野菜

青菜・菜っぱ類

クレソン

佐川急便 - 飛脚宅配便

満天青空レストランや各社新聞・メディアに取り上げられた【浜名湖クレソン】

浜名湖クレソンには３つのこだわり！

①栽培へのこだわり
　クレソンの辛味・しゃきっとした味わいは土づくりから！
浜名湖産牡蠣殻や浜松の畜産農家から購入した堆肥を使用！
　無駄な化成肥料や農薬を使用せず、でんぷんや納豆菌などの生物農薬を使用して栽培しており、（※）特別栽培作物になります。

※特別栽培作物とは？
　その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物


②鮮度へのこだわり
　早朝に収穫したクレソンは、冷蔵庫で予冷をかけ出荷致します。
朝どれのクレソンをぜひご賞味ください

③地域へのこだわり
　浜名湖クレソンは地域の人・物に支えられてできたブランドです
このクレソンが広まり地域の人に恩返しをしたいです

【おすすめの食べ方は？】
　・クレソン鍋
　・クレソンサラダ　など　生でも似ても大丈夫です

【ご購入前に一読お願い致します】
・冬の低温によってクレソンの茎が濃い緑色になりますが、香り味が濃くなります。変色ではございませんのでご注意ください。

・生鮮品のため、お召し上がる前に一度流水で綺麗に洗い流してからお食べ下さい

【満点青空レストランで紹介】浜名湖クレソン１ｋｇ（２５０ｇ×４袋）

渥美寿彦

【満点青空レストランで紹介】浜名湖クレソン５００ｇ（２５０ｇ×２袋）

茨城県筑西市の三国園です。
クレソン一筋に、土壌栽培をしております。
栽培歴は40年以上、周年収穫しております。
そのため「みくにクレソン」は四季を通して味わって頂けます。

食べたお客様から、食感よく・香りよく・クセになる味と好評を頂いておりますが、中でもみなさん「茎が美味しい！」とおっしゃいます。

おすすめの食べ方は、「クレソンの生ハム巻き」ですが、煮ても、炒めても、揚げても美味しいですよ。
お出汁との相性もよく、お味噌汁の具や煮浸し、天ぷらなどの和食にもおすすめです。

栄養価の高いパワー野菜のクレソン、美と健康を意識する方には特におすすめです。

みくにクレソン 100g 3袋

内海真理子

みくにクレソン 100g 5袋

みくにクレソン 100g 10袋

茨城県筑西市の三国園です。
クレソン一筋に、土壌栽培をしております。
栽培歴は35年以上、周年収穫しております。
そのため「みくにクレソン」は四季を通して味わって頂けます。

食べたお客様から、食感よく・香りよく・クセになる味と好評を頂いておりますが、中でもみなさん「茎が美味しい！」とおっしゃいます。

おすすめの食べ方は、「クレソンの生ハム巻き」ですが、煮ても、炒めても、揚げても美味しいですよ。
お出汁との相性もよく、お味噌汁の具や煮浸し、天ぷらなどの和食にもおすすめです。

栄養価の高いパワー野菜のクレソン、美と健康を意識する方には特におすすめです。


10月〜4月【月1】みくにクレソン100g 5袋

みくにクレソン 100g 15袋

みくにクレソン 100g 20袋

満天青空レストランや各社新聞・メディアに取り上げられた【浜名湖クレソン】

浜名湖クレソンには３つのこだわり！

①栽培へのこだわり
　クレソンの辛味・しゃきっとした味わいは土づくりから！
浜名湖産牡蠣殻や浜松の畜産農家から購入した堆肥を使用！
　無駄な化成肥料や農薬を使用せず、でんぷんや納豆菌などの生物農薬を使用して栽培しており、（※）特別栽培作物になります。

※特別栽培作物とは？
　その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物


②鮮度へのこだわり
　早朝に収穫したクレソンは、冷蔵庫で予冷をかけクール出荷致します。
朝どれのクレソンをぜひご賞味ください

③地域へのこだわり
　浜名湖クレソンは地域の人・物に支えられてできたブランドです
このクレソンが広まり地域の人に恩返しをしたいです

【おすすめの食べ方は？】
　・クレソン鍋
　・クレソンサラダ　など　生でも似ても大丈夫です

【ご購入前に一読お願い致します】
・冬の低温によってクレソンの茎が濃い緑色になりますが、香り味が濃くなります。変色ではございませんのでご注意ください。

・生鮮品のため、お召し上がる前に一度流水で綺麗に洗い流してからお食べ下さい

【クール便】浜名湖クレソン５００ｇ（２５０ｇ×２袋）【クール専用

クール便】【満点青空レストランで紹介】浜名湖クレソン１ｋｇ（２５０ｇ×４袋）

みくにクレソン 100g 7袋

茨城県筑西市の三国園です。
クレソン一筋に、土壌栽培をしております。
栽培歴は40年以上、周年収穫しております。
そのため「みくにクレソン」は四季を通して味わって頂けます。

食べたお客様から、食感よく・香りよく・クセになる味と好評を頂いておりますが、中でもみなさん「茎が美味しい！」とおっしゃいます。

おすすめの食べ方は、「クレソンの生ハム巻き」ですが、煮ても、炒めても、揚げても美味しいですよ。
お出汁との相性もよく、お味噌汁の具や煮浸し、天ぷらなどの和食にもおすすめです。

栄養価の高いパワー野菜のクレソン、美と健康を意識する方には特におすすめです。


10月から4月【月1】みくにクレソン100g 7袋

東京から最も移動時間のかかる街、島根県江津（ごうつ）市。
中国地方最大の河川「江の川（ごうのかわ）」が流れ、
その清らかな地下水を利用して、
水耕栽培でクレソンを育てています。

ゴウツクレソンは柔らかく食べやすいことが特徴です。
小さなお子様でも食べることができますよ！
まずはぜひサラダで食べてみてください。
クレソン鍋にするのもおすすめです！
13秒しゃぶしゃぶしてから食べると、適度に食感が残って美味しいです。

栽培期間中は農薬を使用しておりません。
当農園は島根県版GAP「美味しまね認証ゴールド」も取得しており、
毎日栄養濃度やPHを測定し、美味しく育つよう徹底管理に努めています！

クレソンは栄養価も高く、和食でも養殖でも美味しく食べられます。
ぜひ一度ご賞味ください。

※定期便は単体商品よりもお得な価格に設定しております。

#クレソン　#レシピ同梱　#生でサラダに　

【毎週定期便】ゴウツクレソン(クレソン)　500g

江上 尚

高頻度で安定仕入れをご希望される飲食店様向けの定期便商品です。市場流通品ではなし得ない高品質・高鮮度をの農場から直接お店にお届けいたします。
弊ファームではクレソン以外にもサラダ用葉物野菜およびハーブ類を育てていますので、同梱をご希望でしたら別途お問合せください^_^

========

東京から最も移動時間のかかる街、島根県江津（ごうつ）市。
中国地方最大の河川「江の川（ごうのかわ）」が流れ、
その清らかな地下水を利用して、
水耕栽培でクレソンを育てています。

ゴウツクレソンは柔らかく食べやすいことが特徴です。
小さなお子様でも食べることができますよ！
まずはぜひサラダで食べてみてください。
クレソン鍋にするのもおすすめです！
13秒しゃぶしゃぶしてから食べると、適度に食感が残って美味しいです。

栽培期間中は農薬を使用しておりません。
当農園は島根県版GAP「美味しまね認証ゴールド」も取得しており、
毎日栄養濃度やPHを測定し、美味しく育つよう徹底管理に努めています！

クレソンは栄養価も高く、和食でも養殖でも美味しく食べられます。
ぜひ一度ご賞味ください。

※定期便は単体商品よりもお得な価格に設定しております。

#クレソン　#レシピ同梱　#生でサラダに　

【毎週定期便】飲食店向け クレソン　0.75kg～3kg

【月１回定期便】ゴウツクレソン(クレソン)　500g

【月２回定期便】ゴウツクレソン(クレソン)　500g

【月１回定期便】ゴウツクレソン(クレソン)　1kg～3kg

【月２回定期便】ゴウツクレソン(クレソン)　1kg～3kg

みくにクレソン 100g 30袋

ヤマト運輸 - 宅急便

比叡山の頂から流れるとてもきれいな水、大自然で育った棚田クレソンです。

私の棚田の麓は琵琶湖、生物多様性環境の保存・水質にも気を使い農業を営んでおります。
農薬を一切使用せずに、田や畑を耕作しております。

棚田の頂上に位置する田でクレソンを育てております。
それより上に、田はなく、大自然の山が広がっており、そこからしみ出る清流のみで育てました。

約300gお届けいたします。

鮮度が命です。
早めにお召し上がりください。

★ 自然のままお届けいたします。

★火曜日、金曜日が発送日です。

大自然の棚田で育ったクレソン　自然栽培

尾﨑 考

■クレソン　カルシウムが豊富で辛味には食欲増進効果も
ヨーロッパ原産で和名は「オランダがらし」。βカロテンのほか、カリウムやカルシウムも豊富に含まれています。ステーキやハンバーグなどの肉料理の付け合わせや、サラダ、おひたしで食べるのもおすすめです。独特の辛みには、食欲増進や利尿効果があります。

【テーブル菜園】で提供する7種の野菜はすべて、栽培中に農薬を一切使っていませんので、安心してお召し上がりいただけます。

栽培により異なりますが、収穫時に30ｇ～50ｇ程度

テーブル菜園・クレソン　太陽光で育てるおしゃれなミニ菜園「ＬＥＤ栽培」

吉田広則

▼自己紹介
南蔵王山麓の豊かな自然を利用して栽培しております。
▼商品概要
苦味が少なくとても柔らかく食べやすい、サラダクレソンです。
▼品種・味の特徴・食べ方
なるべく農薬をかけないようにしておりますが、クレソンはとても栄養価が高いせいか（？）虫も凄く付きます。
その時は収穫してから農薬を使用する事があります。
▼数量、分量の目安
又とても柔らかいので、洗うと痛むので採りたてで発送致しますので
虫が付いている事があります。
▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

小室仁一

【毎週定期便】ゴウツクレソン(クレソン)　1kg～3kg

▼自己紹介
南蔵王山麓の清水を利用して栽培しております。
▼商品概要

▼品種・味の特徴・食べ方
サラダクレソンで苦味が少なく柔らかいクレソンです。

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり
無農薬に近い（虫が居る時は刈り取ってから消毒します。）ので虫食いがあったり虫がついてる事があります、ご了承ください。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

クレソン　※商品説明必読・虫が苦手な方はご注意ください

クレソン 虫が付いて居ることが有りますので虫が苦手な方はご遠慮ください。

満天青空レストランや各社新聞・メディアに取り上げられた【浜名湖クレソン】

浜名湖クレソンには３つのこだわり！

①栽培へのこだわり
　クレソンの辛味・しゃきっとした味わいは土づくりから！
浜名湖産牡蠣殻や浜松の畜産農家から購入した堆肥を使用！
　無駄な化成肥料や農薬を使用せず、でんぷんや納豆菌などの生物農薬を使用して栽培しており、（※）特別栽培作物になります。

※特別栽培作物とは？
　その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物


②鮮度へのこだわり
　早朝に収穫したクレソンは、冷蔵庫で予冷をかけ出荷致します。
朝どれのクレソンをぜひご賞味ください。
　弊社では低温管理の徹底を行っており、クール便ではなく板氷同封での配送としております。低温状態で届いた新鮮なクレソンを召し上がって頂きたいです

③地域へのこだわり
　浜名湖クレソンは地域の人・物に支えられてできたブランドです
このクレソンが広まり地域の人に恩返しをしたいです

【おすすめの食べ方は？】
　・クレソン鍋
　・クレソンサラダ　など　生でも似ても大丈夫です

【ご購入前に一読お願い致します】
・冬の低温によってクレソンの茎が濃い緑色になりますが、香り味が濃くなります。変色ではございませんのでご注意ください。

・生鮮品のため、お召し上がる前に一度流水で綺麗に洗い流してからお食べ下さい

【満点青空レストランで紹介】浜名湖クレソン２ｋｇ（２５０ｇ×８袋）

■スーパーフード「クレソン」とは
クレソンはカロテンをはじめカリウム、食物繊維、カルシウムなどの栄養価を豊富に含む優秀なお野菜です。また、ピリッとした辛みは「シニグリン」という成分によるもので胃もたれ解消に効果があります。アメリカ疾病対策予防センター(＊)が2014年に発表した「栄養素密度調査」では、なんとクレソンがNo.1にランキングされています。

■美味しい食べ方
ステーキの付け合わせに１本添えてある細くてちょっと辛いハーブ。食べるか残すか、迷う方も多いのではないでしょうか。
そんなイメージを覆す”ゴウツクレソン”は、素材本来の味を楽しめるサラダのみならず、おひたしや炒めもの、そしてイチオシは「クレソン鍋」です。今回ご用意しました500gまたは1kgの目安ですが、2人なら500g、4人なら1kgをご注文ください。美味しくてあっという間になくなりますよ。鍋メインでしたら迷わず2kg。１週間様々な料理でお楽しみいただけます。

商品画像の袋には、クレソン1株相当が入っています。株によって210-270g程度のばらつきがありますが、総量で500g以上、1kg以上をお届けいたします。

◼️私たちのこだわり
育苗段階では温度、湿度、二酸化炭素濃度を管理して丁寧に育苗し、ハウスに移してからも水温や照度、肥料濃度を日々チェックしながら大切に育てています。水耕栽培のため、クレソン特有の苦味が少なく食べやすいのが特徴です。

＊アメリカ疾病対策予防センター
=========
Centers for Disease Control and Prevention: CDCは、国内外における人々の健康と安全の保護を主導する立場にある連邦機関であり、健康に関する種々の決定の根拠となる信頼できる情報の提供と、強力なパートナーシップを通じた健康の増進の任にあたっている。疾病の予防と管理に関する活動、環境衛生に関する活動、さらに健康増進および教育活動など、米国民の健康増進を目的とした各種活動の開発と実施において、CDCは国の中心的存在として役立っている。
https://www.cdc.gov/pcd/issues/2014/13_0390.htm
==========


#スーパーフード #1000円台#鍋するならこれ #タケノコ・山菜#春のもの

【鍋やサラダに！】ゴウツクレソン (クレソン)500g　レシピ付き

■スーパーフード「クレソン」とは
クレソンはカロテンをはじめカリウム、食物繊維、カルシウムなどの栄養価を豊富に含む優秀なお野菜です。また、ピリッとした辛みは「シニグリン」という成分によるもので胃もたれ解消に効果があります。アメリカ疾病対策予防センター(＊)が2014年に発表した「栄養素密度調査」では、なんとクレソンがNo.1にランキングされています。

■美味しい食べ方
ステーキの付け合わせに１本添えてある細くてちょっと辛いハーブ。食べるか残すか、迷う方も多いのではないでしょうか。
そんなイメージを覆す”ゴウツクレソン”は、素材本来の味を楽しめるサラダのみならず、おひたしや炒めもの、そしてイチオシは「クレソン鍋」です。今回ご用意しました500gまたは1kgの目安ですが、2人なら500g、4人なら1kgをご注文ください。美味しくてあっという間になくなりますよ。鍋メインでしたら迷わず2kg。１週間様々な料理でお楽しみいただけます。

商品画像の袋には、クレソン1株相当が入っています。株によって210-270g程度のばらつきがありますが、総量で500g以上、1kg以上をお届けいたします。

◼️私たちのこだわり
育苗段階では温度、湿度、二酸化炭素濃度を管理して丁寧に育苗し、ハウスに移してからも水温や照度、肥料濃度を日々チェックしながら大切に育てています。水耕栽培のため、クレソン特有の苦味が少なく食べやすいのが特徴です。

＊アメリカ疾病対策予防センター
=========
Centers for Disease Control and Prevention: CDCは、国内外における人々の健康と安全の保護を主導する立場にある連邦機関であり、健康に関する種々の決定の根拠となる信頼できる情報の提供と、強力なパートナーシップを通じた健康の増進の任にあたっている。疾病の予防と管理に関する活動、環境衛生に関する活動、さらに健康増進および教育活動など、米国民の健康増進を目的とした各種活動の開発と実施において、CDCは国の中心的存在として役立っている。
https://www.cdc.gov/pcd/issues/2014/13_0390.htm
==========

#鍋するならこれ#タケノコ・山菜#春のもの

【至高のクレソン】ゴウツクレソン　最少分量500gから選べます^_^

▼自己紹介
　福岡市の南西部に位置する中山間地域である「脇山」
で生産販売をしてます。
▼商品概要
　標高100mの露地とハウスで栽培した「脇山清流クレソン」です。
▼品種・味の特徴・食べ方
　サラダやスムージーはもちろん、鍋の具材でも美味しく召し上がれます！

▼栽培/生産方法、こだわり
背振山の麓から用水を引いており、その水を使用して栽培しています。
肥料もミネラル分「マグネシウムやカルシウム」などを重視して、根の張りが良くなる様に心がけてます。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
指定可能日が限られます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合がございます。

脇山清流クレソン　5袋セット

馬場康平

脇山清流クレソン　１０袋セット

脇山清流クレソン　１5袋セット

■スーパーフード「クレソン」とは
クレソンはカロテンをはじめカリウム、食物繊維、カルシウムなどの栄養価を豊富に含む優秀なお野菜です。また、ピリッとした辛みは「シニグリン」という成分によるもので食欲増進、胃もたれ解消に効果があります。アメリカ疾病対策予防センター(＊)が2014年に発表した「栄養素密度調査」では、なんとクレソンがNo.1にランキングされています。

■美味しい食べ方
ステーキの付け合わせに１本添えてある細くてちょっと辛いハーブ。食べるか残すか、迷う方も多いのではないでしょうか。
そんなイメージを覆す”ゴウツクレソン”は、素材本来の味を楽しめるサラダのみならず、おひたしや炒めもの、そしてイチオシは「クレソン鍋」です。今回ご用意しました750gは2〜3名で美味しくてあっという間になくなるボリュームです。鍋のほか、１週間様々な料理でお楽しみいただけます。

商品画像の袋には、クレソン1株相当が入っています。株によって210-270g程度のばらつきがありますが、総量で750g以上で計量します。

◼️私たちのこだわり
育苗段階では温度、湿度、二酸化炭素濃度を管理して丁寧に育苗し、ハウスに移してからも水温や照度、肥料濃度を日々チェックしながら大切に育てています。水耕栽培のため、クレソン特有の苦味が少なく食べやすいのが特徴です。

＊アメリカ疾病対策予防センター
=========
Centers for Disease Control and Prevention: CDCは、国内外における人々の健康と安全の保護を主導する立場にある連邦機関であり、健康に関する種々の決定の根拠となる信頼できる情報の提供と、強力なパートナーシップを通じた健康の増進の任にあたっている。疾病の予防と管理に関する活動、環境衛生に関する活動、さらに健康増進および教育活動など、米国民の健康増進を目的とした各種活動の開発と実施において、CDCは国の中心的存在として役立っている。
https://www.cdc.gov/pcd/issues/2014/13_0390.htm
==========

#鍋するならこれ#タケノコ・山菜#春のもの

＊ポケットマルシェシステム手数料値上げに伴い、弊農園販売価格も改定しております。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

ふるさと納税対応品ゴウツクレソン750g_2月下旬以降出荷分

▼ 熊本県菊池市の坂本Green農園です。
　今回はクレソンの出品です。
　菊池市の南東部にそびえる鞍岳山の麓に湧き出る水で栽培しています。この地はこの地はホタルの里として、毎年多くに人が訪れる県内でも有数のホタルの名所です。
　そんな水の綺麗な所で育ったクレソン食べてみませんか？
　安全・安心で新鮮なクレソンをお送りします。
自己紹介

▼商品概要　
　湧水を利用した栽培なので、農薬や化学肥料などは一切使用していません。

▼食べ方
　クレソンとハムのシーザーサラダ、クレソンの胡麻油炒め、クレソンの卵とじなど色んな食べ方があります。自分でアレンジしても美味しいですよ。



▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

自然栽培　湧水クレソン

坂本忠弘

クレソンは春の花の時期が過ぎると一度姿を消してしまいます。梅雨を越えて徐々に大きくなったクレソンが、夏の太陽に負けずに成長して新芽をつけ始めました。


＜味＞
　クレソンは、ワサビやダイコンと同じアブラナ科の植物でピリッとした味とコショウのような香りが特徴です。中でも私たち七花ファームの育てたクレソンは、取引のあるシェフさんからクセがなくサラダなど生で頂くのに向いていると評価していただいています。特にベビークレソンは、クセがなくピリッと辛味の強い味わいです。

＜栽培のこだわり＞
　環境省認定！名水百選の沢水、成道寺川の水をふんだんに使って育っています。名水百選選抜総選挙において、秘境として素晴らしい名水部門第３位の『金峰山湧水群』、その湧水群の１つに数えられる「成道寺」を水源とする成道寺川という沢の水ではぐくまれたクレソンです。

＜産地の特徴＞
　クレソンの畑から徒歩３分ほどの距離にある水源の成道寺は、城下町熊本の避暑地として江戸時代より親しまれています。加藤清正も度々訪れ、夏目漱石など多くの文人に愛されていた歴史ある場所です。

＜クレソンの栄養価について＞
　健康草とよばれることがあるほど栄養価が高く、はるか昔、紀元１世紀のギリシャの書物にもクレソンの薬効について述べられていたそうです。最近の研究でも、栄養素密度ランキングで1位に(米研究)輝いています。


＜使い方＞
使い方は油の多いステーキなどの付け合せだけでなく、炒めものにした場合は辛味もなく、苦みやさわやかな香りを楽しめます。他にもお魚料理のソースや、スープにして美味しくお召し上がれます。西洋野菜ですが、意外と和食にも合います。ワサビ和え、白和えなどの和え物もお勧めです。天ぷらにすると、茎の独特の食感と葉のサクサク感が絶品です。
濃い目の味付けや、油っ気の多い料理の箸休めに、エッグサラダとの相性も抜群です。
まずは、普段の料理、例えばポテトサラダやエッグサラダ・パスタ料理などにプラスして、独特の辛味や香りをアクセントにしてみてはいかがでしょうか。




【農場直送！】環境省認定名水１００選の沢水で育ったKUMAMOTOクレソン

古閑弘晃

▼自己紹介
南蔵王山麓の豊かな自然の中で栽培しております。
クレソンはとても栄養価が高いのですが、虫も凄くつきやすいので
いつも虫とのたたかいです。（刈り取ってから消毒をする事があります。）
　雨の日には、小っちゃいカタツムリがもれなくついてきます。
とても柔らかいクレソンですので、洗うとクレソンが傷ついたり、いたんで
しまいますので、採りたてで発送致します。
　虫がついて嫌われるかもしれませんが、ご了承ください。
クレソンは認知度が少ないですが、どんな料理にも合います。
　サラダ・お浸し・天ぷら・ソテー・お鍋・餃子等とてもおいしので
是非お試しください。
　

▼商品概要

▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

▼自己紹介
南蔵王山麓の豊かな自然の中で栽培しております。
クレソンはとても栄養価が高いのですが、虫も凄くつきやすいので
いつも虫とのたたかいです。（刈り取ってから消毒をする事があります。）
　今年は虫が大量発生し葉に穴が有ったり食べられている部分が有ったりします。
　又雨が多かったせいか、小っちゃいカタツムリがもれなくついてきます。
とても柔らかいクレソンですので、洗うとクレソンが傷ついたり、いたんで
しまいますので、採りたてで発送致します。
　虫がついて嫌われるかもしれませんが、ご了承ください。
クレソンは認知度が少ないですが、どんな料理にも合います。
　サラダ・お浸し・天ぷら・ソテー・お鍋・餃子等とてもおいしので
是非お試しください。
　

▼商品概要

▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

クレソン　バラ詰め60サイズ満杯詰め

クレソンは春の花の時期が過ぎると一度姿を消してしまいます。梅雨を越えて徐々に大きくなったクレソンが、夏の太陽に負けずに成長して新芽をつけ始めました。
新芽なので茎の太さが2－3ｍｍ程度のベビーサイズですが、味はしっかりクレソンと存在感を発揮しています。
この時期限定のベビークレソンです。

＜味＞
　クレソンは、ワサビやダイコンと同じアブラナ科の植物でピリッとした味とコショウのような香りが特徴です。中でも私たち七花ファームの育てたクレソンは、取引のあるシェフさんからクセがなくサラダなど生で頂くのに向いていると評価していただいています。特にベビークレソンは、クセがなくピリッと辛味の強い味わいです。

＜栽培のこだわり＞
　環境省認定！名水百選の沢水、成道寺川の水をふんだんに使って育っています。名水百選選抜総選挙において、秘境として素晴らしい名水部門第３位の『金峰山湧水群』、その湧水群の１つに数えられる「成道寺」を水源とする成道寺川という沢の水ではぐくまれたクレソンです。

＜産地の特徴＞
　クレソンの畑から徒歩３分ほどの距離にある水源の成道寺は、城下町熊本の避暑地として江戸時代より親しまれています。加藤清正も度々訪れ、夏目漱石など多くの文人に愛されていた歴史ある場所です。

＜クレソンの栄養価について＞
　健康草とよばれることがあるほど栄養価が高く、はるか昔、紀元１世紀のギリシャの書物にもクレソンの薬効について述べられていたそうです。最近の研究でも、栄養素密度ランキングで1位に(米研究)輝いています。
また、栄養素が豊富で健康にいいだけでなくさわやかな香りがほどよい辛味など魅力の多い野菜です。

＜使い方＞
使い方は油の多いステーキなどの付け合せだけでなく、炒めものにした場合は辛味もなく、苦みやさわやかな香りを楽しめます。他にもお魚料理のソース屋、スープにして美味しくいただけます。西洋野菜ですが、意外と和食にも合います。ゴマやワサビなどの和え物もお勧めです。まずは、普段の料理、例えばポテトサラダやパスタ料理などにプラスして、独特の辛味や香りをアクセントにしてみてはいかがでしょうか。




【農場直送！】この時期限定！！クレソンの新芽を集めたベビークレソン（500g）

ご好評につき、増量サイズの内容量ベビークレソン1000g入り商品です。
商品説明
　500gと異なる点として、
簡易包装となっており、
250g×4袋入り
の商品となります。

クレソンは春の花の時期が過ぎると一度姿を消してしまいます。梅雨を越えて徐々に大きくなったクレソンが、夏の太陽に負けずに成長して新芽をつけ始めました。
新芽なので茎の太さが2－3ｍｍ程度のベビーサイズですが、味はしっかりクレソンと存在感を発揮しています。
この時期限定のベビークレソンです。

＜味＞
　クレソンは、ワサビやダイコンと同じアブラナ科の植物でピリッとした味とコショウのような香りが特徴です。中でも私たち七花ファームの育てたクレソンは、取引のあるシェフさんからクセがなくサラダなど生で頂くのに向いていると評価していただいています。特にベビークレソンは、クセがなくピリッと辛味の強い味わいです。

＜栽培のこだわり＞
　環境省認定！名水百選の沢水、成道寺川の水をふんだんに使って育っています。名水百選選抜総選挙において、秘境として素晴らしい名水部門第３位の『金峰山湧水群』、その湧水群の１つに数えられる「成道寺」を水源とする成道寺川という沢の水ではぐくまれたクレソンです。

＜産地の特徴＞
　クレソンの畑から徒歩３分ほどの距離にある水源の成道寺は、城下町熊本の避暑地として江戸時代より親しまれています。加藤清正も度々訪れ、夏目漱石など多くの文人に愛されていた歴史ある場所です。

＜クレソンの栄養価について＞
　健康草とよばれることがあるほど栄養価が高く、はるか昔、紀元１世紀のギリシャの書物にもクレソンの薬効について述べられていたそうです。最近の研究でも、栄養素密度ランキングで1位に(米研究)輝いています。
また、栄養素が豊富で健康にいいだけでなくさわやかな香りがほどよい辛味など魅力の多い野菜です。

＜使い方＞
使い方は油の多いステーキなどの付け合せだけでなく、炒めものにした場合は辛味もなく、苦みやさわやかな香りを楽しめます。他にもお魚料理のソース屋、スープにして美味しくいただけます。西洋野菜ですが、意外と和食にも合います。ゴマやワサビなどの和え物もお勧めです。まずは、普段の料理、例えばポテトサラダやパスタ料理などにプラスして、独特の辛味や香りをアクセントにしてみてはいかがでしょうか。


