野菜

ししとう・とうがらし類

日本郵便 - レターパック

▼自己紹介
高知県桂浜の近く、砂地の畑で世界各国原産の唐辛子を栽培しています。フレッシュな唐辛子の辛味！風味！香り！は品種によって様々！唐辛子の辛味だけでなく、美味しさをぜひお試しください！
▼商品概要

▼品種・味の特徴・食べ方
韓国原産。旨みたっぷりの青唐辛子。辛すぎないので、色々と使いやすいです。鷹の爪の青唐辛子は辛すぎて。。という方にもおすすめ！
▼数量、分量の目安
100g（８本前後）
▼栽培/生産方法、こだわり
植物性堆肥をたっぷり入れた畑で有機肥料だけを使って有機栽培しています。
基本的に無農薬ですが、アブラムシの駆除が手作業の域を超えてしまった時だけ有機JASの薬を使うことがあります。予防などには使いません。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
レターパックでのお届けです！ご注文確定後に収穫〜梱包〜発送いたします。

旨みたっぷり韓国青唐辛子！

楠永泰之

日本郵便 - 定形外

香川本鷹唐辛子 一味　20g


収穫も終わったので少し値下げします！


天候不良で収穫が少ないので数に限りがあります。
農薬、肥料(化学・有機含む)除草剤は使用してません。
農薬、除草剤は31年間使用せずH27年より無肥料で栽培してます。(H27年までは有機植物性肥料使用)
の畑で育った自家採取6年目の香川本鷹を乾燥して一味にしました。
ミキサーの性能上で種や大きな破片がある場合があります。
ご理解の上で宜しくお願い致します。
数量限りがありますが興味あるかたは宜しくお願い致します。
香川本鷹唐辛子は香川の特産品になります。
旨味がつよい辛さが、特長になります。

希望数量や他の商品と一緒に購入希望があればメッセージにてお問い合わせ下さい。
まとめたほうが送料がお安くなる場合があります。



伝統野菜　香川鷹唐辛子　一味　無農薬　無肥料　無添加　自家採取

山地正太郎

クリックポスト便

▼自己紹介
地元の大型農産物直売所に「かまちゃん農園ブランド」で、ほぼ毎日出荷しています。

▼商品概要
訳あり❕激辛乾燥唐辛子(2024年物)：ガツンとからいです。
★一般的な鷹の爪ではありません❗
訳あり理由：①形や大きさが不揃いです
　　　　　　②色付き不良のため一部カットしてあります
★市内の懐石・割烹料理のお店にも納入させて頂いております。
★辛味・風味が豊かです❕
★鷹の爪にはない辛味・旨みがあります❕

▼品種・味の特徴・食べ方
一味唐辛子・マーボー豆腐&マーボーナスの他、炒め物や焼肉のタレにもグッドです、自家製ラー油作りに最適です。(我が家はカレーやスープなどの辛味付けにも使います)

▼数量、分量の目安
訳あり❕激辛乾燥唐辛子(2024年物)：50gor100ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
お陽さまをいっぱい浴びた露地栽培です。
収穫後、すぐに乾燥しているので風味が豊かです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
★食品ですので、、スムーズなお受け取りをお願いします。


訳あり❕激辛乾燥唐辛子　50ｇ

訳あり❕激辛乾燥唐辛子　100ｇ

訳あり激辛乾燥唐辛子(2024年物)

鎌田俊幸

▼商品概要
北海道産　冷凍ハラペーニョ

▼品種・味の特徴
メキシコ料理には欠かせないハラペーニョ
辛みはもちろんうまみもたっぷり
我が家のニンニクとセットでいかがですか！

▼数量、分量の目安
500ｇ～

▼栽培/生産方法、こだわり
堆肥をふんだんに使用したビニールハウスの中でしっかりと管理しています
水を少なめに辛みが増すよう育てています
是非ご賞味下さい

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

冷凍ハラペーニョ　500ｇから

福島千幸

クリックポスト

鳥海山の麓、山形県遊佐町産の乾燥唐辛子です。
品種は鷹の爪、辛さも十分です。
50gのチャック付き袋に入っています。

大きさや形には多少ばらつきがあります。
輸送中に割れてしまうことがありますので、あらかじめご了承ください。


鷹の爪とうがらし

伊藤大介

スマートレター　１８０円(全国一律)

▼商品概要
　国産、乾燥赤唐辛子 (鷹の爪)   8g
種から育てました !

畑に定植して除草剤、農薬等を使用せずじっくりと育てた鷹の爪です
実が苗木で完全に完熟したものを収穫して専用金網に並べ自然乾燥２か月
以上、選別して添加物、着色料等は使用せずパッキング
安全、安心な乾燥赤唐辛子 (鷹の爪)です

▼品種・味の特徴
乾燥赤唐辛子 (鷹の爪)はとても辛いですが辛さの中に風味があります
うどん、そば、なべ物、漬物等使い方はイロイロありますよ

▼数量、分量の目安
１袋、8g
重量は完全乾燥の為８ｇと軽量ですが本数は２０本前後有りますのでいろんな料理等に使用できます

▼栽培/生産方法、こだわり
種まきから商品パッキングまですべて当ファームで実施しており時間はかかりますか゛口に入る食品なので安全、安心を第一に考えて作業しております
辛いものに興味のある方は本物の乾燥赤唐辛子 (鷹の爪)を試してみてください

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
スマートレター　１８０円(全国一律)での発送となりますのでお届け日時、時間帯の指定はできません

国産、乾燥赤唐辛子 (鷹の爪)

藤﨑秀男

普通郵便

農薬、除草剤不使用で栽培した黄金唐辛子の一味唐辛子を、福岡県からお届けします。 

日本で一番辛いとされる唐辛子で、辛さは鷹の爪の10倍とも言われています。
乾燥した唐辛子を粉砕し、風味の良いきれいな黄金色の一味唐辛子に仕上げました！

少し振りかけるだけでパンチのある辛さを味わえます。とても辛いので少量からお試しください(^^)/

普通郵便にて発送いたします。
土日祝日の配達がないので、遅くなることもあります。
お急ぎの方は、クリックポスト（送料185円）またはネコポス（送料350円）に変更いたしますので、ご購入前に「生産者に質問する」ボタンからメッセージをお送りください。

激辛!! 一味黄金唐辛子

幸松あかね

▼商品概要
・急速冷凍により細胞を破壊することなく品質を落とさず、冷凍前の味や食感をお楽しみいただけます。
・ハラペーニョは刺激の強い食品のため、調理手袋をお使いください。
・果肉にシワが入ったものがございますが、品質に問題はございません。
・加熱してお召がりください。

▼お召し上がり方
ハラペーニョポッパーや、サルサソースなどにお使いいただけます。

▼数量、分量の目安
500g

▼注文に際しての注意点
納品書、請求書、領収書は同梱しておりません。

急速冷凍で美味しさそのまま！愛知県豊田産 『ハラペーニョ』 冷凍 500ｇ

今村元洋

激辛マスター
「どうじゃ…半年も食べ続ければ、そろそろ激辛に慣れてきたかのぅ」
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※冷凍ですので、解凍すると柔らかくなります。
そのため、生と同じようには使えません。
形・食感が気にならない煮込み・鍋料理などにお使いください。
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辛いものの中でも上位の辛さのジョロキアを
少量ご用意しました。
（ハバネロの４～５倍辛いです）

レッドジョロキア、チョコレートジョロキア、イエロージョロキア　が生育状況に応じて入ります。
辛さは同じ程度です。（現在はレッド・チョコレートのみです）

ラーメン、カレー、ピザ　などなどに
小さく刻んで混ぜてお召し上がりください。

かなり辛く、最後まで汗をかきながら食べられますよ。
※激辛初心者の方は、ハラペーニョ・韓国唐辛子・プチファイヤー２・ジャワ唐辛子で、
まず辛さに慣れることをお勧めします。

余ったら、乾燥させて保存することもできます。
もちろん、農薬・化学肥料不使用です。

調理の際は、ゴーグル・マスク・手袋をして、十分な換気を行ってください。

予想以上に辛かった場合の対策として、ヨーグルト、牛乳、油を含む食べもの、チーズ、マヨネーズ、アイスクリームなどをご準備ください。
乳製品や油製品がお勧めです。私はヨーグルトを常備しています（笑）

また、予想以上に辛かった場合は、種やワタを取り除いて頂くと、辛さが随分減りますので、食べやすくなりますよ。

【冷凍唐辛子】結構辛い！ジョロキア

藤井 進

激辛マスター
「うむ、冬でも自ら激辛修行に励むとは…感心するのぅ」
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※冷凍ですので、解凍すると柔らかくなります。
そのため、生と同じようには使えません。
形・食感が気にならない煮込み・鍋料理などにお使いください。
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辛いものの中でも上位の辛さのトリニダート・セブンポットを
少量ご用意しました。
（ジョロキアのより少し辛いです）

名前の由来は、
7つのシチューを辛くできる実力からきているとか。


ラーメン、カレー、ピザ　などなどに
小さく刻んで混ぜてお召し上がりください。

かなり辛く、最後まで汗をかきながら食べられますよ。
※激辛初心者の方は、ハラペーニョ・韓国唐辛子・プチファイヤー２・ジャワ唐辛子で、
まず辛さに慣れることをお勧めします。

余ったら、乾燥させて保存することもできます。
もちろん、農薬・化学肥料不使用です。

調理の際は、ゴーグル・マスク・手袋をして、十分な換気を行ってください。

予想以上に辛かった場合の対策として、ヨーグルト、牛乳、油を含む食べもの、チーズ、マヨネーズ、アイスクリームなどをご準備ください。
乳製品や油製品がお勧めです。私はヨーグルトを常備しています（笑）

また、予想以上に辛かった場合は、種やワタを取り除いて頂くと、辛さが随分減りますので、食べやすくなりますよ。

【冷凍唐辛子】ずいぶん辛い！セブンポット

激辛マスター
「もう、この程度の激辛は何ともないじゃろう？時期をみて、ステップアップすべきかのぅ」
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※冷凍ですので、解凍すると柔らかくなります。
そのため、生と同じようには使えません。
形・食感が気にならない煮込み・鍋料理などにお使いください。
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韓国料理でよく使われる国産韓国唐辛子です。
唐辛子の中でも辛さは控えめで、韓国料理が好きな方、初めて辛い物に挑戦してみたい方にもおすすめです。
（自然の物ですので、まれにとても辛いものもございます）

青い（緑）状態でお届けする国産韓国唐辛子です。

お勧めの楽々料理は、
コチジャン、ゴマ油、ニンニク、（お好みでお酢や味噌）
を混ぜて、生の唐辛子につけて食べることです！
ぴり辛で、ビールなどのおつまみに最適ですよ！！

キムチ、スンドゥプ、ヤンニョムにも使えます。
青唐辛子のキムチも最高ですね！
他にも、素麺、うどん、やきそば、ラーメン、カレーなどに混ぜて召し上がることもできます。

乾燥させて粉唐辛子にもできます。
そのまま刻んで様々な料理にお使いいただけますよ。

もちろん、農薬・化学肥料不使用です。
100gは送料の安いメール便でのお届けとなります。
（200g以上は50～60サイズの箱でのお届けとなります）
環境への配慮として、梱包は簡易的なビニールと紙になりますので御了承ください。

【冷凍唐辛子】ぴり辛で最高にウマい！国産韓国唐辛子

激辛道　挑戦者求む！

激辛マスター
「UFOのような形をしておるが、スコットランドの帽子の形じゃそうな。
特徴的な形よのぅ。お主、辛そうな顔をして…、聞いておるのか！？」
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※冷凍ですので、解凍すると柔らかくなります。
そのため、生と同じようには使えません。
形・食感が気にならない煮込み・鍋料理などにお使いください。
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辛いものの中でもフルーティと言われるスコッチボネットを
少量ご用意しました。
（ハバネロと同じ程度か、やや低い辛さです）

レッド、イエロー　が生育状況に応じて入ります。
辛さはどちらも同じ程度です。（オレンジっぽいものもございます）
申し訳ありませんが、色の指定はできません。ご了承ください。

ラーメン、カレー、ピザ　などなどに
小さく刻んで混ぜてお召し上がりください。

じわ～っと辛く、最後まで美味しく食べられますよ。

余ったら、乾燥させて保存することもできます。
もちろん、農薬・化学肥料不使用です。

予想以上に辛かった場合の対策として、ヨーグルト、牛乳、油を含む食べもの、チーズ、マヨネーズ、アイスクリームなどをご準備ください。
乳製品や油製品がお勧めです。私はヨーグルトを常備しています（笑）

また、予想以上に辛かった場合は、種やワタを取り除いて頂くと、辛さが随分減りますので、食べやすくなりますよ。

【冷凍唐辛子】我慢できそうな辛さ！スコッチボネット

▼自己紹介
地元の大型農産物直売所に「かまちゃん農園ブランド」で、ほぼ毎日出荷しています。

▼商品概要
中辛乾燥唐辛子：まろやかな辛みです。
★市内の懐石・割烹料理のお店にも納入させて頂いております。

▼品種・味の特徴・食べ方
一味唐辛子・マーボー豆腐&マーボーナスの他、炒め物や焼肉のタレにもグッドです、自家製ラー油作りに最適です。(我が家はカレーやスープなどの辛味付けにも使います)
★輪切り・糸切りでお料理のアクセント❕
★漬物の辛味・風味付けにピッタリ❕

▼数量、分量の目安
中辛乾燥唐辛子：50ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
お陽さまをいっぱい浴びた露地栽培です。
収穫後、すぐに乾燥しているので風味が豊かです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
食品ですので、スムーズなお受け取りをお願いします。


まろやかな辛味の中辛乾燥唐辛子50ｇ　

▼自己紹介
地元の大型農産物直売所に「かまちゃん農園ブランド」で、ほぼ毎日出荷しています。

▼商品概要
中辛乾燥唐辛子：まろやかな辛みです。
訳あり理由①形や大きさが不揃いです。
　　　　　②色付き不良の為一部カットしてあります。
★市内の懐石・割烹料理のお店にも納入させて頂いております。

▼品種・味の特徴・食べ方
一味唐辛子・マーボー豆腐&マーボーナスの他、炒め物や焼肉のタレにもグッドです、自家製ラー油作りに最適です。(我が家はカレーやスープなどの辛味付けにも使います)
★輪切り・糸切りでお料理のアクセント❕
★漬物の辛味・風味付けにピッタリ❕

▼数量、分量の目安
訳あり中辛乾燥唐辛子：100ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
お陽さまをいっぱい浴びた露地栽培です。
収穫後、すぐに乾燥しているので風味が豊かです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
食品ですので、スムーズなお受け取りをお願いします。


訳あり中辛乾燥唐辛子100ｇ　

▼自己紹介
地元の大型農産物直売所に「かまちゃん農園ブランド」で、ほぼ毎日出荷しています。

▼商品概要
中辛乾燥唐辛子：まろやかな辛みです。
訳あり理由①形や大きさが不揃いです。
　　　　　②色付き不良の為一部カットしてあります。
★市内の懐石・割烹料理のお店にも納入させて頂いております。

▼品種・味の特徴・食べ方
一味唐辛子・マーボー豆腐&マーボーナスの他、炒め物や焼肉のタレにもグッドです、自家製ラー油作りに最適です。(我が家はカレーやスープなどの辛味付けにも使います)
★輪切り・糸切りでお料理のアクセント❕
★漬物の辛味・風味付けにピッタリ❕

▼数量、分量の目安
訳あり中辛乾燥唐辛子：50ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
お陽さまをいっぱい浴びた露地栽培です。
収穫後、すぐに乾燥しているので風味が豊かです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
食品ですので、スムーズなお受け取りをお願いします。


訳あり中辛乾燥唐辛子:50ｇ　

▼自己紹介
地元の大型農産物直売所に「かまちゃん農園ブランド」で、ほぼ毎日出荷しています。

▼商品概要
中辛乾燥唐辛子：まろやかな辛みです。
★市内の懐石・割烹料理のお店にも納入させて頂いております。
★写真は50ｇの写真です。

▼品種・味の特徴・食べ方
一味唐辛子・マーボー豆腐&マーボーナスの他、炒め物や焼肉のタレにもグッドです、自家製ラー油作りに最適です。(我が家はカレーやスープなどの辛味付けにも使います)
★輪切り・糸切りでお料理のアクセント❕
★漬物の辛味・風味付けにピッタリ❕

▼数量、分量の目安
中辛乾燥唐辛子：100ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
お陽さまをいっぱい浴びた露地栽培です。
収穫後、すぐに乾燥しているので風味が豊かです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
食品ですので、スムーズなお受け取りをお願いします。


まろやかな辛味の中辛乾燥唐辛子100ｇ　

3種類の唐辛子を試せるお得なお試しセットが登場！
各種類10gです
辛いもの好きにはたまらない組み合わせです。


黄金唐辛子は鷹の爪初心者におすすめの甘みがある辛さで、辛さが苦手な方でも楽しめます。
一方、弥平唐辛子は辛いのが大好きな人向けの辛さ満点の唐辛子です
それぞれの唐辛子の風味を楽しんでみてください。

お料理のアクセントにもなるおすすめの商品です。おつまみ、麺類、焼き肉、スープなど、様々な料理に相性抜群。毎日の料理が楽しくなること間違いなし！

唐辛子好きにはたまらないセットですが、辛さには弱い方はご注意ください。少量からお試しできるので、ぜひ挑戦してみてください。

※直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。

お試し　3種少量唐辛子乾燥セット

沖 知香子

辛い好きな人にオススメの弥平唐辛子。
唐辛子本来の辛さと風味を存分に楽しめる一品です。

手間をかけて栽培された唐辛子は、一つ一つ丁寧に選別され、辛さと香りがぎゅっと詰まった逸品です。

料理にアクセントを加えたい時や、スパイシーな料理が食べたい時に最適です。

※保存方法に注意し、直射日光や高温多湿を避けて保管してください。


食品表示

名称　弥平唐辛子 
原材料　唐辛子
 内容量　100g
 賞味期限　発送より6か月以上
 保存方法　開封後冷蔵保存
製造者　沖知香子


農家直送　乾燥　弥平唐辛子　100g

辛さ控えめで風味豊かな一品。初めて唐辛子に挑戦する方にもおすすめです。
独特の風味が料理に深みを与え、飽きのこない味わいを楽しめます。
唐辛子特有のピリッとした刺激も程よく、調味料として幅広く活躍します。
 
厳選された唐辛子を手摘みで収穫し、丁寧に加工・乾燥させたものです
お料理のアクセントとして、是非ご活用ください。 美味しい食卓を演出する黄金唐辛子
ぜひ、新しい料理の楽しみや挑戦をお楽しみください。

 ※直射日光や湿気を避け、密封容器に保存してください。

食品表示

名称　黄金唐辛子 
原材料　唐辛子
 内容量　100g
 賞味期限　発送より6か月以上
 保存方法　開封後冷蔵保存
製造者　沖知香子


農家直送　乾燥　黄金唐辛子

クリックポスト（ポスト投函便）

本年産販売スタート!!

青森県黒石市の標高４００ｍにある自然豊かな農村で「農薬・化学肥料・除草剤を使わない」「栽培中のプラスチックゴミ削減のたビニールマルチを使わない」こだわりの栽培方法で生産しております。
手間をたくさんかけて、日々自然と格闘してます。
まだまだ思ったような栽培ができず自問自答中の新米農家です。

エスニック料理、パスタ、漬物など幅広くご利用ください。

品種：たかのつめ　辛さ：激辛
（サイズ無選別、３０本ひとくくりで木綿糸で束ねています。）
３０本×1束（約２５ｇ）
３０本×２束（約５０ｇ）
３０本×３束（約７５ｇ）
※本年は唐辛子が不作で収穫量が大変少なかったため、早めに販売が終了となる可能性がございます。
どうぞご了承くださいませ。※

常温便にて発送いたします。
ポスト投函便にて全国一律送料３6０円でお届けいたします。

【農薬・化学肥料不使用栽培】2024年産  乾燥唐辛子・たかのつめ

角 知晃

■□■□■□■□■□■□
他の商品との同梱ができます。
ご希望の場合は《必ずご注文の前に》お問い合わせください。
■□■□■□■□■□■□

無農薬・無肥料で栽培した唐辛子を天日乾燥させたものです。
品種は「鷹の爪」です。
唐辛子好きの方や、イタリアンのシェフからも、美味しいとご好評いただきました。
様々な料理のスパイスとしてお使いください。

1枚目の写真が20gになります。

■栽培地域：千葉県君津市
■栽培方法：無農薬・無肥料

【備考】
一部、色が白っぽく落ちてしまったものも含まれます。（1枚目写真の通りです）

★メール便で発送する都合上、唐辛子が動かないように「一見真空パックのように密封した包装」でお送りいたしますが、真空パックではありません。
到着しましたら袋を開封し、乾燥剤と共に瓶などに入れて保存してください。
届いた状態のまま長期保存しますと、包装内の空気中の水分によりカビが発生するなどの可能性があります。

【配送についての注意】
この商品は「クリックポスト」での発送です。手紙やハガキなどの郵便物と同様に、郵便受けに投函されます。日時指定はできません。
発送日は火曜・金曜です。

〈メール便〉乾燥唐辛子（鷹の爪）20g〜【無農薬・無肥料 自然栽培 天日干し】

松崎裕一郎

果肉の厚さは万願寺とうがらしと同程度で柔らかく、青臭みや苦みが少ないです。
程よい辛さをもつものも含まれ、ピーマンより旨みがあるのが特徴です。
冬でも暖かい沖縄の地で育った甘長とうがらし【美ら甘とう】をぜひご賞味ください。
炒め、焼き、天ぷら、加熱調理に適しています。
煮浸し、焼き浸し、BBQや焼肉のお供もおすすめです。

※美ら甘とうは商品名です。（品種は甘とう美人）

甘長とうがらし （沖縄県産）

川野あかり

淡路島の美しい畑で育った、自然の力をたっぷりと吸収した鷹の爪です。
一切の農薬を使用せずに育てられたので、安心してご利用いただけます。

麻婆豆腐や中華料理の香り付けに最適です。辛さの強さはお好みで調節できるので、料理にアクセントを加えるのにぴったりです。香り高く、口の中でじんわりと旨みを広げる鷹の爪は、料理を一段と美味しく彩ります。

淡路島の恵まれた自然環境で栽培された鷹の爪堪能ください。

食品表示

名称　唐辛子 
原材料　唐辛子
 内容量　100g
 賞味期限　発送より6か月以上
 保存方法　開封後冷蔵保存
製造者　沖知香子


農家直送　鷹の爪１００g

淡路島からの鷹の爪の商品です。
量は最後の画像をご確認ください。
ほぼ乾燥出来ているとは思いますが、水分量の違いで画像より多かったり少なかったりすることがこざいますがご了承ください。
固定種の唐辛子の品種の１つで、日本の唐辛子で1番辛い品種が鷹の爪です。
日本郵便のクリックポストにて送ります。

いろんな料理に使え、お米の中に入れておくと防虫効果があると言われています。
僕自身が辛いのが大好きで、一味は毎年自分で作っています(^-^)v
水分の少ないものを輪切りにし、香辛料として料理に使用したりまた粉末にしたものは一味唐辛子となります。
保存方法としては、生の物は冷蔵庫で数週間は大丈夫で、水分の少ない物は細かく刻んだりミキサー等で細かくしたりして密閉できる保存袋に入れ冷凍がベスト。使いたいときにパラパラとふりかけるだけの手軽さ。

＜産地の特徴＞
比較的温暖な淡路島の中でも特に農業の盛んな南あわじ市で栽培しています。

限界低農薬だから
安心・安全
誰もが安心して食べることができるよう、なるべく農薬を使わない栽培にこだわっています。
何年もかけての試行錯誤の末、農薬の使用量（化成肥料）を限界まで減らし、代わりに厳選した有機肥料を使用することで、安心・安全に自信を持ってお届けしています。

海藻のミネラルで
圃場にはもちろん海藻のミネラル豊富な有機肥料を使用しています。
また、すべて淡路島の素材を使用し、淡路島で作られている有機肥料 海藻パワー100を与えています。豊富に含まれている海藻のミネラルにより、玉ねぎや夏野菜なども辛みやえぐみを少なく栽培しています。

美味しさの基本は 土づくりと苗づくり
口にするものだからこそ、土作りからこだわっています。できるだけ化成肥料を減らし、その野菜本来の味を引き出せるように努力しています。堆肥も決まった餌を食べている牛の堆肥しか使用していません。
また、有機肥料を使用し、化成肥料を従来の半分以下にしています。

梱包時にチェックはしていますが、不良品が混じってしまう可能性もございます。
ご理解のほどよろしくお願いします。
重さは風袋込みとなります。

ご注文に際しての注意点
安心、安全を考慮しながら一つ一つ定植からはじまり収穫まで極力低農薬での生育に配慮していますが、機械的に生産しておりませんので形、傷、大きさ、そして配送中での気温上昇による変色、または小さな虫混入等、商品がそれぞれでございます。写真と違う！と、お思いになられるかも知れませんがご理解のうえご購入いただけたらと思います。

淡路島からの鷹の爪50g

池田敏和

長崎県大村市にて　25年以上　土作りに励み農薬や化学肥料・除草剤を使わずに栽培しています

ホールのまま
熱風乾燥機で　72時間乾燥させると
艶のある茜色となり　料理を引き立てます

爽やかな辛さの赤唐辛子です
長さは　おおよそ10～15㎝メートルです

私の出品しています農産物で　同梱希望のものがございましたら
ご注文前に　その旨メッセージにてご連絡ください
また　乾燥赤唐辛子を　２㎏以上ご購入希望の方は　ご注文する前に
メッセージください　ご対応いたします

 
ご希望の組み合わせをアップいたします

唐辛子の品種は　ホットパラソルEXです



★乾燥赤唐辛子　ホール　農薬・化学肥料・除草剤不使用　200g～1000g

一瀬鉄也

ヤマト運輸か佐川急便（指定可）

▼自己紹介　私たち「くまの農業振興公社」は、唐辛子の栽培・商品作り・販売を行うため平成２９年に立ち上げられた会社で、いつの日か「唐辛子といえば熊野」になるという目標を叶えるため日々奮闘しています。

▼商品概要　熊野産うま辛チレアンチョ（乾燥唐辛子）100g

▼品種・味の特徴・食べ方　完熟させたポブラノを乾燥させることで甘みが加わり、旨みと辛みと甘みを兼ね備えたメキシコ料理に欠かせない食材となります。使用するポブラノは、ハウス栽培で水分をコントールすることにより旨みと適度な辛さを引き出したもので、乾燥させることによりさらに甘みが加わります。業務用大型乾燥機を使用し、品質の安定に努めています。

▼数量、分量の目安　1００ｇ入り（乾燥したポブラノが9～10本程度入っています）。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）　
営業時間内のご注文で翌営業日発送となります。
※営業時間　月～金　9:00～16:00（祝日除く）

送料は通常便で一律700円（税込み）
※運送便（ヤマト運輸か佐川急便）のご希望がございましたら注文時にお知らせください。

⑲熊野のうま辛チレアンチョ〈乾燥ポブラノ〉100g～　　翌営業日発送

長野秀信

定形外普通郵便

パパッとふりかけたり、お料理のアクセントに使ってみたり。

「塩・こしょうみたいに、気軽に唐辛子を使ってほしい」

この思いでフレーク状での販売を始めました。うどんやそばはもちろん、香川本鷹の爽やかな甘みとコクは卵かけご飯にもよく合います。また麻婆豆腐やペペロンチーノも、刻むことなく振りかけて入れるだけ。お料理の手間も解消できる一品です。

パッケージは半透明で卓上でも「存在感の出すぎない」デザイン。また裏面には島の画家さんに書いてもらった絵をラベルとして貼り付けました。ラベル背景の絵は10パターンありますので、どれが届くかはお楽しみ。

香川本鷹の粗びきフレークを、あなたの食卓にも。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。

★ほとりの香川本鷹は農薬・化学肥料不使用です。

【ご注意点】
・送料は全国一律で、定形外普通郵便で発送致します。
・また島は物流条件が厳しく、発送は郵便局のサービスのみとなります。

★noteをはじめとするSNSのフォロワー様へ
・差し支えなければ、「生産者への申し送り事項」でSNSでのユーザーネームやニックネームをお伺いできれば幸いです。バーチャルな繋がりを実際の繋がりへと発展できれば、とても嬉しく存じます。

★おすすめの召し上がり方
卵かけご飯
唐辛子チョコレート（一度溶かしてフレークを混ぜ込んでみてください！）
お造り（白身魚によく合います）
餃子（たれにパパッと振りかけて！）
油淋鶏
麻婆豆腐
青菜の中華炒め（チンゲン菜、ターサイがオススメです！）
お漬物にぱぱっと振りかけて
ペペロンチーノやアラビアータのパスタもgoodです。

※香川本鷹レシピ詳細はこちらから↓
https://note.com/hotori_karasaki/m/mc07e0640319a

ーーー
「唐辛子の復活にかける思い～パワハラを受けた私だから～」

香川県丸亀市の離島「さぬき広島」で2020年より農作業を始めました。
現在、島の人口は150人程度。25歳の私は島では最年少です。
つまり、子どもは島に1人もいません。

さてさて、小さな島ではありますが、島原産の古来から伝わる作物があります。そう、幻の唐辛子「香川本鷹」です。

豊臣秀吉が朝鮮出兵の際に拝領したとされる唐辛子は、古くから「さぬき広島」を含む塩飽諸島で栽培されてきました。
他方で、現在は少子高齢化の波に押され、さぬき広島で唐辛子を本格的に栽培しようとしているのは私だけになっています。

この唐辛子の独特の爽快感や涼しげな香りをぜひ一度皆様にも味わってほしい。純粋にそう思います。

またこの消えかけの唐辛子を復活・継承することは、どこか自分自身を投影しているのです。というのも、私は島に移住する前、上司から「死ね」「殺す」といったパワハラが原因で心をへし折れてしまいました。

つまり、私自身も消えかけてしまったような人間なのです。

だからこそ、この消えかけの唐辛子を栽培し、その芽吹や実りをこの目で見ることは、どこか「自分も何とかやってみようかな」と思える瞬間でもあります。

現在は、島の御年85歳のおじいちゃんから無農薬・化学肥料不使用の完全有機栽培を教えてもらっています。これは雑草肥料、山の腐葉土、井戸水などを利用しながら島で昔行われていた農法の復活でもあります。

島の唐辛子の復活、また私自身の復活をかけた「香川本鷹」、ぜひご賞味ください。

【粗びきフレーク】香川・離島の唐辛子「香川本鷹」12g ～爽やかな甘みとコク～

唐﨑翔太

▼自己紹介
西都市でピーマン、唐辛子、米を栽培しています。

▼商品概要
自家製の唐辛子（鷹の爪）を乾燥させました。


▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安
20ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
定型外郵便で発送します。平日のみ
郵便受け投函（日付指定不可）

赤唐辛子 鷹の爪 20g程度

松浦淳二

▼自己紹介
東京の島三宅島から、無加温ハウスで育てたパッションフルーツ・青パパイヤなど、トロピカルフルーツと健康野菜をお送りしています。

▼商品概要
島トウガラシ赤です。
▼味の特徴・食べ方
辛み強く料理に！
香り高く刺身醤油などにどうぞ！

▼数量、分量の目安
赤100個(写真)または赤200個。
(長さ2cm前後。重さ75g前後／100個。時期により変動します。あくまでも重量売りではなく個数売りです。納得の上お買い求めください。）


▼栽培/生産方法、こだわり
当農園では農薬・化学肥料を使わないだけでなく、牛糞・鶏糞・骨粉などの家畜由来堆肥・肥料を投与していません。代わりにカニ殻粉末・海藻粉末など海産ミネラル資材を使い、滋味豊かに育てています。
また緑肥を鋤き込み土壌環境の健全化を図るとともに、山野の落葉・茅などを地表に敷設して自然生態系を畑に再現しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クリックポストにて発送いたします。
ただしパソコン等の不具合によりレターパックライトで発送する場合もあります。
また発送連絡後2日以上経っても届かない場合には郵便局にお問い合わせないし追跡サービスで配送状況をご確認ください。
配送事故ないし配送ミスに関しては当方では責任を負いかねる旨ご了承お願い致します。


【農薬不使用】島トウガラシ(赤)

塩田冬彦

農家直送　鷹の爪１００g✖2

▼商品概要
自家用に栽培しているトウガラシです。
辛さの中に旨みのあるトウガラシです。

秋に「枝付き」で販売していた唐辛子の「実」のみになります。

▼数量、分量の目安
大きさ　4〜7センチ程度
分量　　10gあたり約25本（実の本数）
　※2枚目の写真が「10g分」のイメージです。
　※1回のご注文で140gまで発送できます。
　　より多くの分量をご希望の場合は、注文手続きの前にお問い合わせ下さい。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クリックポストにてポスト投函のお届けです。
他の分量でのご注文をご希望の場合、お気軽にお問合せください。また、出品中の他の商品との同梱が可能な場合もあります。


#赤唐辛子
#乾燥唐辛子
#とうがらし
#なんばん



乾燥赤唐辛子【宮城県産】

武田公美子

香川本鷹唐辛子 一味　20g　規格外


収穫時に熟してなかった唐辛子の赤青ミックスになります。

天候不良で収穫が少ないので数に限りがあります。
農薬、肥料(化学・有機含む)除草剤は使用してません。
農薬、除草剤は31年間使用せずH27年より無肥料で栽培してます。(H27年までは有機植物性肥料使用)
の畑で育った自家採取6年目の香川本鷹を乾燥して一味にしました。
ミキサーの性能上で種や大きな破片がある場合があります。
ご理解の上で宜しくお願い致します。
数量限りがありますが興味あるかたは宜しくお願い致します。
香川本鷹唐辛子は香川の特産品になります。
旨味がつよい辛さが、特長になります。

希望数量や他の商品と一緒に購入希望があればメッセージにてお問い合わせ下さい。
まとめたほうが送料がお安くなる場合があります。



伝統野菜　香川鷹唐辛子　規格外　一味　無農薬　無肥料　無添加　自家採取

JP クリックポストなど

期間限定！【乾燥】弥平とうがらし

ふつうの唐辛子では、物足りない激辛好きなあなたに！
しびれる辛さ ＆ まろやかな甘さ
うま辛い、通好みのトウガラシ！ 激辛につき要注意！
数量限定ですので、ご注文はお早めに！

▼こだわり・特徴
    生産量が少ない希少な品種
    国産品種とうがらしトップランクの辛さ
　 舌がしびれます！

－果物のような甘さ－
    甘味が強く・コクのある   
    【乾燥】弥平とうがらし

－ただ辛いだけじゃない－
   いろんな料理に合う国産品種とうがらし
        炒めもの
        鍋料理
        アヒージョ
        調味料に加えて
        漬け物に加えて
    　 寒い季節に、激辛料理は最高です！

－新潟は隠れた唐辛子の産地－
        ”かんずり”など唐辛子を使った特産品
        漬け物にもよく利用
        新潟の郷土料理に欠かせない食材

－京見の森自然食品について－
農薬を使わず栽培
生産者が見えるから安心・安全
全て自家栽培・納得の品質

天日乾燥
着色料、保存料、その他の添加物は使用していません。
    
▼分量
 【乾燥】弥平とうがらし（40ｇ）: 1パック(20ｇ) ✕ 2袋
　長さ5センチほど ※ 注：大きさには多少のばらつきがあります
   
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
◆こちらの商品はメール便 <送料無料>でお届け致します。
他商品との同梱をご希望の際は、その旨ご連絡ください。

配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。

◆発送方法の都合上、発送手配完了後の内容変更等ができかねます

▼自己紹介
はじめまして、京見の森自然食品の古川です。新潟県妙高の山あいにある畑から、厳選こだわり野菜・加工食品をお届けしています。
野菜本来の味を引き出すために化学肥料を抑えて、美味しい野菜を作っています。
薬草や有機肥料を使い環境にも優しい土作りを心がけています。
お客様に”美味しい！”と言って頂けるように、がんばりますので応援宜しくお願い致します。
コミュニティーにて意見交換もさせて頂ければ幸いです。どんなことでも構いませんので、コメントをお願い致します。

1セット（40ｇ）：　1袋（20ｇ）×2袋

激辛！うま辛！【乾燥】弥平とうがらし ずば抜けた辛さ！【要注意】

古川芳枝

JPポスト、宅急便コンパクトなど

当店 人気商品！乾燥とうがらし（鷹の爪）の販売を再開いたします！
新物！数量限定になります。今すぐご注文ください！
11月上旬から発送を開始致します。

▼商品概要
自家栽培とうがらしを天日乾燥しました。
農薬を使用せず栽培していますので、安心安全です。
風味と辛味のバランスがよく、色々なお料理にお使いいただけます。

▼数量、分量の目安
乾燥とうがらし（40ｇ）　1袋（20ｇ）×2袋

▼栽培/生産方法、こだわり
天日乾燥
着色料、保存料、その他の添加物は使用していません。

－ただ辛いだけじゃない－
   いろんな料理に合う”万能食材”として食卓に
        炒めもの
        鍋料理
        アヒージョ
        調味料に加えて
        漬け物に加えて
    
－新潟は隠れた唐辛子の産地－
        ”かんずり”など唐辛子を使った特産品
        漬け物にもよく利用
        新潟の郷土料理に欠かせない食材

－京見の森自然食品について－
農薬を使わず栽培
生産者が見えるから安心・安全
全て自家栽培・納得の品質

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
◆こちらの商品はメール便 <送料無料>でお届け致します。
他商品との同梱をご希望の際は、その旨ご連絡ください。

配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。

◆発送方法の都合上、発送手配完了後の内容変更等ができかねます

▼自己紹介
はじめまして、京見の森自然食品の古川です。新潟県妙高の山あいにある畑から、厳選こだわり野菜・加工食品をお届けしています。
野菜本来の味を引き出すために化学肥料を抑えて、美味しい野菜を作っています。
薬草や有機肥料を使い環境にも優しい土作りを心がけています。
お客様に”美味しい！”と言って頂けるように、がんばりますので応援宜しくお願い致します。
コミュニティーにて意見交換もさせて頂ければ幸いです。どんなことでも構いませんので、コメントをお願い致します。


特別価格！1セット（40ｇ）：　1袋（20ｇ）×2袋

ピリッと辛く！風味抜群！乾燥とうがらし 鷹の爪 たかのつめ

豊田市旭地区の美しい水と自然に恵まれ、昼夜の寒暖差が大きい環境で育ったハラペーニョです。

ピクルスやピザ、サルサ、炒め物などにピッタリ！
ハラペーニョ特有の爽やかな辛さをお楽しみいただけます。

おすすめはハラペーニョ・ポッパー
種を取り除いてクリームチーズと挽き肉を詰めて
パン粉をつけて揚げて食べると絶品です！

宅配便コンパクトにて常温発送いたします。

愛知県豊田市旭産ハラペーニョ

今年も、しっかり色の濃い、肉厚でどっしりした青唐辛子ができました。
農薬をできるだけ使わずに済むよう、葉が蒸れないように栽培し、手作業で丁寧に収穫しています。

300gで、およそ５０〜６０本以上入ります。
冷凍便でお送りいたします。
青唐辛子は冷凍できるので、長期でご利用いただけます。

うちでは良く、生の青唐辛子で、青唐辛子味噌を作ったりして食べます。

おにぎりに入れたり、ナスの油炒めの隠し味にいれたり、
箸休めになります。

柚子胡椒にもぴったりです。

夏はおにぎりの具に入れると腐りにくいです。


青唐辛子は毎年常温でお届けいたします。

毎年、お送りした方にお品物の痛み等の確認をしましたが、大丈夫とのことでした。

ただ、念の為気になさる方クール便も対応可能です。
ご注文前にお問い合わせいただければ専用ページをお作りいたします。


また、この夏の時期限定の葉唐辛子も出品しています。
ご希望が有れば同梱の発送も承ります。
お気軽にお問い合わせください。

生物ですので、届き次第、開封して調理するか、
すぐ使わないのであれば冷凍で保存してください。


唐辛子はハサミで切って冷凍しておくと、すぐ使えて便利です。



■目視で選別を行っておりますが、どうしても人間の作業となる為、非常に細かい生傷などは見逃す場合がございます。
また、農薬不使用や、農薬削減栽培の野菜には虫がついていたり、多少の虫食いや傷の部分もございます。
そして選別時は大丈夫だった野菜も、輸送中に不良になってしまう場合もございます。一般的な農産物の流通過程でもでも不良物は出ております。
その為、1箱あたりオマケをつけて発送しております。
どうか大変お得にしておりますので、多少の不良はどうかご理解頂けましたら幸いです。


完全に綺麗な野菜をご購入されたい方、神経質な方のご購入はお控えくださいませ。


大変申し上げにくいのですが、包装資材は創業以来、環境負荷に対する配慮を最優先し、
極力リサイクル利用させて頂いております。
大変失礼な対応となり、大変申し訳ございませんが、ご理解頂けますと幸いに存じます。



どうぞよろしくお願いいたします。


#採れたて新鮮

#生の青唐辛子

#葉唐辛子

#しっかり辛い唐辛子

#唐辛子味噌

#柚子胡椒



農家自慢の青唐辛子  初物　冷凍便  ３００g以上お入れしてお送りします

平野正美

ハバネロ
スコッチボンネット
（ジャマイカンイエロー、ジャマイカンレッド）
プリッキーヌ
インドジンウソツカナイ
ハラペーニョ

お好きな品種をお選び下さい。
品種ごとに500g〜出品してますが
数量、品種などまとめ買いも対応致します！
お気軽にメッセージ下さい！

選べる唐辛子各種500g〜

廣川慎太朗

ヤマト運輸 - 宅急便

▼自己紹介
結理苑の諸橋です。山梨県北杜市、瑞牆山の麓で野菜を栽培しています。
標高約1,200mに位置しており、昼夜の寒暖差がしっかりとあります。
この土地で自然の力をたくさんかりて肥料と農薬を使わずに野菜を栽培しています。

ここでは「鹿」「ハクビシン」「キツネ」などとも共存しています。
その為、畑の周りに電気柵を設置して大きな被害が出ないように防いでいます。
電気柵は草が伸びて電線に触れてしまうと漏電の原因となり、電圧も弱くなってしまう為、草刈りも必須です。

私達のお野菜は上記のような環境と家族3人でお世話しています。
どうぞ宜しくお願い致します。

▼商品概要
私達が育てている「ししとう」は農薬と肥料を使わずに露地で栽培しています。
収穫直後のししとうはパリッとしていて、自然な甘みもあり
オリーブオイルと塩で軽く炒めるだけで季節の一品が完成します。
旬のものは調理が簡単ですね。

収穫時期は8月上旬～10月までですが、今回は少し大きくなりすぎてしまったり、形が個性的なものを500gにまとめて販売いたします。35個前後だと思います。
味は規格内のものと同じです！（見た目からは分からないのですが、時々辛いのが隠れています。。！）
ぜひこのお得な機会に、旬の味をたくさん味わってみてください♪

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
※北海道、九州、沖縄には発送できません※
商品は常温便でお届けいたします。
訳あり商品のため、日時指定はお受けできません。

[自然栽培]ししとう　訳あり500g~1kg

諸橋由理子

ポスト投函（クリックポスト）

▼自己紹介
弊社は中国山地に囲まれた広島県の北部の安芸高田市に位置しています。
山水で育った美味しい野菜を作っています。
農薬や化学肥料を使わず、体が喜ぶ野菜を目指しております。
どうぞ宜しくお願い致します。

▼商品概要
激辛ハバネロです。
完熟前で、辛味おさえ気味ですが、ハバネロのフルーティーさを強く感じます。だんだん、辛味が強くなってます。

★激辛の為、素手は厳禁です。必ずゴム手袋等着用してください。

一般的な「唐辛子」と比べると「ハバネロ」は約7倍辛いです。
１９９４年当時、世界一位の辛さとしてギネスブックに記載。
ハバネロは、10万～35万スコヴィル値
鷹の爪は、4万～5万スコヴィル値


▼品種・味の特徴・食べ方

炒めものしたり、醤油やオリーブオイル、酢に漬けて調味料にしたり。

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり
化学肥料や農薬使わず、健康向上

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クリックポストで発送の為、３ｃｍの厚さに限り、少し潰して発送いたします。


激辛唐辛子　ハバネロ

住吉真一

辛いです🌶️

でもウマイです。
香りと辛さが暑い夏には堪りません😆

自家製サルサソース・グリーンタバスコなど。もちろん普通の料理にも。

簡単やみつきレシピつけます。
食べるとみんな止まらなくなってます☺️

無肥料無農薬・自然栽培です。

この商品は、レターパックプラスによる発送です。常温便。到着意外に早いです。本州でも発送翌日。遅くても翌翌日には到着しています。
輸送の温度は問題ないと思いますが、取扱次第では潰れなどのリスクがありますのでご了承ください。
段ボールで発送するヤマト便も別に出品していますので、生産者としてはそちらをオススメしたいです☺️