湯せん又は開封後に耐熱皿で電子レンジをご使用ください。
※真空パックになっており電子レンジの使用不可。

＜付属品＞
うなぎ専用タレと山椒、商品説明書が付いています。

＜保存方法＞
未開封の場合、商品到着後およそ２０日間の冷凍保存が可能です。
うなぎは油分が多いため、保存期間が長くなるほど品質が落ちる恐れがあります。

＜賞味期限＞
商品に賞味期限の記載がありますので、ご確認ください。
商品到着後は、早めにお召し上がりください。


＜本商品に含まれているアレルギー物質（特定原材料等7品目中）＞
・大豆

＜注意＞
うなぎは油分が多いため、冷蔵・冷凍により油の部分が白黄色く固まりますが、商品の品質・味には問題ございません。
料理画像は、イメージです。
蒲焼カットうなぎの画像は、蒲焼カットうなぎ4パック入りの写真を使用しております。
・１匹ずつ、1カットずつ真空パックにして、小分け対応とさせていただきます。
何卒ご了承ください。

＜配送方法＞
7営業日以内に配送致します。
冷凍のチルドで配送します。到着後は、すぐに冷蔵・冷凍をお願い致します。


ご自宅用ラッピングなし 蒲焼カットうなぎ60g×5パック

ギフト蒲焼カットうなぎ60g×5パック

【ギフト】☆温めるだけ！食べきりカットうなぎ【5パック】

中村好克

ギフト　蒲焼カットうなぎ60ｇ×8パック

ラッピングなし　蒲焼カットうなぎ60ｇ×8パック

【ギフト】☆温めるだけ！食べきりカットうなぎ【8パック】

▼商品概要

▼品種・味の特徴

▼数量、分量の目安
二尾
▼栽培/生産方法、こだわり
濾過　紫外線殺菌した無菌海水で養殖しています。勿論無投薬です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

くしまの黒潮うなぎ

大田幸宏

【おまけ】うなぎ(中国産)約120g／1袋　サービス中！
※うなぎは自社製造ではありません

当店の人気商品【鯛ごま茶漬け】
一度は食べていただきタイ！一品です。

作り方はとっても簡単！３ステップ
➀袋のまま流水解凍
（鯛の身がやわらかくなるくらいまで）
②あつあつのあたたかいご飯にのせる
③熱湯（又はお出汁）をまわしかけ、少しなじませたら完成です！

※お好みで海苔や薬味と一緒に、当店自家製の「鯛みそ」を入れても美味しくお召し上がりいただけます。

マダイと相性のよいゴマをふんだんに入れ、鯛の身を漬け込み、食べやすいお茶漬けにしました。
淡白な鯛の白身はお魚が苦手なお子様でも食べやすい味付けです。
鯛の身がしっかり入っているので、ご自宅でも本格的な鯛茶漬けを簡単にお楽しみください。
食べ方説明書もお付けしております。

【鯛ごま茶漬けよくあるQA】
①湯煎してからじゃないと食べられないのですか？
→冷蔵解凍、または、流水解凍でも召し上がれます

②茶漬けにしないと食べられないのですか？生では食べられない？
→生で召し上がれます。鮮度の良いうちに凍結しておりますので、生食でも召し上がれます。

③漬け丼  とは異なるものですか？
→マダイのごまだれの漬けになっております。
お茶漬け用なので少し濃いめの味付けですが
マダイのごま漬け丼としても、お召し上がりいただけます。

▼こだわり
水揚げ後、すぐのマダイを使用しております！
ご自宅でも簡単にお召し上がり頂きやすいよう、鯛の身とタレを一袋に漬け込みました。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご希望のお届け日時ございましたら、お気軽にご連絡ください。
※年末やお盆などの繁忙期はご要望にお応えできない場合もございます。ご了承ください。

鯛茶漬け2袋&おまけ(うなぎ1袋)

鯛茶漬け4袋&おまけ(うなぎ2袋)

鯛茶漬け5袋&おまけ(うなぎ3袋)

鯛茶漬け6袋&おまけ(うなぎ4袋)

鯛茶漬け8袋&おまけ(うなぎ5袋)

【お歳暮】熨斗対応可 【7周年福袋】鯛茶漬け！豪華な【おまけ】付き！

眞野幸正

【琵琶湖の四季を感じられる多様な淡水魚】
琵琶湖独特の伝統漁法である魞漁という小型定置網漁で四季に応じて水揚げされる固有種や在来種が詰まった淡水魚を水揚げされたその日に発送してお届けします。
コアユを中心とした多様な小魚は季節に応じて魚種の割合、魚の大きさが変わってきます。この機会に是非お求めください！

※画像の魚種は一例です。内容は季節によって魚種も異なり、おまかせの詰め合わせになります。
※大きな魚は内臓やエラ、ウロコを処理しております。

【6月の魚種例】
大型魚：ビワマス、ニゴイ、コイ、ニゴロフナ、ギンブナ、ゲンゴロウブナ、ハス、ウグイ、ワタカ、ウナギ、ブラックバス等
小型魚：氷魚、コアユ（小中大）、イサザ、スジエビ、テナガエビ、カマツカ、ワカサギ、ウツセミカジカ、オイカワ、ウグイ等

【セット例】ウグイ、ニゴイ、ハス（計３種）
　　　　　　コアユ、カマツカ、フナ（計３種）

▼商品概要
■配送の衝撃により弱真空した氷が袋を破くことがあり、到着時に袋が破けている場合がございますが異常ではありません。
この場合は、到着後に水気を取り、キッチンペーパーで包んで、できれば弱真空状態で空気に触れさせないようにして保管してください。
■到着後、必ず冷蔵庫に入れてください。生ものですので温度管理のほうを徹底してください。



【Ｓサイズ】小魚3種類～　/1～2人向け

【Mサイズ】大型魚1種類～　小魚3種類～　/3~5人向け

【Lサイズ】大型魚2種類～　小魚4種類～　/4～6人向け

琵琶湖の旬を届ける淡水魚定期便

駒井健也

▼商品概要
伊勢湾・三河湾に流れ込む河川の河口域で水揚げされる貴重な天然ウナギです。筒漁・篭漁で水揚げされ、ブランド品として歴史ある料理屋も好んで扱われるウナギです。

▼品種・味の特徴
天然ウナギは、旨味の濃さ、歯応え、豊かな香りが特徴で養殖とは一味違う味わいが特徴的です⭕️

▼数量、分量の目安
250g〜350g程の大きさのものが主体になります。

▼栽培/生産方法、こだわり
魚・自然に優しい筒漁、篭漁で水揚げしております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
水揚げの少ない貴重な魚ですので着日の指定は出来ません。水揚げ次第の発送になります。

天然ウナギ

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録出願中です。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

【白焼きの召し上がり方】
◎魚焼きグリルまたは、トースターで温める
１、真空パックからうなぎを出し、適当な大きさに切ります。
２、アルミホイルにうなぎを乗せて、４～５分温めます。
　　※うなぎの油がプクプクと出るのを目安にします。
焦げないように注意しましょう。
３、アルミホイルごとお皿に乗せて、お召し上がりください。
　　※まずは薬味を付けず、うなぎ本来の味をご堪能下さい。

【白焼きに合う薬味】
わさびまたは、わさび醤油、柚子胡椒、塩、梅肉など。
お客さまのお好みの食べ方で、海水育ちの「天草藍うなぎ」をご堪能下さい。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ蒲焼５～６尾　天草藍うなぎ白焼１尾　合計約１ｋｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



〝天草藍うなぎ〟紅白５～７尾セット【海水育ち】【希少性】【数量限定】

日本郵便 - ゆうパック

※こちらの商品は、お届け先が小笠原諸島専用となります。
大切な人への贈り物用にピンクや赤紫の包装紙でラッピング致します。
イメージ画像を載せております。

＜味付け＞
甘口醤油ベースでコクと香りの濃い味付けにしております。

＜付属品＞
うなぎ専用タレと山椒が付いています。

＜温め方　３選＞
①そのまま湯せん
②本格フライパン：好みのサイズにカット後、弱火～中火のフライパンに付属タレと一緒にゆっくり温めながらシッカリ焼いてください。
！！食事処で頂くような、外側カリッ！内側ふっくら！に仕上がります。！！
③簡単電子レンジ：開封後に耐熱皿で電子レンジをご使用ください。
※真空パックのままの電子レンジの使用不可

＜保存方法＞
未開封の場合、商品到着後３０日間の冷凍保存が可能です。
うなぎは油分が多いため、保存期間が長くなるほど品質が落ちる恐れがあります。

＜賞味期限＞
商品に賞味期限の記載がありますので、ご確認ください。
商品到着後は、早めにお召し上がりください。

＜本商品に含まれているアレルギー物質（特定原材料等7品目中）＞
・大豆

＜注意＞
うなぎは油分が多いため、冷蔵・冷凍により油の部分が白黄色く固まりますが、商品の品質・味には問題ございません。
料理画像は、イメージです。

何卒ご了承ください。

＜配送方法＞
7営業日以内に配送致します。
冷凍のチルドで配送します。到着後は、すぐに冷蔵・冷凍をお願い致します。


【配送先:小笠原諸島専用】ギフト【国産】長蒲焼うなぎ4匹(１４０ｇ×４匹)

近年漁獲量が減っているウナギ…

そんな日本一有名な浜名湖の天然ウナギを出品致します！！

うな重に白焼きにひつまぶし、または天ぷらなんかもありますね😁
是非食べて頂きたい商品です！！

養殖ものとは違う天然モノを是非ご賞味下さい♪

※活き締めし生の状態で発送致します♪

※天然モノを獲っていますので毎日仕入れの在庫が変わりますので大きさなどはチェックして下さい！

☆希少！！浜名湖天然ウナギ☆

黒田武大

▼商品概要
極上‼️天然活ウナギ‼️涸沼産‼️
一本釣り漁にて捕獲です。

▼品種・味の特徴
日本ウナギ　涸沼産
▼数量、分量の目安
一匹　約65cm　約1kg
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送中に死んでしまう可能性があります。ご了承下さい。
右頬に釣り針傷あります。エアポンプ付き

#ウナギ
#鰻
#蒲焼
#日本ウナギ
#旬
#涸沼
#活
#魚
#沼

極上‼️天然活ウナギ‼️涸沼産‼️

鹿志村芳久

近年漁獲量が減っているウナギ…

そんな日本一有名な浜名湖の天然ウナギを出品致します！！

うな重に白焼きにひつまぶし、または天ぷらなんかもありますね😁
是非食べて頂きたい商品です！！

養殖ものとは違う天然モノを是非ご賞味下さい♪

※良い個体を厳選するため、数が限られます
※真水または海水で生かし込み(臭み消し)を行うため発送期間を取らせてください。
※生きた状態で発送致します。

※天然モノを獲っていますので毎日仕入れの在庫が変わりますので大きさなどはチェックして下さい！

☆希少！！浜名湖天然ウナギ☆  ※捌いた状態で発送も可能

＜味付け＞
甘口醤油の蒲焼タレで濃いめに味付けしています。
ちらし寿司・ひつまぶし、そのままご飯に！、おつまみにどうぞ召し上がり下さい。

＜召し上がり方＞
湯せん又は開封後に耐熱皿で電子レンジをご使用ください。
※真空パックになっており電子レンジの使用不可。

＜付属品＞
うなぎ専用タレと山椒、商品説明書が付いています。

＜保存方法＞
未開封の場合、商品到着後３０日間の冷凍保存が可能です。
うなぎは油分が多いため、保存期間が長くなるほど品質が落ちる恐れがあります。

＜賞味期限＞
商品に賞味期限の記載がありますので、ご確認ください。
商品到着後は、早めにお召し上がりください。


＜本商品に含まれているアレルギー物質（特定原材料等7品目中）＞
・大豆

＜注意＞
うなぎは油分が多いため、冷蔵・冷凍により油の部分が白黄色く固まりますが、商品の品質・味には問題ございません。
料理画像は、イメージです。
蒲焼カットうなぎの画像は、蒲焼カットうなぎ4パック入りの写真を使用しております。
・１匹ずつ、1カットずつ真空パックにして、小分け対応とさせていただきます。
何卒ご了承ください。

＜配送方法＞
7営業日以内に配送致します。
冷凍のチルドで配送します。到着後は、すぐに冷蔵・冷凍をお願い致します。


蒲焼カットうなぎ60ｇ×5パック

ラッピングあり蒲焼カットうなぎ60ｇ×5パック

【ご自宅用】☆温めるだけ！食べきりサイズのカットうなぎ【5パック】

天然物で500g以上はかなり少ないその中でも700g以上を厳選。
在庫確保できていない場合がありますので、取れたら発送とさせてください。


うな重に白焼きにひつまぶし、または天ぷらなんかもありますね😁
是非食べて頂きたい商品です！！

養殖ものとは違う天然モノを是非ご賞味下さい♪

※良い個体を厳選するため、数が限られます
※真水または海水で生かし込み(臭み消し)を行うため発送期間を取らせてください。
※生きた状態で発送致します。

※天然モノを獲っていますので毎日仕入れの在庫が変わりますので大きさなどはチェックして下さい！

超大型！　極太天然ウナギ　700g以上のみ　※年に数匹のため少量

▼自己紹介
栃木県の清流「那珂川」で川漁師をしている綱川（つながわ）です。

▼商品概要
2024年に那珂川で漁獲した「天然うなぎ」【真空冷凍】です。

▼味の特徴・食べ方
白焼き、蒲焼きなどで、天然の味わいをおたのしみください。
おすすめは炭火焼です。

【那珂川の天然うなぎの解凍方法、調理前の処理やレシピ、うなぎの生態】については、「Riverlineのブログ」にて紹介しております。ぜひ一度ご覧ください！！
https://riverline-system.com/fishes/unagi2021-1/

▼数量、分量の目安
1尾　約190g　

▼栽培/生産方法、こだわり
那珂川に棲む天然うなぎを1尾ずつ丁寧に漁獲しております。
獲ったうなぎは元気な状態で自家湧水かけ流しにて一定期間飼育し、胃内容物の消化、排出を行った後、さばいて真空冷凍しました。
調理しやすいように、「身」と「頭＋中骨＋内臓」に分けて真空パックしております。内臓の胆のう（苦だま）は除去済みです。

▼注文に際しての注意点
本商品は生うなぎの真空冷凍品です。
蒲焼き用のタレは付属いたしません。
明細書（納品書）の発行、同封はいたしておりません。
梱包する緩衝材は新聞紙を使用させていただきます。

#ウナギ　#鰻　#うなぎ　#天然うなぎ　#天然鰻　#天然ウナギ　#那珂川

真空冷凍　天然うなぎ　1尾　約190g

命の味わい‼ 北関東の清流「那珂川産 天然うなぎ」【真空冷凍】（1尾約190g）

綱川孝俊

天然物の中でもまず手に入ることのない900goverです。
在庫ありますので日付指定便可能です

よろしくお願いします

うな重に白焼きにひつまぶし、または天ぷらなんかもありますね😁
是非食べて頂きたい商品です！！

養殖ものとは違う天然モノを是非ご賞味下さい♪

※良い個体を厳選するため、数が限られます
※真水または海水で生かし込み(臭み消し)を行うため発送期間を取らせてください。
※生きた状態で発送致します。

※天然モノを獲っていますので毎日仕入れの在庫が変わりますので大きさなどはチェックして下さい！

超大型！　極太天然ウナギ　900g以上のみ　※年に数匹のため少量

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録出願中です。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ蒲焼２～３尾　合計約４００ｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



〝天草藍うなぎ〟蒲焼2～３尾セット【海水育ち】【希少性】【数量限定】

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録出願中です。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

【白焼きの召し上がり方】
◎魚焼きグリルまたは、トースターで温める
１、真空パックからうなぎを出し、適当な大きさに切ります。
２、アルミホイルにうなぎを乗せて、４～５分温めます。
　　※うなぎの油がプクプクと出るのを目安にします。
焦げないように注意しましょう。
３、アルミホイルごとお皿に乗せて、お召し上がりください。
　　※まずは薬味を付けず、うなぎ本来の味をご堪能下さい。

【白焼きに合う薬味】
わさびまたは、わさび醤油、柚子胡椒、塩、梅肉など。
お客さまのお好みの食べ方で、海水育ちの「天草藍うなぎ」をご堪能下さい。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ蒲焼２～３尾　天草藍うなぎ白焼１尾　合計約600ｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



〝天草藍うなぎ〟紅白3～４尾セット【海水育ち】【希少性】【数量限定】

【年末年始休業のご案内】
12月30日（土）～1月8日（月）は年末年始休業とさせていただきます。
年末最終出荷日：12月29日（金）
年始出荷開始日：1月９日（火）
ご不便をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願い致します。

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録出願中です。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

【白焼きの召し上がり方】
◎魚焼きグリルまたは、トースターで温める
１、真空パックからうなぎを出し、適当な大きさに切ります。
２、アルミホイルにうなぎを乗せて、４～５分温めます。
　　※うなぎの油がプクプクと出るのを目安にします。
焦げないように注意しましょう。
３、アルミホイルごとお皿に乗せて、お召し上がりください。
　　※まずは薬味を付けず、うなぎ本来の味をご堪能下さい。

【白焼きに合う薬味】
わさびまたは、わさび醤油、柚子胡椒、塩、梅肉など。
お客さまのお好みの食べ方で、海水育ちの「天草藍うなぎ」をご堪能下さい。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ蒲焼５～６尾　天草藍うなぎ白焼１尾　合計約１ｋｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



【年末年始休業のご案内】
12月30日（土）～1月8日（月）は年末年始休業とさせていただきます。
年末最終出荷日：12月29日（金）
年始出荷開始日：1月９日（火）
ご不便をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願い致します。

▼自己紹介
天草海産は、陸上養殖のパイオニアとして、38年間で培った匠の技と経験を基に、世界的にも珍しく、希少性の高い海水でうなぎを育てています。　
天草の海を表現する藍色と海うなぎ特有の体表の藍色にちなんで〝天草藍うなぎ〟と名付け、商標登録出願中です。現在、上天草市と宇城市のふるさと納税返礼品のも選定され、全国に発送しています。

▼商品概要
淡水養殖とは違い、天然うなぎに近い海水で養殖しています。海水で育てることで、うなぎ特有の臭みが無く、色見も藍色に近く、天然うなぎに負けない肉厚で上質な脂身と、ふっくらと柔らかな食感がやみつきです。

▼食べ方
【蒲焼きの召し上がり方】
◎フライパンで温める
１、中火にして、フライパンにたれを入れます。
　　※うな丼にしない場合は、たれの量を少なくして調整して下さい。
２、たれがグツグツしたら、適当な大きさに切ったうなぎを入れて両面を２～３分ずつ、温めます。
３、うなぎが温まったら、プライパンに残っているたれをご飯にかけ、最後にうなぎをご飯に乗せてお召し上がりください。

【白焼きの召し上がり方】
◎魚焼きグリルまたは、トースターで温める
１、真空パックからうなぎを出し、適当な大きさに切ります。
２、アルミホイルにうなぎを乗せて、４～５分温めます。
　　※うなぎの油がプクプクと出るのを目安にします。
焦げないように注意しましょう。
３、アルミホイルごとお皿に乗せて、お召し上がりください。
　　※まずは薬味を付けず、うなぎ本来の味をご堪能下さい。

【白焼きに合う薬味】
わさびまたは、わさび醤油、柚子胡椒、塩、梅肉など。
お客さまのお好みの食べ方で、海水育ちの「天草藍うなぎ」をご堪能下さい。

▼数量、分量の目安
天草藍うなぎ蒲焼２～３尾　天草藍うなぎ白焼１尾　合計約600ｇ
天草藍うなぎ特選だれ　５０ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
「天草藍うなぎ」の美味しさの秘密は、上質な餌とミネラル豊富な天草の養殖環境にあります。うなぎは餌が命です。安心安全で美味しいうなぎに育つよう、飼料メーカーお勧めの餌を与えています。
愛情込めて育てた〝天草藍うなぎ〟をご家庭で、また、贈答品としてご用命ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送日及び時間指定は、可能でございます。
しかし、天候や渋滞、荷扱いの増加により遅延することもございます。
冷凍商品ですので、余裕をもってご注文されることをお勧め致します。



ヨーロッパで燻製、トマト煮込みなどにしている。
スペインでは稚魚をオリーブオイルで軽くソテーする「Angulas al pilpil」がある。
ヨーロッパ産シラスウナギを中国で養殖していて、これは製品化したも。

蒲焼き、白焼き等、用途は色々。
海の近くの河口で釣りであげています。
さばかない状態で鮮度よく発送をしています。
100g前後です。新型コロナの影響で、出荷先が減って、苦戦中です。

#うなぎ　#天然　#数量限定

うなる旨さ！天然うなぎ(冷蔵)数量限定　小size

中本克也

ヨーロッパで燻製、トマト煮込みなどにしている。
スペインでは稚魚をオリーブオイルで軽くソテーする「Angulas al pilpil」がある。
ヨーロッパ産シラスウナギを中国で養殖していて、これは製品化したも。

蒲焼き、白焼き等、用途は色々。
海の近くの河口で釣りであげています。
さばかない状態で鮮度よく発送をしています。
300g前後です。新型コロナの影響で、出荷先が減って、苦戦中です。新鮮なうちにさばいて冷凍発送をします。

#うなぎ　#天然　#数量限定　#旨い　

うなる旨さ！天然うなぎ(冷蔵)数量限定　中size(冷凍)

☆希少！！浜名湖天然ウナギ☆  5P〜4Pサイズ(約250g)

☆希少！！浜名湖天然ウナギ　　専用の出品

☆希少！！浜名湖天然ウナギ(大型).※300g〜400g

天然物で500g以上はかなり少なく貴重になります。
在庫確保できていない場合がありますので、取れたら発送とさせてください。


うな重に白焼きにひつまぶし、または天ぷらなんかもありますね😁
是非食べて頂きたい商品です！！

養殖ものとは違う天然モノを是非ご賞味下さい♪

※良い個体を厳選するため、数が限られます
※真水または海水で生かし込み(臭み消し)を行うため発送期間を取らせてください。
※生きた状態で発送致します。

※天然モノを獲っていますので毎日仕入れの在庫が変わりますので大きさなどはチェックして下さい！

超大型！　極太天然ウナギ　500g以上のみ　※年に数匹のため少量

▼商品概要
三河一色産の脂が有り皮が薄い上質のウナギを1尾1尾丁寧に焼き上げ真空パックで急速凍結してあります。

▼品種・味の特徴
脂があり、皮が薄く、旨味の濃い上質のウナギを、こだわりの焼き上げでお届けします。

▼数量、分量の目安
4-5Pサイズ、⑤本入。特製タレ①本付。

▼栽培/生産方法、こだわり
贈り物にも最適◯活鰻を開き、すぐに焼き上げ後真空パックで急速凍結しております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
好評により品切れの場合が有ります。季節限定商品になります。冷凍便でお届けです。

▼商品概要
浜名湖で漁獲した天然鰻を捌いてお届けします。
真空冷凍で送るのでお好きな時に白焼き、蒲焼き、天ぷらなどお好みの調理方法でお召し上がり下さい。
▼品種・味の特徴
天然独特の上品な脂が美味しいです
▼数量、分量の目安
1パック1匹丸々を三等分にしてあります。
▼栽培/生産方法、こだわり
1.希少な浜名湖産天然鰻を捌く
2.真空パック
3.急速冷凍で鮮度、旨味を閉じ込める
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

今が旬！捌いて真空パックで発送♪【天然鰻】浜名湖産

※写真に関しまして、真空パックされたものは実物ですが、それ以外はイメージ写真となっております。

※肝や骨は別包装し、お付けさせて頂いております。

※下処理のみで、加熱はしておりません。

※鰻のサイズによっては丸ごと包装したり、切り分けて包装したものがございます。

▼商品概要
日本一水質のキレイな海部川で獲れた天然鰻です！

天然鮎は水で味が変わると言いますが、天然鰻もキレイな水で育ったものは臭みが無く、上質な脂を蓄えるので非常に美味しくなります。

需要の増加とは逆に年々漁獲量が減って来ている天然鰻は当店でもなかなか獲る事が出来ません。
資源保護の事も考え、自ら漁獲制限を掛け漁をしていますので、希少な天然鰻となっております。

そんな幻の天然鰻を−60℃のアルコールで瞬時に凍結させ獲れたてそのままの状態でお届け致します！

現品限りの海部川の天然鰻を是非ご賞味下さい！


※　肝や骨は別包装し、お付けさせて頂きます。


美味しく召し上がって頂く為の注意点

•解凍は冷蔵庫か氷水でゆっくり解凍して下さい。
•ヌメリは臭みが無いので洗わなくても大丈夫です。
•頭と骨を焼いてから、鰻のタレと混ぜて煮込むとコクの有る最高のタレが出来ます。


徳島海部川産　幻の天然鰻　377g(水揚げ時) −60℃液体急速凍結！

谷原広樹

はじめまして！なまずです⭐中々、スーパーや
お店ではお目にかかるのが、レアです。
泥抜き希望される場合、少し時間が必要です。
生食はご遠慮ください。
　ナマズは古くから食べられてきたもので、また大型の淡水魚であるため文化的にも絵画や俳句、和歌などにも取り上げられてきた。その得意な外見から伝説説話の世界にも登場している。これが河川の乱開発、汚染から激減、今では各地でレアな存在です。
10から20㎝くらいです。
古来から親しまれてきた淡水魚で、たくさんのことわざ、季語歳時記にもあり、大津絵など文化的にも重要な題材となっている。
　白身で、クセのない上質な味わいから食用魚としても人気の高いものであった。蒲鉾は魚のすり身をガマの穂のように竹串や木につけて焼いたものを起源とし、その材料はナマズであった。
また琵琶湖などではすき焼きとなり、山間地ではスッポン煮（酒を使った煮つけ）や蒲焼き、天ぷらなどになり地域を特色づける食材として生きている。
ただ水産流通の場からすると、現在では非常にレアです。

漫画、将太の寿司第68話で、おじいちゃんに
美味しい蒲鉾を食べさせたい娘孫さんの暖かい
エピソードで紹介されています。

『食べ方』
ナマズの天ぷら 水洗いして三枚に下ろして皮付きのまま5mmゼンゴの幅に切る。小麦粉をまぶして衣をからめて揚げる。天ぷらにするととても美味。泥臭みはまったくない。身がふっくらして豊潤な味わいである。

ナマズの煮つけ 水洗いして適当に切る。これを湯通しして冷水に落としてぬめりを取る。水分をよくきり、酒・砂糖・醤油・水にショウガをたっぷり加えて煮る。甘味は加えなくてもいいが、甘い方がご飯に合う。これを冷やすと見事な煮凝りができる。煮凝りをご飯にのせて食べると非常にうまい。

ナマズのみそ汁 ナマズは水洗いして適当に切る。真子、白子、胃袋などもとって置く。これを湯通しして冷水に落として表面の滑りをていねいに取る。これを酒と水で煮て、みそを溶いてまたじっくり煮る。鯉濃(こいこく)のようにみそ汁で煮るといったもの。身がとろりと柔らかくなり、汁はこくがある。

ナマズの蒲焼き 水洗いして頭部を落とす。これを開いて、水分をよくきり素焼きにする。七割方火が通ったら、みりん・醤油を煮つめたたれを塗りながら仕上げる。タレに砂糖・酒を加えてもいい。皮目に独特の風味があるので蒲焼きにして味わい深い。ウナギほど脂っぽくないのも好ましく思う向きもあると思う。
ナマズの唐揚げにしても、美味しいです。
15から30センチくらいの天然鯰になります。
下処理をしてません。よろしくおねがいします
#なまず　#鯰　#旨い　#美味　#唐揚げ
#白身

